三江口丨“风波”启示

5月20日夜间，福建省漳州市有关方面发布“情况通报”：追回“问题杨梅”540公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。

近年来，类似福建漳州“泡药杨梅”这样的“一粒老鼠屎毁了一锅粥”事件并不鲜见。尽管事后“老鼠屎”都受到了应有的惩罚，但其带来的负面影响是巨大的，而且往往难以在短时间内完全消除，令人反思。

今天，我们就来聊聊“泡药杨梅”事件带来的几点启示。

2026年5月，福建漳州，不法商贩违规用药水浸泡杨梅。（网络视频截图）

启示一：风险意识，是农民的“必修课”

过去，农业领域有句话叫“靠天吃饭”，意思是说农业生产高度依赖天气等自然条件。不过，随着科学技术的不断发展，如今的农业生产已不再单纯“靠天吃饭”。拿兰溪杨梅来说，通过设施化栽培、数字化管理，有了“科技撑腰”，实现了“知天而作”——温度高了，自动开棚；缺水了，自动浇水；光照不够，自动补光……

但实际上，农业风险并非单一维度的自然灾害。

比如，市场因素。过去，不少农民种地，习惯跟着“价格”走，去年什么贵，今年就扎堆种什么。这种朴素的经验，放在今天的大市场里，其实是非常危险的。近年来，各地相继出现的“菜贱伤农”“果贱损农”事件，很多时候就是盲目跟风种植引起的。

再如，人为因素。今年杨梅季，全国多地杨梅市场萎靡不振，很大程度上就是福建漳州个别收购点违规使用添加剂浸泡杨梅这一人为因素造成的。谁会想到，漳州的黑心商贩犯了错，全国各地的杨梅产业跟着遭了殃。对全国其他地方的杨梅种植户来说，这就是典型的“人在家中坐，祸从天上来”。

所以，树立风险意识是广大农民的“必修课”。一方面，不仅要防范天灾，持续强化自身的农业防灾减灾能力建设。另一方面，还要提前看到风险、主动避开风险，积极做好应对市场冲击、规避行业突发风波的准备，变“靠天吃饭”为“靠智增收”。

启示二：诚信经营，是长久的“金饭碗”

“泡药杨梅”事件再次证明，诚信经营绝对不是一句空话，任何试图欺骗市场的行为，最终都会被市场加倍惩罚。

表面上看，漳州少数杨梅收购商贩私自用违禁药水浸泡杨梅，确实能让杨梅的颜色更鲜艳、保存更久，短期内利润更高，但这样做的代价是：当地杨梅失去消费者信任，全国杨梅市场受到影响，尤其是那些守法农户和诚信商户也被牵连。

尽管福建当地的杨梅行业协会再三声明“给杨梅泡药只是一些‘害群之马’的违规行为”，恳求大家“不要一棍子打死”。但对于高度依赖消费者信任的农产品市场来说，一旦信任出现危机，想要重建并非易事。因为，老百姓买食品，不求最好，但求放心。一个每次都能让顾客放心购买的商家，也一定会赢得“口碑效应”，不仅自己重复购买，还会主动推荐他人购买。而一旦出现“药水保鲜、违规加工、以次充好”等失信行为，大家最简单的选择就是“干脆不买”，既失了“回头客”，更没了“头回客”。

我们必须明白，诚信才是真正的护城河。“金饭碗”不是别人给的，是每一天的诚信经营积攒起来的。无论是种植户、收购商还是经销商，都必须守住良心、守住规矩，不赚黑心钱、不做短视事，不用短期利益透支长远信誉。

启示三：品质建设，是农业抗风险的底气所在

在这次的杨梅风波中，兰溪杨梅虽然也不可避免地受到了一定影响，但兰溪的梅农“没有慌”。这背后，靠的是十年来持续不懈的品质建设。

“想也没想过去泡药”“从采摘到包装到储运，都有一套完整规范的严格流程”“兰溪杨梅有13度的甜、14度的鲜”“早上采摘，几个小时后就到消费者手上了，根本不需要泡药防腐”……兰溪梅农的一席话，道出了品质的力量。

近年来，通过规范化种植、设施化种植、数字化种植，兰溪对杨梅生产进行全过程管理，杨梅的品质有了很大提升，不仅获得了“地标农产品”等金字招牌，而且还出口到了迪拜、新加坡等海外市场。

没有品质，就没有辨识度，就没有抗风险能力。很多农产品都有一个问题：有产品、没名气，有产量、没特色，这让消费者分不清好坏、认不出产地。一旦出现负面新闻，消费者分辨不出“谁是合规的、谁是违规的”，只能简单粗暴地一刀切：不买、不吃。

对农产品来说，品质就是最好的“保护伞”。事实证明，只要品质立得住，哪怕市场有波动、行业有风波，这样的农产品依然能“稳住”。因此，我们必须坚持长期主义，加强品质建设，给农产品“取名字、立口碑、攒信誉”，让消费者牢牢记住：这里的农产品，可以放心买、大胆吃。

启示四：食品监管，任何时候不能有半点松懈

每次农产品出事，背后都有一个关键问题：监管存在漏洞。就像这次的“泡药杨梅”事件，就是因为对收购、保鲜、流通环节监管比较薄弱，以致出现了违规行为，最终导致全国杨梅市场受到影响，千万农户无辜受损。

食品安全大于天。加强对农产品的监管，任何时候都不能松懈。“泡药杨梅”事件发生后，尽管当地“亡羊补牢”，组织开展为期45天的专项整治行动，但这种“被动响应”无法掩盖事前监管的缺位。

反思“泡药杨梅”事件，我们必须清楚地认识到：监管不能仅停留在“头痛医头”的事后惩处上，而应构建常态化、全链条的防控体系。首先，不能只盯田间，要将监管关口前移至收购、加工、仓储、运输等各个环节，做到从头到尾全过程覆盖。其次，要常态化检查，变“事后灭火”到“事前防控”，通过行业自查自纠、‌推动标准化建设等举措，守住食品安全红线，维护行业整体形象。第三，要利用数字化手段建立溯源体系，让每一批果子都能查到来源，让黑心商家无处藏身，让违规行为付出沉重代价。

一句话，想要健康发展，必须进一步强化监管意识，把漏洞全给补上。

福建漳州“泡药杨梅”事件，给农业发展敲响了警钟，也为产业升级提供了契机。当前，农业早已不是简单的“春种秋收”，想要稳定增收、长久发展，就必须用风险意识抵御风险、用诚信意识守住本心、用品质意识擦亮口碑、用监管意识护航产业。

来源丨兰精灵客户端

编辑丨黄浙川

一审丨龚献 赵倩

二审丨陈丰 丁嘉露

终审丨王寅锋