河南
老李头今年六十七，三年前查出血糖偏高，听人说燕麦降糖，从此早餐雷打不动一碗燕麦粥。前几天他来开药，脸色发黄，人瘦了一圈，说胃胀、反酸，早上吃完燕麦不到十点就饿得心慌，
张焕让他查了个餐后血糖，比三年前还高。他纳闷：燕麦不是健康食品吗？怎么越吃越糟？
燕麦确实是好东西，能健脾益气、润肠通便。但问题出在“怎么吃、谁吃、吃多久”上。长期把燕麦当早餐的人，后来都怎么样了？张焕跟你说，分三种结果,
长期吃“燕麦”当早餐的人，分三种结果
01吃得对的，肠道人精神好
吃燕麦，选的是整粒或者厚切的纯燕麦片，煮得黏稠软烂，配上一个鸡蛋、一小把坚果。肠道通畅了，血脂下来了，上午也不犯困了，
燕麦里的β-葡聚糖能吸附胆固醇，帮助排出体外。整粒燕麦升糖指数低，血糖稳得住，
02吃错品种的，血糖越吃越高
超市里卖的“即食燕麦片”、“营养麦片”、“复合燕麦”，看着方便，其实是燕麦被压得粉碎、加了糖和植脂末的。这种燕麦片开水一冲就能吃，消化吸收特别快，升糖指数比白米饭还高，
吃这样的燕麦血糖没降反升，胃也吃坏了。燕麦本身没什么错，错的是他吃了“假燕麦”。
03体质不合的，胃越吃越难受
燕麦性平偏凉，含大量膳食纤维。胃寒的人，平时就怕冷、不敢吃凉东西、大便稀溏，吃了燕麦胃会更凉、胀气更重，
燕麦里粗纤维多，消化它需要强健的脾胃。脾胃弱的人吃进去，胃得花很大力气去磨，时间长了胃就伤了。
长期吃燕麦，身体的4个变化
那吃对的燕麦，身体会有什么样的变化呢？
变化一，血脂降了。燕麦里的β-葡聚糖能吸附胆汁酸，迫使肝脏动用更多的胆固醇去合成新的胆汁酸，血液里的胆固醇就降了，
变化二，血糖稳了。整粒燕麦的淀粉被胚乳包裹，消化酶不容易接触，升糖自然慢，
变化三，肠道通了。燕麦里的膳食纤维能吸收水分软化大便。很多老人便秘，换成燕麦早餐后，排便顺畅多了。但前提是喝够水，一碗燕麦粥配一杯白开水，纤维吸水膨胀才能发挥作用，
变化四，胃闹意见了。燕麦的粗纤维对胃寒、胃动力不足的人来说是负担。吃了以后胃胀、反酸、打嗝，甚至胃疼。如果你吃完燕麦觉得胃不舒服，不是燕麦不好，是你不适合。
张焕给出三个建议
看配料表，买配料只有“燕麦”两个字的，没有糖、没有植脂末、没有添加剂选，
整粒或者厚切的，别买即食的。泡燕麦不如煮燕麦，煮出来的燕麦黏稠，β-葡聚糖释放更充分，
用牛奶代替水煮，加点坚果和一个水煮蛋，这顿饭才完整。光吃一碗燕麦粥，营养不够，血糖也不稳。
张焕问大家一个问题：你平时吃的是哪种燕麦？
A. 即食燕麦片，开水一冲就吃B. 整粒或厚切燕麦，煮着吃C. 加了糖和果干的复合麦片D. 吃完燕麦会胃胀反酸E. 从来不吃燕麦
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