北京
一个毫无根据的说法，为何能广为流传？因为它精准踩中了社会上“焦虑生产线”的节奏。这条生产线有个固定的套路：捏造概念—制造焦虑—卖货收割
在社交媒体上刷屏后，“碳水脸”的提法终于“翻车”了。
碳水主食被贴上“不自律”“丑穷”等标签，更衍生出与“碳水脸”对比的“蛋白脸”概念，声称“以高蛋白饮食为主，面部状态更高级”。这种简单粗暴的划分，因对碳水主食的污名化，引发网友反感。可以说，这种提法不仅不科学，而且有一种价值观上的傲慢，就好像吃碳水的人不配拥有清晰的下颌线。
从科学上来看，碳水化合物是人体必需的三大能量营养素之一，是维持人体机能运转的基础能量来源。长期严重限制碳水摄入，可能导致注意力涣散、情绪不稳、女性月经紊乱，甚至影响肝肾代谢。至于面部轮廓，主要是由遗传基因与骨骼结构决定，所谓“戒碳水后面部线条变清晰”，是热量摄入减少导致的全身性体脂下降、面部脂肪减少的暂时效果，一旦恢复正常饮食，身体快速复储糖原和水分，体重也会随之迅速反弹。
一个毫无根据的说法，为何能广为流传？因为它精准踩中了社会上“焦虑生产线”的节奏。这条生产线有个固定的套路：捏造概念—制造焦虑—卖货收割。从A4腰、精灵耳、天鹅颈、直角肩，到今天的碳水脸，这些制造焦虑的概念可以说是换汤不换药。给这些概念披上“经验分享”“亲测有效”的外衣，再配上“不自律”“不高级”“过早放弃自我”的“毒鸡汤”，焦虑就这么被培植出来了。种种焦虑的背后，一些人的流量生意瞄准的是消费者的钱包。贩卖完焦虑，就该开始卖货了。
制造和利用焦虑应该被抵制。曾有人为“显脸小”进行“精灵耳”整形手术，却因伤到面部神经而落下残疾，还有并不需要监控血糖的人拿动态血糖仪当“减肥搭子”，在反复测量中徒增焦虑。
其实，环肥燕瘦各有其美，只要健康，无需根据那些一阵风的流行概念定义自己的美。真正需要警惕的是高盐、高糖、高油脂饮食。米饭、馒头、饺子、煎饼、红薯、玉米、山药，都是烟火日常中餐桌上的安稳。小时候，家境不宽裕，有一次，一家三口在饭馆只点了一碗面，父母笑着看我吃完。这是我心中温暖的记忆。长大后，出门旅行，总要尝一尝当地美食，感受一方水土的温度。广东的肠粉、上海的生煎、兰州的拉面、新疆的馕……这些主食中，既藏着本地人对故土的眷恋，也充满游客们对生活的热爱。
不为焦虑营销埋单，也不助推焦虑扩散。腰比A4纸宽再正常不过，锁骨能不能放硬币又有什么要紧？至于碳水，选对种类、适量摄入，该吃就吃，踏实得很。
《 人民日报 》（ 2026年05月25日 13 版）
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