为规范网络餐饮服务经营秩序,切实守护群众饮食安全,深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治,四川省雅安市天全县市场监管局牵头开展网络餐饮食品安全专项治理行动,通过高位统筹、精准监管、严查重处、全民共治等多项举措,严厉整治行业乱象与作风积弊,推动民生领域整治工作走深走实,全力筑牢网络餐饮食安根基。
专项治理期间,天全县坚持高位统筹,层层压实治理责任。县委主要领导定期研判整治重点,听取专项治理进展情况;分管副县长、县食安委副主任郑尚权主持召开专项治理推进会,深入基层一线督导督查,统筹推进全域治理。县食安办牵头制定印发专项工作方案,厘清职责边界,健全部门协同、上下联动工作机制;县市场监管局细化落实举措,累计召开8次党组会、工作例会专题部署,常态化下沉一线督导调研,确保治理工作方向明确、举措扎实。
聚焦精准施策,提升监管治理效能。该县紧盯网络餐饮“线上线下”全链条,全面排查食品安全风险隐患,重点督导辖区2家主流外卖配送平台,开展监管指导3次,整改问题5个,督促平台依法下线资质不全、违规经营商户173家。同时,累计采集348条入网餐饮经营主体信息,开展线上资质动态核查350余家次,全覆盖实地监督检查362家次,建立310家在产在营入网餐饮单位明细台账,排查隐患问题746个。针对原辅食材、调味品等高风险品类,开展专项监督抽检11批次,检出不合格食品2批次,目前已依法启动核查处置工作。
针对外卖配送环节短板,该县抓实餐品封签管理,面向全县入网餐饮单位及外卖骑手开展专项培训,明确餐品封口法定要求,提升经营者规范意识和骑手监督意识。同时坚持刚柔并济,在对违规经营单位依规处置的基础上,免费发放食安封签提供帮扶,逐步引导入网餐饮经营者养成规范使用封签的自觉。
为织牢食安防护网络,天全县激活全民共治势能,任命22名外卖骑手为食品安全监督员,修订印发《天全县2026年外卖骑手食品安全监督员管理制度》,完善举报奖励机制,细化奖励标准,举报奖励额度最低50元、最高可达5万元,充分调动骑手“移动探头”的监督积极性。此外,发挥县餐饮行业协会桥梁纽带作用,发布网络餐饮食品安全行业自律公约,引导行业自我约束、自查自纠,营造诚信合规经营新风尚。
坚持执法亮剑,深化行纪联动震慑。此次专项行动共立案查办网络餐饮食品安全违法违规案件34起,公布县级典型案例3起,其中1起被列为全市典型案例;同时健全行纪检衔接机制,向纪委移送问题线索2条,实现行政执法与执纪监督同向发力、同频共振。
为浓厚共治氛围,该县抓实宣传赋能,分层分类开展宣教培训,组织入网餐饮单位专项培训3期、覆盖123家经营主体,开展外卖平台及骑手专题培训1次,实现经营端、配送端培训全覆盖。此外,在餐饮经营一线张贴宣传资料250余份,结合“3·15”消费者权益日开展集中宣传活动1次,依托线上平台推送监管动态、普法知识等内容27条次,切实强化从业人员主体责任意识,营造全社会共同关注、参与网络餐饮安全治理的良好氛围。(李涛)
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