当年，刚从高原执行运输任务回来，我们搞野炊大杂烩，太香了…

山背后的“味道”

易国庆

太阳斜斜的从云层里钻出，云边显得格外的耀眼。连着下了几天雨，昨天雨停，今天就出了太阳。

这雨，下得可有点意思。

我们刚从高原执行运输任务回来，还没有来得及休息，第二天就按排了车辆维修保养工作。也许是老天爷为考验和提高我们＂一不怕苦，二不怕死＂的革命精神。当天下午，雨，就淅淅沥沥的落了下来，

停放车辆的土质车场，很快就变成一片泥泞。站着，蹲着，踡曲着，车上，车下，车底维修，拆装机件，已是难中有难。

特别是连续的雨，浸透了地面，土质变得更为松软。解放鞋底裹上了厚厚的泥土，随着步伐，＂啪哒，啪哒＂地敲得地面直响，可谓是＂落地有声＂。

好在我们经受住了考验。经过幸勤的劳作，园满地完成了维修保养工作，刚收工，老天也立马收关放晴。

所以，今天是个好日子。

这么好的日子，该干点什么呢？很快，就有了令人心动的事。同班同年的战友老乡胡显金，与相邻几个连队的老乡战友相约，准备外出游玩。有此事后，他立马跑来问我去不去？去，这么好的事怎么不去！

听他讲，这次游玩主要是野炊。既然是野炊，那必须得带点东西。于是，我俩开始翻箱倒柜。他找到了一个军用水果罐头，三小包压缩并干。我呢！有一个军用红烧肉罐头和一个军用午餐肉罐头。他高兴地直嚷，够了，够了，他们也会带的。

于是，我们请了假，立即前往与战友们会合。

会合后，我见一战友手里拿着一个比大碗还大点的铝盆，干嘛呢？也许与这次野炊有关吧！管他呢，到时便知。

这次野炊有五个老乡战友，但去何处产生了分歧。有的认为，难得走远路，就在附近就行了。而另有战友觉得离营区太近，容易被发现并产生误会。因为这种野外体验，部队是不提倡的。离远些，就避免了不必要的麻烦。我赞同后种说法。

再者，从我们营区地形来看，在这附近野炊也不是良选。

这在于我们所处在的地方，属乐山市夹江县中兴公社管辖。营区是成都军区后勤部的库房旧地。两山夹一沟是特征。小沟边有两个连队靠山脚扎营，沟另一边半山坡上有营部和另两个连队依次顺坡而居。

所以，不论在那个角度有异况，很快就会被发现。

经蹉商后，我们朝着马村公社方向行去。

穿行在乡野的土路上，我们心情愉悦地来到了一处宝地。

只见一条曲折的小路，直达山顶。山顶处翠竹林密，迎风摇曳。宛如翩翩起舞的仙子，婆娑多姿。更像古时排兵布阵的士兵，雄壮而又威武。而中间那道通向山尽头的土路，两旁的翠竹，恰是欢迎出征胜利归来的将士们的人群。

站在山脚下。遥望山顶，让人浮想联翩，思绪飞扬，冥想之中，神智却也得到了超然和升华。

行，就这里。大家抬腿上路。

雨后登山，却也不易。经过气喘如牛，腿如铅重般的拼博后，上得山来，穿过密林，突被眼前的景象所震撼。

只见六七步外山口处，一堵长约数十米，一米来高的天然巨石所阻拦。路，由土路变成了石路。一条逐渐抬高的斜坡石路，从山口转向左延续几百米后，再沿着高出巨石一大截的山峰顶，伸向远方，掩没在下山的竹林中。

山口路外右边，是一大块斜坡荒地，地里长着绿油油的豌豆苗。苗头上的嫩尖掛着雨后晨气的水珠，晶莹剔透，煞是喜人。

见此情景，战友们纷纷下地采摘起来。我没有和他们一样。而是自己一个人顺着斜坡下到荒地最底边沿，这里的苗尖却是朵大且嫩。顾不得环围竹林中的风声和不明叫声，伏身釆摘。不一会儿，挎包满了，临时将衣角当包用的敞包也满了。

望着这满地的豌豆尖，心满意足地离开此地，来到了斜坡半坡腰。这个地方不错，它是由巨型石坡一处中间凹陷后，形成的一块小石坝。此时的小石坝上，放着战友们寻来的干树枝，甚至用几块石头垒成了灶，灶旁堆放着大伙带来的各种食物，水果和饮料。望着这些诱人的食品，有些老乡坐不住了。看着他们那个忸怩样，惹得大家哈哈大笑。笑闹了一阵，乘着兴头，野外餐炊正式开启。

烧火，开罐头，洗菜。

说到洗菜，其实刚采摘的豌豆尖是用不着洗的。因为在这山上，空气是清新的，环境也没有污染，这里的庄稼更是无人管理和打农药。但为了图个开心，还是用军用水壶中的水，冲洗了一下。

这时，先前看到的老乡战友手里的那个大铝碗（盆），现在正发挥着重要的作用，被放在垒好的石灶上当成锅。可盆内的红烧猪肉和汤，硬是互不相帮，憋着劲不冒气。一个战友看出了门道，嚷道：灶里的柴放得太多了，火散不开，快退掉一些。照做，立马就呈现了效果。

盆中现时可热闹了，气泡＂咕噜咕噜＂地响着，不时的从里到外地冒出。散开后炸裂在空气中，顿时，流动的气流将浓郁的肉香气领空飞舞。啊！散落在各处的老乡战友，闻香止为，急急围了过来。

没有筷子，用竹枝，树枝加工。没有碗，就用午餐肉罐头的上端和下盒代用，更有用空罐头桶作碗的，那是吃啥都有地。

盛开的盆里，装满了红烧肉，午餐肉，小青叶，豌豆尖等七八个品种。若盆内稍有余地，马上就有战友及时任意添，随意加。

此时的小石坝，只听得＂嘶溜，吧唧＂声不绝于耳，响彻山谷。

我喜欢吃豌豆尖。用树枝筷夹上几根，插入盆中轻轻地抖动几下，很快就被滚烫的肉汤烫熟了。如果在烫的过程中，时间久点，就老了，吃着就感觉疙疙瘩瘩的不好吃。

烫好后，送入口中，然后用舌尖卷上牙齿，＂吧唧＂一呷，油水伴合着苗汁，激射环腔，爽到底了。

吃香了豌豆尖，可肉没啥了，盆中只剩下了一小砣。

肉没有了，那就喝点汤吧！瞄了一下没有汤匙。见旁边袋子上则有一段截断的小竹筒。就用它慢慢地斜放入汤中，待装满后倒进午餐肉罐头下盒，用嘴吹吹，抿嘴试试，＂嗞溜＂一下，＂啊＂地又一声轻叫。环顾四周，尽是诧异的目光。＂喔＂，＂喔喔＂，刚想解释，可口中有汤，立马急咽入肚。＂是汤，是汤太好喝了＂！＂汤好喝？＂，众人皆应。两个老乡先后盛上汤，左右吹了吹，＂咕嘟＂入口，＂好喝，真的好喝＂。手舞足道地大声赞道。众人见此都不淡定了，纷纷索取，一时间，咕嘟嘟声，声声不息。

其实，红烧肉和午餐肉罐头是没有那么夸张的！但今天绝对是个意外。

究其原因，今天我们吃的是大杂烩，喝的是百味汤。盆中不仅有红烧猪肉，午餐肉，时令蔬菜，更还有那特别的豌豆尖。这些美味佳肴混在一起，不＂香＂才怪。

这已经够香了。但还有一样未被众人关注并被遗忘的那节竹筒。正因为有了竹筒内特殊的＂竹绒＂清香，才让味，香得一蹋糊塗。以至于现在回想起来，也是＂口水长流＂。

（注：本文插图均由作者提供）

作者简介：

易国庆：重庆市忠县人，一九七六年入伍，一九八五年十一月退役。曾在成都军区56102部队（即汽车十八团）四营16连任战士，文书，班长。现某央企退休。

作者：易国庆