河北
你有多久，没闻过青麦子的香味了？
一大早推开窗，风裹着一股说不清的味道就扑过来了——是麦子的味道。
是那种带着泥土气、带着阳光的麦子味。
再过几天就小满了。
小时候每到这时候，村里的孩子们就疯了。
小满的麦田，是整个夏天的预告
小满这个节气，名字特别有意思。
满了吗？没满。但快了。
农谚说：“小满小满，麦粒渐满。”
你去麦田里看一眼就懂了——麦穗已经鼓起来了，像刚灌了半饱的小胖子，圆鼓鼓的，还没变黄，但已经有了分量。
掐一把麦穗，放在掌心里轻轻一搓。
麦壳碎了，几颗青绿色的麦粒滚出来，晶莹剔透，像一粒粒小小的翡翠。
放嘴里一咬——
“嘎嘣”一声，浆汁就迸出来了。
清甜清甜的，带着一点点青草的涩，混着一股说不出的鲜。
（小提醒：现在农田大多喷洒农药，路边麦穗不建议直接生吃。想尝这口童年味道的话，可以找认识的人家讨一把没打药的，才安心。）
烧青麦穗，是多少人回不去的童年
要说青麦穗最好吃的做法，不是生吃，是烧。
那时候也没什么零食，一到小满前后，几个小孩凑一块，去地里掐一把麦穗回来。
找个几块砖头，把麦穗往上一架，点火、不停地翻。
麦芒先着了，“噼里啪啦”响几声，很快就烧没了。
剩下一堆麦粒，在火上慢慢变黄，空气里全是那种——怎么说呢——混着烟火气的麦香，闻着就饿了。
等麦粒变成嫩黄色，抓起一把，两只手倒来倒去吹掉壳。
最后剩在手心里的，就是一小撮白白嫩嫩的麦仁儿。
往嘴里一丢——
又香又甜，嚼起来满嘴都是浆汁。
那味道，说真的，你这辈子再也吃不到了。
不是因为麦子变了，是因为那个蹲在火边、被烟熏得流眼泪、满脸黑灰的小孩，长大了。
还有几天就小满了。
如果你老家还有麦田，去看看吧。掐一把青麦穗，咬一口麦粒。那股清甜会告诉你：夏天，真的来了。
那些烧麦穗、搓麦仁、满手黑灰的日子——不是回不去了，是它一直都在，就藏在你舌头的记忆里。
将满未满的麦穗最甜，将满未满的日子，也刚刚好。
你小时候烧过青麦吗？那一口味道，你还记得吗？
评论区聊聊，看看有多少人和你一样，一说起来就想家了。
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