北京
核心提示：6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实行。外卖平台不能只收佣金不担责，商家不得再用“幽灵”身份藏身线上，“互联网+明厨亮灶”“食安封签”让你手中的外卖更透明、更安心。今天，我们为大家梳理了一份新规背景下的网络订餐消费提醒，教你如何擦亮双眼，点一份放心的外卖！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实行。外卖平台不能只收佣金不担责，商家不得再用“幽灵”身份藏身线上，“互联网+明厨亮灶”“食安封签”让你手中的外卖更透明、更安心。今天，我们为大家梳理了一份新规背景下的网络订餐消费提醒，教你如何擦亮双眼，点一份放心的外卖！
一
下单前，认真查验商家资质信息
下单前，应主动查看商家的《营业执照》《食品经营许可证》（或者小餐饮信息公示卡）是否齐全，核对证照载明的经营者名称、经营地址与实际是否一致。根据《规定》，网络餐饮服务经营者应在主页面显著位置如实公示证照信息，并确保经营地址、门面照片等真实有效。对证照不全、信息模糊或无法核实真实地址的商家，建议谨慎选择。
二
留意“无堂食”标识，理性选择
《规定》明确要求，无实体堂食、仅从事网络餐饮服务的经营者，须在主页面显著位置标注“无堂食”标识。消费者可根据自身需求，通过该标识判断商家经营模式。对标注“无堂食”的商家，建议适当关注其日常用户评价、配送时长及包装情况，合理预期。
三
接收外卖时，主动检查“食安封签”
《规定》要求网络餐饮服务经营者应规范使用“食安封签”，确保食品在配送过程中不被启封。消费者在接收外卖食品时，应当检查食安封签的完整性。如发现封签破损、断裂或被人为破坏，有权拒绝接收，并向外卖平台或市场监管部门反映。
四
优先选择“明厨亮灶”，让后厨“看得见”
《规定》明确要求，入网餐饮服务经营者应当实施“互联网+明厨亮灶”，监控画面覆盖食品加工制作的关键过程，并保证正常运转。6月1日起，外卖平台将根据商家是否实施“互联网+明厨亮灶”，在商家列表页面展示“有明厨亮灶”或“无明厨亮灶”标识，供消费者参考选择。消费者在下单前，可通过平台页面关注商家是否标注“明厨亮灶”相关标识。已接入的商家，消费者可通过平台进入视频直播页面，实时查看商家后厨的食品加工、环境卫生、人员操作等现场情况。倡议广大消费者在订餐时，优先选择已接入“互联网+明厨亮灶”的经营者。
五
合法权益受损，及时依法维权
1
如遇到以下情况，消费者可依法维护自身权益
商家无证经营、证照造假、地址虚假（“幽灵外卖”）；
外卖食品存在异物、变质等明显质量问题；
食安封签缺失或破损，商家或配送方推诿责任。
2
维权渠道
拨打12315热线或通过全国12315平台网站、微信小程序投诉举报；
拨打12345政务服务便民热线，向属地市场监管部门反映；
保留相关证据（照片、视频、订单截图等）后，向市场监管部门书面投诉。
来源：食品协调科
日期：2026-05-25
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