“夏吃瓜，身体顶呱呱” ，这4种瓜要常吃，解暑又祛湿，安稳度夏

入夏气候燥热闷倦，老辈流传夏食瓜、胜过补佳品的养生老话，我当了多年宝妈深有体会。夏季多吃各类鲜瓜，温和清润养身，食补价值远超普通滋补食材。从中医食养来讲，瓜类性凉清润，能驱散体内暑热、舒缓燥热烦闷；营养层面水分足、低脂高纤维，补水润燥、促消化增食欲，还能缓解夏日浑身乏力没精神。

家常常吃的冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜，都是夏日绝佳养生素菜。做法清淡少油，出锅鲜香爽口不腻口，老人孩子吃着都舒服。我家一年级女儿天热不爱吃饭，换着花样做这四种瓜料理，小家伙胃口明显变好，少烦躁少上火。

顺应时节食补最稳妥，不用昂贵食材，日常家常瓜蔬就能安稳度夏。今天细心整理四款瓜类简单好吃的家常做法，贴合全家口味，实用又健康，爱吃清淡家常菜、注重夏日养身的朋友赶紧收好。

01 清炒小南瓜

✅ 亮点：初夏嫩南瓜正当鲜，顺应时节食用清暑润燥。富含优质膳食纤维、β胡萝卜素与多种维生素，温和养胃、助力代谢，清甜营养极易吸收。大蒜抑菌提香，少许干辣椒开胃解闷，荤素营养搭配恰到好处。

炒后脆嫩清甜、鲜香清爽，低脂清淡不厚重。我家常做给孩子吃，口感软嫩好下咽，天热食欲不振也愿意多吃。简单家常小炒，朴素暖心，是夏日最养人顺口的时令家常菜。

食材：南瓜、干辣椒、大蒜

1️⃣南瓜切丝，不用切很细不然炒时候会短，干辣椒提前用水浸泡一会不然会变黑；

2️⃣油热将干辣椒和大蒜炒香，随后倒入南瓜丝翻炒，南瓜丝炒熟后放入适量生抽、蚝油、盐翻拌均匀即可出锅。

02 丝瓜蒜蓉蒸粉丝

✅ 亮点：夏季丝瓜鲜嫩丰产，是天然清润食材，含丰富维生素、植物胶质与膳食纤维，清热祛暑、润喉健脾，舒缓暑天燥热不适。粉丝软糯低脂，饱腹易消化，荤素蔬食搭配均衡营养。

大蒜与蒜蓉酱激发出醇厚鲜香，蒸制保留全部营养，无多余油脂。入口丝瓜清甜软嫩，粉丝吸满鲜汁顺滑入味，鲜香味浓清爽不腻。做法简易养生，适口百搭，清爽解腻，是夏日低脂养身的经典家常蒸菜。

食材：丝瓜2根、粉丝1把、蒜蓉酱、大蒜1朵、盐1勺、生抽3勺、蚝油1勺

1️⃣先来制作蒜蓉酱，大蒜切碎，先把一半蒜末放在锅中翻炒微微焦黄色，调到最小火，加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、也可以少量加点白胡椒粉，小火微微炒香，再把另一半蒜末加进去翻炒均匀，蒜蓉酱就搞定了；

2️⃣粉丝提前温水泡软，粉丝放在盘子里，加入一勺蒜蓉酱，拌均匀；

3️⃣丝瓜去皮，切成段再对半切开，摆放在粉丝碗里；最后把剩余的蒜蓉酱铺在丝瓜上面；开水上锅蒸大约10分钟左右；蒸之前粉丝里可以加点清水进去；

4️⃣出锅撒上红椒，淋上一点热油。夏天一定要试试这个蒸菜，真的超级好吃，汁多又下饭，底下的粉丝非常好吃一定要多放点，超级爽口！

03 黄瓜皮蛋汤

✅ 亮点：盛夏黄瓜脆嫩清甜，富含水分、维生素与膳食纤维，清热降火、生津止渴，专为暑热天气调养身体。皮蛋软糯鲜香，鸡蛋补充优质蛋白，三者营养互补，清淡滋补又均衡。

鲜爽熬汤少油低脂，最大留存食材天然养分。汤味清鲜温润，瓜片脆爽爽口，汤底鲜香不厚重。温润好喝极易吸收，开胃解腻消暑乏，清爽不腻口，老少都适配，是夏日消暑解乏、家常最省心的营养靓汤。

食材：黄瓜一根、皮蛋一个、鸡蛋一个

1️⃣把黄瓜切片，皮蛋切成小块，煎一个荷包蛋，盛出切块备用；

2️⃣锅中喷油，油热炒香蒜末，加入皮蛋翻炒，加一碗开水，加入黄瓜和煎蛋，水煮开关火，加入一勺盐，一勺胡椒粉，适量的鸡适量，少许香油即可。

04 花甲冬瓜汤

✅ 亮点：夏季冬瓜鲜嫩应季，水分充足、清热利水，富含维生素与粗纤维，清暑祛湿、减轻身体燥热负担。花甲肉质细嫩，优质蛋白丰富低脂低热量，滋补不厚重，二者食补契合盛夏体质需求。

鲜煮出汤原汁原味，清淡无重油，牢牢锁住双重营养。汤色清亮鲜甜，冬瓜软嫩入味，花甲鲜醇爽口，汤味温润清甜。开胃解腻又补水，好喝易消化，全家老少都适宜，是夏日清爽养生的地道家常鲜汤。

食材：冬瓜一块、花甲300g、葱花姜片、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许

1️⃣冬瓜去皮切厚片，花甲提前放1勺盐浸泡20分钟吐沙；

2️⃣花甲放入水中加料酒1勺，煮至开口捞出，如果觉得不干净，可以用凉水冲洗2遍；

3️⃣锅中放入少许油，加入葱花姜片小火爆香，放入适量开水，加冬瓜片煮5分钟，加花甲，盐和胡椒粉调味，撒香菜末就可以啦。

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