“00后”厨师上门下厨

正在顾客家里做饭的“00后”厨师王展。

当“00后”拎着厨具，敲开一扇扇家门，入户做饭正悄然成为一种新的职业。

“这种模式，既能让厨师获得一份额外收入，也能让不想吃外卖的客户，尝到真正适合自己口味的家常菜。”“00后”厨师王展说，“当厨师走进家庭，吃饭这件事，便添了几分从容与安心。”

“00后”厨师的“上门”之路

5月10日，记者跟随厨师王展，走进位于郑州荥阳某小区的住户家中。

今天的客户，希望为母亲准备一场特别的家宴。

王展今年26岁，河南商丘人。2019年，他正式踏入厨师行业，接受了系统而扎实的训练。2023年，他来到郑州，在一家会所担任专业厨师。2025年，他通过互联网，第一次了解到“上门做饭”这一新兴模式。

“刚开始接触时，我觉得这是个很不错的兼职。会所里喜欢我手艺的顾客，也邀请我去他们家里做饭，我想可以尝试一下服务更多人。”2025年9月，王展开始了他的上门做饭之路。从家常菜到乔迁宴，再到生日宴，接到的单子越来越多。

每天早上7点30分，王展根据顾客的需求，去采买新鲜的蔬菜和肉类。他保留每一张小票，方便顾客报销。

9点左右，他到达顾客家中，开始烹饪。三菜一汤的人工费为100元，六菜一汤在200元左右。到了12点30分，一桌热气腾腾的饭菜便能准时上桌。

开始上门做饭后，王展尝试拍摄短视频，记录自己的工作日常。视频一经发出，便收获了许多好评。2026年3月，他的短视频迎来了一个小巅峰，播放量突破百万，评论区里，不少人都在询问如何下单、如何预约。

“现在很多城市都有上门做饭的服务，只是在河南还不算普及。但我相信，这是一个很有前景的职业方向。”王展说。

组建团队满足多种需求

随着订单增多，王展开始召集身边志同道合的厨师朋友，组建起了一个6人的小团队，大多为“00后”。他们都是专业厨师，利用业余时间上门为客户做饭，在坚守本职工作的同时，也额外获得了一份收入。

王展总结道，客户多为忙碌的上班族，他们日常工作繁重，无暇下厨，点一位厨师上门，便能吃上一口热乎、可口的家常菜。

还有一些顾客，因工作原因无法悉心照顾家中老人，便下了长期订单，每天中午安排一位厨师前去做饭，只为让长辈吃上一顿健康、安心的饭菜。

王展表示，除了日常家常菜，他还接了不少“大单子”——多是为生日宴、乔迁宴等家宴服务。“这些顾客觉得，请一位厨师到家里做饭，是一件很有面子的事。而且我们的人工费定价合理，他们可以根据自己的口味随心选择菜品。”

他回忆起今年年初接的一单乔迁宴：一晚上要做20道菜，其中还包括波士顿龙虾等硬菜。从备菜、处理食材到烹制上桌，整整花了10个小时。

“我们做饭的过程中会边做边收拾卫生，确保离开时，厨房依旧干净整洁。”王展说，“尽管有时会遇到非常热情、邀请我们一同用餐的顾客，但我们坚决不会留下，这是职业操守。”

经过半年的运营，王展已经制定出了自己的菜单。客户只需提前一天下单，他便会安排厨师上门服务。仅一个月，上门做饭这项副业就为他带来了约8000元的额外收入。

“相比于传统厨师，我认为我们‘00后’的优势在于懂得灵活运用社交媒体平台。”王展说，“这样我们可以尽可能多地吸引流量，从而带动订单增长，进一步增加额外的收入。”

像点外卖一样点厨师

在社交媒体平台上搜索“00后上门做饭”，不难发现，已有不少年轻人正在尝试这一新型服务模式。记者采访了多位上门做饭的厨师，他们均表示目前是兼职在做，能有一份额外的收入，是个不错的选择。

“00后”厨师孙闻（化名）告诉记者，上门做饭不仅是一份工作，更是一种新的互动方式。

“有些顾客会觉得，请一位厨师来家里做饭、边聊边吃，是一件很解压的事情。”孙闻畅想道，“未来，也许可以让上门做饭多一层‘陪伴’的意义。我们可以根据顾客的口味和心情调整菜品，陪他们聊聊天，让做饭的过程也有一些治愈的功能。”

同时孙闻也提到，希望这个行业能越来越规范化，比如要求厨师持有健康证等资质，从而保障服务质量和食品安全。

随着时代发展，新型职业正迅速崛起。2025年7月，人力资源和社会保障部职业能力建设司副司长王晓君曾公开表示：人们对生活品质、健康管理、精神文化、个性化服务的需求日益增长，新消费催生了新的职业。这些新职业和新工种，创造了更多高质量的就业岗位，让劳动者拥有了更广阔、更多元的发展路径。总的来看，许多新职业的岗位需求与人才供给，都在快速增长。

展望未来，王展已经有了更清晰的规划。他打算开发一款小程序，让顾客能像点外卖一样点厨师上门。同时推出一些套餐，将每单价格控制在80元左右，更加亲民。“这样一来，更多的厨师能有订单，更多的上班族也能轻松吃到干净可口的饭菜。”

“敢想敢干，就是我人生的信条。”最后，王展笑着说，“只要行动起来，哪怕尝试一条新的路径，也可能是不错的选择。就像我们正在做的，让上门做饭，把‘吃饭’这件事，从烦琐变成期待，从平凡变成治愈。”

（河南日报全媒体记者 苏梓晴 文/图）