北京
核心提示：黑龙江所北方主养品种营养饲料与品质调控创新团队覃东立、高磊、黄丽等人开展的“水产品中痕量内、外源危害因子的快速检测技术研究”取得新进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
黑龙江所北方主养品种营养饲料与品质调控创新团队覃东立、高磊、黄丽等人开展的“水产品中痕量内、外源危害因子的快速检测技术研究”取得新进展。
氟苯尼考（FFC）通过抑制核糖体亚基上的肽基转移酶活性阻断细菌蛋白质合成，发挥广谱抗菌活性。在水产养殖中，FFC用于治疗鱼类由嗜水气单胞菌、副溶血弧菌、溶藻弧菌、链球菌等引起的感染。长期使用FFC导致致病菌出现耐药性，中国、美国和欧洲对动物源食品中FFC设定的最大残留限量为100–3000 μg/kg。地西泮是一种常用的处方精神活性化合物，在我国被列为第二类精神药品管控。在水产养殖中，地西泮常被作为镇静剂，以防止鱼类产生应激性损伤并便于操作。近年来，滥用和过度使用地西泮严重影响了水产品质量安全。
为准确检测水产品中的FFC和地西泮，该团队开发了一种基于碳纳米管的磁性分子印迹聚合物（MMIPs），其内部形成了具有空间匹配性的识别空隙，在结合能力和选择性识别方面具有显著优势，能够有效对目标分子特异性识别并结合。通过将“磁性固相萃取”与“高效液相色谱-串联质谱联用”相结合，建立了鱼肉样品中FFC和地西泮的高效检测方法。对FFC的检出和定量下限分别为1.65 ng/kg、5.00 ng/kg，回收率为90.3%–111.0%。对地西泮的检出和定量下限分别低至0.10 ?g/kg和0.33 ?g/kg，回收率范围为89.4%-104.4%。该方法为水产品中氟苯尼考、地西泮等的测定提供了一种稳健可靠的策略。对于保障食品安全和公共卫生安全具有重要意义。
研究得到了中央级公益性科研院所基本科研业务费专项、国家自然科学基金、黑龙江省重点研发计划等项目资助。
相关成果“Construction and application of magnetic molecularly imprinted polymers for the analysis of florfenicol residues in fish meat”和“Analysis of Diazepam Residues in Aquatic Products based on Magnetic Molecularly Imprinted Polymers”分别发表于JCR 1区期刊《Journal of Chromatography A》和《Analytical Methods》。
日期：2026-05-25
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