山东
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上海生煎包诞生于1920年代，底脆皮软、汁鲜肉香，半发面包肉皮冻馅，先煎后焖，撒芝麻葱花出锅。
南翔小笼包诞生于1871年，皮薄馅多汁丰，半透明小巧玲珑，味鲜甜，精面粉裹肉皮冻馅，捏十八褶旺火蒸制。
排骨年糕（《繁花》同款）
炸排金黄酥脆、外酥里嫩；年糕软糯，吸饱甜面酱与肉汁，甜咸交织。
本帮红烧肉（浓油赤酱灵魂）
色泽红亮、肥而不腻、入口即化；酱汁咸甜醇厚，拌米饭一绝。
蟹壳黄（酥香小点心）
外皮酥脆如蟹壳，芝麻香浓；内馅分甜（豆沙 / 枣泥）、咸（鲜肉 / 葱油），一口酥到掉渣。
葱油拌面（家常经典）
面条劲道，葱油焦香、酱汁咸甜，简单却极致；加开洋（干虾仁）更鲜。
响油鳝糊（仪式感本帮菜）
鳝丝滑嫩，上桌热油浇淋、滋啦作响，香气迸发；酱浓味鲜，配米饭 / 拌面都好。
蝴蝶酥（伴手礼首选）
上海老字号甜点名片，层次酥松、奶香浓郁、甜而不腻，伴手礼必带。
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