北京
5月20日至21日，2026年贵州省职业院校技能大赛(中高职组)黔菜制作赛项开幕式在贵州食品工程职业学院举行。贵州食品工程职业学院党委书记彭光明出席并宣布大赛开幕，党委副书记、院长杜平出席并致辞，党委委员、副院长朱国飞主持。中国烹饪大师、特邀嘉宾陈龙出席并讲话。
开幕式现场。
杜平代表学院向莅临大赛的领导、嘉宾、评委老师和参赛选手表示热烈地欢迎，向长期以来关心支持学院发展、助力黔菜产业传承创新的各级部门和各界朋友表示感谢。他说，贵州食品工程职业学院因粮而生、依粮而兴、赋粮而强，建校70多年来，始终立足办学特色，坚守服务粮食和食品行业初心，依托专业平台、科研基地与深度校企合作模式，深耕黔菜人才培育、技艺研发与产业服务工作，全力夯实黔菜产业发展人才根基。承办本次大赛，是传承贵州饮食文化、展示黔菜独特魅力的重要载体，也是培育烹饪技能人才、服务黔菜产业发展的务实行动，学院将用心用情做好各项赛事保障服务，全力保障赛事平稳有序开展，期待全体参赛选手同台竞技、切磋共进，以精湛技艺彰显职教学子风采，用匠心匠艺推动黔菜产业高质量发展，并预祝本次大赛圆满成功，全体参赛选手取得优异成绩。
参赛队伍。
陈龙表示，黔菜底蕴深厚、特色鲜明，承载着贵州独有的饮食文化与地域风情，本次赛事既是厨艺技艺同台比拼的平台，更是传承传统技艺、弘扬黔菜文化、培育行业后备人才的重要载体。他寄语参赛选手坚守烹饪初心，深耕传统技法、守住黔菜本味，立足本土食材勇于创新突破，严守行业准则与食品安全底线，锤炼过硬专业本领。希望以此次大赛为契机，凝聚行业合力，深化技艺交流互鉴，持续挖掘培育优秀青年烹饪人才，全力助推黔菜产业朝着标准化、品牌化、产业化方向稳步发展，让黔菜文化焕发新生机，助力黔菜风味走出贵州、享誉各地。
开幕式上，裁判长张晓东、王菲，参赛选手代表罗传杨、陈星宏分别宣誓。
据悉，本次大赛赛程为期3天，全省中高职参赛学校共计48所，参赛选手78名。
各筹备小组工作人员、裁判员、指导老师、参赛选手、学生代表，以及相关职能部门负责人参加。(文/图 王东浩、孔婷)
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