山东
为进一步压实食品生产企业食品安全主体责任，全面提升产品质量管控水平，切实防范食品安全风险，5月22日，市市场监管局组织召开全市抽检不合格食品生产企业约谈暨质量整治提升会议。各市场监管所、食品生产科及相关食品生产企业负责人参加会议。局党组成员单泉森主持会议。
以案为鉴强警示 约谈提醒促整改
会议传达学习了《山东省食品安全风险抽检核查处置工作指引（试行）》及抽检监测不合格问题食品核查处置流程指导手册，通报了2025年以来我市食品生产环节抽检不合格情况，围绕不合格产品产生的主要原因进行了深入剖析，并就“怎么改、怎么提升”作了系统讲解。通过以案说法、以案促改，督促企业深刻汲取教训，举一反三，切实增强风险意识和底线思维。
明确要求抓落实 动真碰硬见成效
单泉森围绕落实食品安全主体责任提出三点要求：
一是提高政治站位，认清食品安全“零容忍”的严峻形势。食品安全是底线、红线、生命线，容不得半点侥幸和松懈。企业要清醒认识抽检不合格暴露出的主体责任悬空、管理制度落实不到位等问题，杜绝“差不多”“下不为例”的错误思想。
二是压实主体责任，从严从快抓好问题整改闭环管理。企业要立行立改、见底清零，逐项建立整改台账，做到原因不查清不放过、问题不整改不放过、隐患不消除不放过。同时举一反三，围绕原料采购、生产过程、食品添加剂使用、出厂检验等关键环节开展全覆盖自查自纠，完善全过程追溯体系，推动质量安全内化为企业行为习惯。
三是强化监管联动，坚决守住不发生系统性食品安全风险底线。市场监管部门将坚持严的基调不动摇，加大日常巡查、飞行检查、抽检监测力度，对整改不到位、屡查屡犯、恶意违法的企业依法从严从重处罚，形成强大震慑。同时坚持监管与服务并重，组织专家上门指导、现场把脉，帮助企业找短板、建体系、提能力。
下一步，市市场监管局将持续加大食品生产环节监管力度，逐企建立整改台账，实行销号管理，对整改不到位的企业持续跟进、紧盯不放，严格落实核查处置闭环管理，以更高标准、更严要求、更实举措，全力提升我市食品生产质量安全水平。（来源：滕州市场监管局）
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