北京
分享至
石台香芽是新创名茶，属绿茶类，主产于石台县珂田乡仙寓山一带。
1992年，安徽农学院茶业系，石台县农业局和珂田乡政府在珂田乡仙寓山茶厂联合研制开发仙寓香芽和仙寓雾毫茶。2005年，全县整合茶叶品牌，将仙寓香芽，仙寓雾毫等类似制法的茶叶统称为"石台香芽"。
石台香芽分特级，一级，二级3个级别，以当地槠叶群体种和无性系良种迎霜，华茶8号，舒茶早等嫩芽叶为原料。
采摘特级茶要求全部为单芽，一级茶要求90%以上为1芽1叶初展，二级茶要求90%以上为1芽2叶初展。
加工工艺包括摊青，杀青，做形，烘干，拣剔等。
品质特征：全芽肥嫩，茸毫披露；嫩香持久，味鲜醇；汤色嫩黄绿明亮；叶底嫩绿匀整。
本文来源：节选自《皖美茶香》，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
