内蒙古
这种植物堪称中国最尴尬的存在，在水果和蔬菜之间疯狂徘徊，两头都不讨好！卖水果的嫌弃它是蔬菜，卖菜的又觉得它是水果。
去别人家做客，端上一盘刚切的它，客人直接发懵：这究竟是饭前水果还是下酒凉菜？更尴尬的是，它在全国的叫法五花八门，有的地方叫凉薯，有的地方叫地瓜，还有的地方叫沙葛，还有葛薯、土瓜等诸多称呼，直接让人听迷糊了。其实它的大名叫做豆薯。
虽然名字里带个“薯”，但它和红薯、山药半毛钱关系都没有，人家可是正儿八经的豆科植物，和绿豆、红豆才是真亲戚！我们吃的部分是它的变态根茎。
刚挖出来的时候，它长得真是不讨喜，表面坑坑洼洼像个变异蒜头，底部还拖着长根须，经常被小孩拔来当陀螺转。
别看它长得磕碜，吃法可是绝了！剥开皮直接啃，口感嘎嘣脆，伴随着淡淡清甜，水分含量高达86%甚至90%，简直能和西瓜媲美，比苹果还爽口！
要是切丝炒菜，口感又像山药一样爽脆，和腊肉五花肉搭配堪称经典；拿来煲汤又能吸油增香，变得粉粉糯糯。它不仅吃法多，营养价值也很能打。
热量极低，膳食纤维却和香蕉苹果一样丰富，里面含有的低聚果糖不仅带来清甜，还能促进肠道蠕动，绝对是通便减肥的好帮手！
而且它的维生素C含量是苹果的4.3倍，夏天吃清热解暑，还能增强免疫力。
不过千万要注意，这玩意儿可是暗藏毒性的！它的地面部分——藤叶、花朵、豆荚尤其是种子，全都有毒！里面含有一种叫鱼藤酮的毒素，仅6粒种子就可能危及生命，古代人常用它来捕鱼。所以野外见到，千万别随便碰！
这种神奇的植物原产于热带美洲，明朝时传入中国，现在主要在南方扎根，难怪很多北方朋友都没见过。另外，凉薯性凉，脾胃虚寒的人最好少吃，糖尿病患者也要控制量。没吃完的还得避光保存，发芽了口感变差还可能产生微量毒素。
这么尴尬又神奇的凉薯，你们那里叫它什么？你平时又是把它当水果啃，还是当蔬菜炒呢？欢迎在评论区聊聊！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
