转化食材也转化文字：从胡善华的字句里感受坚韧和治愈

齐鲁网·闪电新闻5月20日讯厨师转化食材为体验，诗人转化文字为意境，两者看似毫不相关，但在胡善华身上却有了奇妙的融合。

胡善华，厨师、诗人、山东省作家协会会员、中国诗歌学会会员，作品先后登上《星星》《诗潮》《绿风》《诗选刊》《散文诗》等权威文学刊物。

在山东青岛，厨师胡善华每天清晨5点上岗，手握厨刀，切配翻炒，身上带着洗不掉的油烟味；夜里9点收工后，他拿起笔，把灶台的火苗、后厨的汗水、深夜的坚守，写进一行行诗里。因此，胡善华收获了一个世俗又浪漫的标签——“大厨诗人”。

时间倒回到三十年前，胡善华的少年时代。正在读中学的他，因为语文老师送的一本《四季青》诗刊，萌生了追求文学的念头。1992年，17岁的他写下一首小诗：

《露·草》

月儿贪玩

在树梢上荡秋千

不小心

把嫦娥的珍珠项链

撒落在叶尖上

叶儿戴上了珍珠冠

乐得满地绿盈盈

这首诗被收录进《全国中学文学社团优秀诗歌散文选》，给了胡善华莫大的鼓励，他说这段文字“是我少年时代最珍贵的纪念”。也是那一年，他离开校园，走入后厨，从此以灶台为岗，开启了谋生与从文并行的人生。

胡善华学历不高，也没有接受过系统的训练，一段时间内，写诗只是“自娱自乐”。直到2012年，他在诗歌论坛里受到了专业指导，年底，诗歌发表在《星星》诗刊，那是他正式从厨之后发表的第一首诗。此后他创作《伙夫札记》等系列诗作，直面自身职业身份，尽情抒写后厨日常、劳动者的辛劳与坚守。在他的诗歌里，有山川草木，有故乡烟火，字句之间始终流露着对生活的细腻感知，传递出沉默而坚定的力量。

《在山中》

茂密，使得树木挺直了腰身

岩石裸露，干瘪的青苔充当了

思念的触须。就像一些松针

覆盖着旧时光，尖锐的部分

率先融为泥土

在山中看山，远方的轮廓模糊

袖珍的山村也是

一些灌木似曾相识

远离许久又仿佛从未远离

你看，白头翁拥挤在一起

那些花顶着好看的蓝

在阳光下

一些还未完全绽放

《影子，被方言唤醒》

远远望去，梯田青翠的麦苗

大多保持同样谦卑的姿势

它们还未来得及学会

感恩一场雪的庇护

春风如约而至

乡村旷野，满眼的绿色铺排静谧

影子被方言唤醒的时候，柳条垂下来

摇摆不定，鸟鸣深陷其中

出走半生，时光将熟悉

积攒成模糊的符号

溪水依然清澈，从深山里一路婉转着流经

生长庄稼，生长土丘的这些地名：

牛头鞍、界牌石沟、大寨田……

我在其中，俯下身子看一汪水

接纳了天空的同时

晕染着一个中年羞愧的影子

《种草的父亲》原载《时代文学》

年迈的父亲一生都在选择面对黄土

离开那些熟悉的田间地垄

陌生的城市里，坚硬无比的柏油路

封堵了太多草木的种子

那些供人休闲的城市公园和绿化区域

成了父亲最后坚守的领地

唯一不同的是

在乡下，他要花大把力气

清除那些庄稼地里参差不齐的杂草

而在城市，把草当成庄稼一样呵护

佝偻的背影被夕阳镀上了金边

复制乡村相同的劳作姿势

《雪落山村》

一场雪落在山村，落在

废弃的磨盘上

填充磨损的时光，明亮的部分

覆盖着呓语、鼾声、星辰遗失的微光

麻雀叽叽喳喳躲不掉的热情

起初是一只，接着飞来了一群

它们在雪地上蹦跳着啄食自己

抑或同伴的影子

炊烟袅袅着升起

最早消融的雪，一定缓缓靠近烟囱

高处是一种孤独。却有母爱

对抗着风，仔细听

咳嗽声传来，一阵紧似一阵

此时，又一些雪轻盈地滑落下来

并迅速混迹于洁白

甚至让你分不清是树枝

无法承受其重

还是突如其来了一阵风

《心事》

在一株野百合生长的地方

打探田野作物整齐划一的秘密

是年少时候的事

阴凉，松软的土壤依偎着

瞬间响起的鼾声——父亲在劳作的

间隙小憩

不远处一株野百合亭亭玉立

它自顾自伸展着不为人知的孤独

在阵阵山风中，让一枚松果收起矜持

在爆发中用尽了全力

就像父亲对一株野百合视而不见

这么说，显然是一个错误的表述

或者说，侍弄庄稼成为

他像草木一样最茂盛的部分

那天从山上望下去

瘦小的村庄被树荫遮住

天色逐渐暗下来，我和父亲一前一后

走在崎岖不平的小路上

怀揣各自的心事，沉默不语

《玉兰花开》

玉兰对抗寒冷的方式

先是落那些硕大的叶子

叶子落光了

枝头就悬起一粒粒

微微隆起的心事

孕育的这些小心思

一个也舍不得落时

就落枯枝

给习惯坚守的麻雀撑起

安全的枝桠

也给自己

留下倔强的影子

只待春风叩醒沉睡的花期一

齐挣脱芽鳞的枷锁

用一树冷艳的紫

弥补

光秃秃的过去

半生辗转，从乡村到城市，从校园到后厨，胡善华的诗歌，像后厨里的一碗清汤——看着简单，但喝下去，却暖到心里。

有人说，厨师的工作烟熏火燎，哪里还有什么诗意？胡善华不这么认为，“即便在最辛苦的日子里，文学也从未真正离开我，它成了我压抑在心底、却从未熄灭的梦想。”胡善华除了写诗，有时还会画画，正是因为他始终沉浸于丰富自己的精神世界，所以有时候苦一点、累一点，也觉得值得。

灶火点燃，油锅发出细微的声响，胡善华握住锅铲，厨房里恢复了那个嘈杂而有序的世界。而在那个世界的虚空处，他把灶台的火苗、后厨的汗水、清晨的忙碌、深夜的坚守，都变成一行行简短的文字。“支撑我一路坚持下来的是生活的触动，更是内心不改的热爱。”

“在我看来，文艺不需要惊天动地的题材，不需要曲高和寡的表达，它只需要真诚与热爱，只需要一颗贴近生活的心。”厨师、外卖员、快递小哥、建筑工人、车间操作工……每一个认真生活的人，都可以是创作者，都可以拥有自己的诗意表达。

夜深了，厨房的灯熄灭，胡善华放下锅铲，拿起了笔。一边是生存的重量，一边是梦想的轻盈。正如胡善华所说的，文艺或许不能让物质生活立刻变得富足，却能让我们的精神世界永远向阳而生。

闪电新闻记者 刘桂秋 报道