水井坊把可持续做进了哪些环节？

文章来源：信息时报

原标题为《水井坊深耕ESG战略布局，赋能酒业长效价值成长》

随着“双碳”战略持续落地深化，叠加居民消费结构不断演进，环境、社会、公司治理（ESG）已成为评判实体企业核心竞争力、可持续发展的关键指标。放眼白酒行业，粗放式发展模式已逐渐向高质量治理转型，全面迈向绿色低碳、规范合规、体系化运营的可持续发展，成为酒企的必经之路。

近日，水井坊发布了2025年ESG报告。自2022年首次发布ESG报告以来，水井坊已连续5年披露ESG报告。从这份报告来看，水井坊从标准化信息披露、科学化低碳减排、全产业链协同治理、特色化传统文化赋能等多维度发力，锚定长期价值，树立行业标杆。

绿色酿造，低碳未来

绿色低碳转型是白酒产业高质量发展的关键环节。然而，很长一段时间，白酒行业碳排放量化难、减排目标模糊、绿色数据不透明是普遍行业难题，缺乏可落地、可量化的科学方案。

基于此，水井坊通过对标国际标准，助力优化产业价值链，以可持续发展构建起差异化的品牌优势。2025年7月，水井坊正式通过科学碳目标倡议组织（SBTi）短期及长期目标验证，成为国内白酒行业首个对标该项国际权威碳减排认证的企业，实现了企业从“模糊承诺”到“可量化、可追踪”的治理升级，明确2030年减排42%目标的可行性依据、2050年实现全价值链净零排放。

守住绿水青山，才能守住酿酒沃土。2025年，土桥工厂购买绿色电力6,768兆瓦时，邛崃工厂购买绿色电力12,526兆瓦时。自2024年起建设沼气发电站，2025年累计发电约4,209,090度。酿酒车间冷却水实现100%循环利用，年循环水量达85.27万吨，水循环利用率达58.19%。

报告期内，水井坊环境管理体系获权威认证。土桥工厂和邛崃工厂均获得ISO 14001环境管理体系认证和ISO 45001职业健康安全管理体系认证，邛崃工厂获评“四川省健康企业”和“四川省环保诚信企业”，同时获得“成都市无废工厂”称号。

对白酒企业而言，坚守ESG，本质上就是守护根基、谋划健康、长远的未来，以绿色低碳守护品质本源。

全链管理，品质制胜

白酒产业上下游链条长，供应链ESG管控松散、责任传导不足是行业普遍难题。对此，水井坊率先打破“单点治理”思维，构建起全价值链ESG管控体系，将ESG评价正式嵌入供应商准入与比选核心流程，订单种植供应商ESG指标占比达10%，从源头把控供应链责任质量。

2025年，水井坊全面识别关键供应商，共淘汰3家Sedex（供货商商业道德信息交流）表现不合格供应商，83家关键供应商完成Sedex审查评估。严格且完善的供应链治理体系，让水井坊成功斩获2025年Sedex供应链大奖社会贡献奖，成为全球唯一获奖白酒企业，实现中国白酒供应链管理标准获得国际权威认可。

年产能2万吨的邛崃全产业链基地，将机器人、传感器等智能设备应用于“上甑”“摊晾下曲”等核心工艺，并为每个手工陶坛配备专属二维码，实现了全流程数字化追溯。

同时，水井坊将供应链发展与乡村振兴深度绑定。2025年原粮订单种植种类扩展到高粱、大米、糯米三个品种，种植规模超过30,000吨，所有订单种植原粮均已取得绿色食品认证，且能实现从播种到交付的全程数据溯源。

水井坊订单种植模式将企业发展与农业、农村、农民深度绑定，通过订单化、集约化、基地化种植管理，直接带动优质产粮区农业现代化和农户增收，真正实现企业发展与社会价值共生共赢。

水井坊将ESG绿色理念融入全生产链条，筑牢了品质底线，更以订单种植绑定乡村振兴，实现绿色原粮全程溯源与农户增收双赢，有助于传统行业破解供应链松散难题，有效平衡商业效益与社会责任。

以人为本，行稳致远

白酒承载着中华千年酒礼文化，贯穿节庆、宴席、社交等各类生活场景，自带浓厚的社交属性与文化属性。因此，大众对白酒品牌的认知，从来不止于口感，还会延伸至品牌的社会担当与价值温度。

产品品质是酒企的立身之本。同时，水井坊坚守理性饮酒社会责任，出台专项营销守则。2025年，水井坊参与“理性饮酒”主题快闪活动，传递正向品牌价值观。

在员工赋能层面，水井坊持续升级员工福祉体系，以完善的权益保障、成长体系、人文关怀，实现企业与员工的共同成长：员工帮助计划（EAP）正式嵌入企业微信，员工可在线预约专业心理咨询师；健康中心建立与全员福利体检推行；2025年员工敬业度指数达94%、包容与多元化指数94%，员工满意度连续三年稳步增长。

在文化传承落地层面，水井坊搭建了完善的非遗传承体系，落地第九代传承人培养计划，年内新增7名内部传承人、3名市级非遗代表性申报传承人，让千年酿造技艺代代相传。同时，依托水井坊博物馆打造酒旅融合、工业研学场景，将文化遗产资源转化为品牌价值与社会价值。

此外，水井坊还积极共建行业ESG生态，与多家头部酒企共同发起供应链ESG管理倡议，加入ISSB可持续发展创新论坛，深度参与行业绿色供应链标准起草，为推动白酒产业ESG规范化升级贡献自己的一份力量。

将ESG理念深度融入酿造生产、品牌运营、企业治理的全业务流程，不仅是管理维度的升级，更是白酒企业在复杂环境下实现高质量增长与品牌价值沉淀的必然选择。