浙江
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近日，萧山区宁围街道社区卫生服务中心全科门诊接诊了一对70多岁夫妻：
二人在家吃了几口发苦的葫芦，先后出现恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。
经过紧急补液、护胃、纠正电解质紊乱等对症治疗，输液多日后才逐渐康复。
天气转热，各类时令瓜菜上市，频登上餐桌。但是，如果葫芦、丝瓜、黄瓜等发苦，一口都别吃！
01
为啥葫芦会变成“毒瓜”？
正常葫芦瓜经长期选育，基本不产致苦物质，口感清甜。
但少数葫芦因基因变异、高温干旱、光照异常、土壤胁迫等，会大量合成葫芦素-碱糖苷毒素，味道越苦，毒素往往越高。
这种毒素有三个致命特点：
■ 耐高温：翻炒、炖煮、100℃煮沸都无法破坏，煮熟照样中毒；
■ 毒性强：可强烈刺激胃肠道，损伤肝肾功能，严重可致消化道出血、休克、多器官损害；
■ 无解药：目前没有特效解毒剂，只能靠催吐、补液、对症支持治疗。
02
苦葫芦中毒有多凶险？
03
学会这几步
全家远离“毒瓜”风险
04
误食苦葫芦，这样急救！
来源：萧山区卫健局、健康杭州
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