上海
近日，一段定位在广东茂名，关于“荔枝在水池中加工”的短视频在视频平台上引发关注。
视频显示，在某工厂车间内，工人将荔枝倒入水槽中处理。由于视频定位显示为“茂名市诚鸿农业有限公司”，部分网友猜测这是在“浸泡药水”，对荔枝食用安全产生担忧。截至发稿，该视频已无法查看。
对此，相关企业和农业专家作出澄清：画面中并非“泡药水”，而是荔枝采后保鲜的常规物理预冷环节。
针对网络评论，茂名市诚鸿农业有限公司相关负责人回应记者称，视频中的荔枝处理车间并非该公司所有，系他人发布时打上了该公司的地址标签。
广东省政协委员、国家荔枝龙眼产业技术体系岗位专家、华南农业大学园艺学院教授吴振先从科学角度作出解读。吴振先在接受记者采访时表示，浸泡冰水是荔枝采后预冷的正常操作，并非化学处理。
吴振先解释：“荔枝采摘时果实带有大量‘田间热’，如果不及时降温，果皮会迅速褐变、品质劣变。通过浸泡冰水，可以快速除去田间热，降低果温，有效延缓荔枝品质劣变，延长贮藏运输时间。”他表示，这一过程属于物理降温，与消费者担心的“泡药水”有本质区别。
茂名当地相关部门表示，当前正值广东荔枝上市旺季，消费者可通过正规商超、电商平台选购。对于网络流传的加工视频，建议以权威部门和专家解读为准，不必因误解而错失这份当季的岭南佳果。
有广东的网友现身说法，荔枝采摘后确实需要泡冰水。
也有网友猜测，泡冰水是最经济高效的保鲜手段。
但仍有网友表示，需要公开检测结果。
讲清行业标准 缓解焦虑恐慌
解决真实问题 避免“无妄之灾”
对于农产品的包装、储藏、运输以及分级使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质，国家有明确的强制性技术规范要求。舆论监督之所以可贵，正是因为对照国标，实事求是地发现问题、解决问题。
针对此前的“泡药杨梅”事件，根据媒体走访调查以及许多地方政府监督检查通报不难发现，“泡药”等行为并非行业普遍现象，冷链等现代保鲜技术完全可以保证杨梅新鲜上桌。一些正规农户和收购商在网络平台自证清白，但仍挡不住订单断崖式下滑。（此前报道）
面对曝光问题以及网络舆情，每个相关部门都应主动跟进、向前一步。一方面，对于有价值的线索积极核查，对于客观存在的问题严肃处置，建立健全日常监管机制。另一方面，对公众关心的话题及时发声，廓清事实真相，讲清行业标准，缓解焦虑恐慌，从源头消弭谣言滋生的土壤。
接连出现的“泡药水果”风波，再次表明舆论环境同样关乎舌尖安全。这既包括守护舆论监督的权利，让问题得以尽早发现、尽快处置；也包括营造一个客观公正的舆论环境，让事件始终处于“解决真实问题，避免无妄之灾”的理性轨道中。
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新民晚报（xmwb1929）综合南方日报、京报锐评节选（评论员 晁星）
编辑：沈佳灵
编审：何迪
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