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SIAL臻牛奖是2026 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）打造的牛排赛事。集结来自SIAL西雅展肉类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品。
本届赛事共有12家展商的42款肉类产品参加比赛。
现场邀请到30位肉类行业专业人士、米其林星级厨师、WEST品酒师、资深美食媒体人等专业人士担任评委。
在整个评审过程中，所有牛排都进行了编码，比赛结束后公布展商信息！
经过生肉表现和烹饪表现（西餐+中餐烹饪制法）两轮比拼最终评选出年度眼肉、年度西冷、年度菲力、年度和牛。
生肉表现
外形、香气、色泽、肌内脂肪纹路、精修脂肪的稳定度
烹饪表现
风味、色泽、形态、味道、肉质
2026 SIAL年度眼肉牛排
·上海诚雯贸易有限公司
·青岛隆铭牛业有限公司
·上海德勤食品有限公司
2026 SIAL年度西冷牛排
·丹德农食品（上海）有限公司
·青岛隆铭牛业有限公司
·鄂尔多斯市煜兴源农牧业科技开发有限责任公司
2026 SIAL年度菲力牛排
·青岛隆铭牛业有限公司
·鄂尔多斯市煜兴源农牧业科技开发有限责任公司
·上海德勤食品有限公司
2026 SIAL年度和牛牛排
·丹德农食品（上海）有限公司
·青岛隆铭牛业有限公司
·上海牧匀荟信息科技有限公司
2026 SIAL年度西式烹饪优选牛排
2026 SIAL年度中式烹饪优选牛排
2026 SIAL年度卓越品相牛排
2026 SIAL年度卓越风味牛排
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日期：2026-05-20
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