广东
周末在家里包饺子每次不是馅少了就是皮剩了，这几张剩下的饺子皮丢了可惜，今天给大家分享一个神仙吃法，不用揉面发面，搅一搅烤一烤立马变身高级甜点。
小孩子喜欢吃些甜脆的小零食，自己在家做蛋挞或者派皮又要黄油又要起酥，实在太费妈了。其实用饺子皮代替塔皮就是个不错的主意，饺子皮烤出来特别薄脆，里面挤满香甜的芋泥，再撒点椰蓉。一口咬下去外层酥掉渣，内馅软糯糯。做法简单零失败，当个下午茶或者哄娃小零食省事又好吃，喜欢甜品的朋友一定要试试~
饺子皮芋泥塔
【食材】
饺子皮、芋泥、椰蓉、食用油（刷模具用）
【具体做法】
1，准备一个平时烤纸杯蛋糕的六连模具，家里没有的话用耐高温的小碗或者蛋挞托也可以。在模具内壁刷上一层薄薄的食用油，这样烤好后不仅更酥脆，也更容易脱模。
2，拿一张饺子皮轻轻塞进模具里，用手指沿着边缘按压贴合，顺着模具整理成一个小碗的形状。
3，把准备好的芋泥装进裱花袋里，剪个口，套上大号的裱花嘴。如果自己在家吃嫌麻烦，直接用小勺子把芋泥挖进饺子皮里也可以，只是挤出来的花纹更好看，更有仪式感。
4，顺着圈把芋泥满满地挤入整理好的“饺子皮碗”里，最后在表面撒上少许椰蓉，既能点缀颜值，又能增加奶椰的香气。
5，烤箱提前预热好，把模具放进中层，上下火160度，烤15分钟左右就可以了。
烤的时候就能闻到浓郁的芋头香混合着椰蓉的香气，特别馋人，时间一到趁热出炉。
经过烘烤饺子皮的水分被烤干，变成了像薯片一样酥脆的外壳，一碰就掉渣。里面包裹着的芋泥却是热乎乎、绵软香甜的。外酥里糯，甜而不腻，口感层次特别丰富，真的是好吃到停不下来。
小贴士：
1，各家烤箱脾气不同，最后几分钟大家可以多观察一下，看到饺子皮边缘微黄焦脆就可以出炉了，不要烤糊了。
2，芋泥的甜度决定了这道甜品的口感，如果有时间可以自己买荔浦芋头蒸熟，加点紫薯和牛奶压成泥。
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