胡峻瑜：深耕制曲一线 传承匠心技艺 守护茅台品质

在贵州茅台集团深耕酱香白酒传统工艺、推动民族品牌高质量发展的壮阔征程中，一代代茅台匠人坚守初心、薪火相传，以匠心铸精品，以实干担使命。胡峻瑜，就是这支优秀产业工人队伍中扎根一线、默默耕耘的杰出代表。自2010年进入茅台制曲五车间以来，他十六年如一日，坚守制曲岗位，从一名劳务派遣员工成长为正式职工，从懵懂新手历练为技术能手，历经制曲、踩曲、装曲、翻仓等全流程岗位锤炼，用汗水浇灌匠心，用坚守诠释担当，用实绩书写忠诚，充分展现了新时代劳动者爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献的劳模精神，生动诠释了执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，是贵州白酒产业一线技能人才的优秀典范。2026年，获得“贵州省五一劳动奖章”。

表彰现场。受访者供图

坚守初心铸忠诚，扎根一线践使命，以执着坚守筑牢酱香品质根基

“曲为酒之骨”，制曲是茅台酒酿造工艺中最核心、最基础的环节，直接决定酒体风味、品质根基与文化传承。制曲工作工序繁琐、劳动强度大、环境条件艰苦，需要长期坚守、耐心细致、甘于寂寞。胡峻瑜自踏入制曲五车间的第一天起，就深刻认识到这份岗位背后承载的责任与荣光，始终把“不忘初心、方得始终”作为人生信条，把“守护茅台品质、传承酱香工艺”作为毕生追求，沉下心、俯下身、扎下根，坦然面对工作中的苦、脏、累，不抱怨、不松懈、不退缩，以最朴素的坚守践行着对茅台事业的无限忠诚。

工作中的胡峻瑜。受访者供图

十六载寒来暑往，十六载春秋更迭，他始终像一颗永不松动的螺丝钉，牢牢扎根在生产一线，把每一项工作都当作使命，把每一道工序都当作责任。在制曲岗位上，他严格把控配料比例，精准执行工艺标准，确保每一份原料都符合品质要求；在踩曲岗位上，他反复琢磨力道、角度、节奏，力求曲坯松紧均匀、形态标准；在装曲岗位上，他规范操作、细致摆放，保障曲块发酵环境稳定均衡；在翻仓岗位上，他细致排查、认真管护，及时掌握发酵状态，消除品质隐患。无论身处哪个岗位、承担哪项任务，他都始终坚持高标准、严要求，一丝不苟、精益求精，从不敷衍塞责、从不降低标准。

工作中的胡峻瑜。受访者供图

他始终敬畏传统、坚守古法，严格遵循茅台制曲“人工踩曲、两次翻曲、40天拆曲、6个月存曲”的经典工艺，把老祖宗留下的技艺学深悟透、守正传承，不打折扣、不搞变通，以极致的细致守护酱香白酒的品质根魂。工作中，哪里需要，他就往哪里去，主动补位、冲锋在前，急难险重任务冲在先，脏活累活抢着干，用一言一行传递正能量，用一举一动感染身边人，带动班组形成比学赶超、团结奋进的良好氛围，以长期坚守、默默付出赢得了各级领导和全体同事的一致认可与高度赞誉。

勤学苦练强本领，精益求精攀高峰，以过硬技能书写技能成才华章

技能是立身之本，匠心是成事之基。胡峻瑜始终坚信，作为新时代茅台制曲工人，只有练就过硬本领、掌握精湛技艺，才能扛起传承工艺、守护品质、服务发展的重任。参加工作以来，他始终保持勤学善思、刻苦钻研的进取姿态，把岗位当课堂、把实践当教材，主动学习制曲理论知识，刻苦钻研实操技能，积极参与公司、厂部组织的各类技能培训、技术交流和技能竞赛活动，不断补短板、强弱项、提能力，在学思践悟中积累经验，在攻坚克难中提升水平。

工作中的胡峻瑜。受访者供图

2022年，胡峻瑜凭借扎实的基础入选公司技能集训队与特训班，在名师指导、同伴互助下，理论水平与实操能力得到快速提升。但由于当时心态浮躁、不够沉稳，他最终未能获得出省参赛资格。这次遗憾没有让他消沉退缩，反而成为他奋进前行的强大动力。他深刻反思自身不足，暗下决心要沉心静气、苦练本领，以更扎实的技能、更沉稳的心态回报车间与班组的培养。

2023年，贵州省第一届职工职业技能大赛正式启动，白酒制曲(踩曲装仓)项目作为省级一类大赛特色赛项，为全省制曲技能人才提供了展示风采、比拼技艺的重要平台。接到公司备战通知后，胡峻瑜主动请缨、全力备战，彻底摒弃浮躁心态，全身心投入高强度集中训练。备战期间，他始终坚持最早到训练场、最晚离开训练场，不放过任何一次实操练习，不遗漏任何一个技术细节，反复打磨踩曲、装仓等核心动作，不断优化操作流程、提升操作精度。他常说：“想要变强，没有捷径可走，只有靠无数次的打磨和实操，才能把技艺练到极致。”

工作中的胡峻瑜。受访者供图

日复一日的刻苦训练，让他的技能水平实现质的飞跃，从集训队中下游水平稳步跻身上游，得到集训导师的充分认可。在公司内部选拔中，他沉着冷静、沉稳发挥，成功拿下省级大赛参赛资格。比赛期间，车间领导与工会主席多次关心慰问，为他加油鼓劲、缓解压力，这份关怀让他备受鼓舞、倍感温暖，更坚定了他奋勇争先、争创佳绩的决心。最终，他凭借扎实的技能、稳定的发挥和严谨的态度，在全省众多高手中脱颖而出，荣获白酒制曲(踩曲装仓)项目二等奖，先后被授予“贵州省技术能手”“遵义市工匠”等荣誉称号，用实力证明了自己，用成绩回报了培养。

获得荣誉后，胡峻瑜始终保持戒骄戒躁、谦逊进取的姿态，以更高标准严格要求自己，持续精进技艺、追求卓越。2024年，他再创佳绩，先后荣获遵义市五一劳动奖章、遵义市第七届职工职业技能大赛制曲组一等奖，并多次获评公司级“制曲标兵”“制曲能手”“先进员工”等称号。一项项沉甸甸的荣誉背后，是他日复一日的坚守与付出，是他锲而不舍的钻研与拼搏，更是他技能成才、技能报国的坚定信念与生动实践。

匠心筑梦勇担当，传承奉献助发展，以实干精神彰显时代工人风采

“道虽迩，不行不至；事虽小，不为不成。”胡峻瑜常说，自己是一名普普通通的制曲工人，没有高深的学识，没有惊人的壮举，但要有不甘平庸的钻劲、心系集体的情怀、甘于奉献的精神。16年来，他始终扎根制曲一线、深耕工艺传承，把个人理想追求融入茅台发展大局、融入贵州白酒产业高质量发展大局，以匠心守品质，以实干显担当，在平凡岗位上创造出不平凡的业绩。

工作中的胡峻瑜。受访者供图

作为茅台制曲技艺的传承者，他始终牢记使命、不负重托，在不断提升自身技能的同时，主动承担起传帮带责任，毫无保留地把自己多年积累的操作经验、工艺技巧、心得感悟分享给年轻同事，耐心指导新员工规范操作、掌握要领、提升技能，帮助他们快速成长、独当一面，用实际行动守护茅台制曲技艺薪火相传。他始终以严谨细致的态度对待每一块曲坯、每一道工序，深知每一个细节都关乎茅台酒的品质与口碑，关乎民族品牌的形象与声誉，始终以“零差错、零缺陷、零容忍”的标准严格要求自己，把匠心融入每一个环节、每一个细节。

工作中的胡峻瑜。受访者供图

他始终心怀感恩、甘于奉献，把车间当家庭，把同事当亲人，主动关心集体、服务他人，积极参与班组建设与团队协作，用正能量凝聚合力，用实干精神带动身边人共同进步。作为新时代产业工人的优秀代表，他立足本职、埋头苦干，把对茅台的热爱、对事业的执着、对匠心的坚守，转化为履职尽责、担当作为的实际行动。

奋进新征程，建功新时代。胡峻瑜将始终坚守初心、勇担使命，以更加饱满的热情、更加务实的作风、更加精湛的技艺，深耕制曲一线、传承匠心技艺、守护茅台品质，继续在平凡岗位上砥砺奋进、再创佳绩。(贵州省总工会)