四川
红星资本局5月16日消息，供应链品牌正在集体涌向餐饮，开“抢”下游生意。近日，有消费者指出，郑州出现了一家“锅圈中餐小炒”门店。
5月16日，锅圈（02517.HK）官方客服告诉红星资本局，该门店的确隶属锅圈。一位锅圈总部负责加盟招商的工作人员表示，锅圈小炒目前处于试点阶段，暂未开放加盟。
红星资本局注意到，去年以来，京东、朴朴、锅圈等品牌都落地了现炒门店，且都引入了炒菜机器人。对于供应链品牌来说，线下餐饮门店在复用生鲜供应链的同时，也强化了消费者对品牌产品的认知。
锅圈推出现炒门店
招商人员：暂未开放加盟
美团平台显示，一家名为“锅圈中餐小炒”的门店近日正式落地河南省郑州市。5月16日，红星资本局致电锅圈官方客服热线，接线客服告诉红星资本局，上述锅圈小炒门店确实属于锅圈，主打农家小炒菜品。
随后，红星资本局向锅圈媒体邮箱发去采访问题，截至发稿，暂无回复。一位锅圈总部负责加盟招商的工作人员表示，锅圈小炒目前处于试点阶段，暂未开放加盟。
美团显示，上述“锅圈中餐小炒”门店公布的菜单中，菜品有剁椒鱼头、小炒黄牛肉、干锅花菜等，菜品价格从10.9元至29.9元不等。有评论指出，该门店靠近社区，炒菜都由机器人加工。
截图自美团
红星资本局注意到，除了锅圈，去年以来，多个主打供应链的平台也在发力，京东推出了七鲜小厨，重点宣传“透明厨房”；美团推出浣熊食堂，主打平台自营现炒外卖厨房；朴朴在福州、厦门、深圳等地试点朴朴厨房，复用生鲜供应链。
去年营利双增
新增即时零售门店1416家
《中国餐饮品类发展报告2025》显示，截至2025年3月，全国餐饮相关企业存量为1689万家，同比增长7.9%，全国餐饮门店总数接近800万家。整个餐饮市场容量达到了空前的规模，开始步入存量竞争时代。
据官网介绍，锅圈旗下的锅圈食汇产品组合覆盖火锅产品、烧烤产品、饮品、一人食、即烹餐包、生鲜、西餐及零食八大类别。
据锅圈2025年年报披露，截至去年底，锅圈的即时零售门店总数达11566家，较2024年净新增1416家。此外，乡镇市场持续成为增长重要来源之一，全年乡镇门店净新增1004家。另一方面，锅圈在推进建设无人零售门店，已完成相关门店改造超过3000家。
从经营数据来看，2025年，锅圈实现收入78.10亿元，同比增长20.7%；净利润4.54亿元，同比增长88.2%。
在此背景下，锅圈小炒或被公司视作第二曲线发展方向。据21世纪经济报道，锅圈创始人杨明超曾表示，其将小炒项目定位为锅圈的第二品牌，也将布局香港新运营中心，分国内、海外两个板块。
红星新闻记者 俞瑶 周怡
编辑 肖世清
审核 冯玲玲
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