广东
【莱阳梨会长拜师记】
莱阳梨产业的“领路人”
——记莱阳诚丰食品有限公司董事长刘克增
在莱阳梨产业迈向高质量发展的关键节点，提到“领路人”，业内总会想到一个名字——莱阳诚丰食品有限公司董事长刘克增。
五年前，当我受命筹建莱阳梨产业协会时，面对这片拥有近500年历史的古梨园，心中虽有满腔热忱，却对产业实操一窍不通。那时的我，像一名小学生，四处拜师学艺，而我们的第一次见面，就在刘克增那间堆满了各种果品资料的办公室里。
那天，他没有谈论空洞的概念，而是拉着我走到办公桌前，摆出了十几颗形态各异的日韩梨。他随手拿起一颗金黄硕大的秋月梨，平静地告诉我：“孙会长，这颗梨，我能卖到18块8一斤。”
这背后的底气，浸透着三十年的创新与坚守。在那间朴素的办公室里，他向我复盘了他的“技术革命”：创新了秋月梨在莱阳的种植新工艺，让产自日本的秋月梨在莱阳经过工艺改良更甜更脆;他第一个将秋月梨的全遮光袋改为半遮光袋，成功实现了秋月梨不抹催熟剂，坚持自然成熟;他又攻克了贮藏难关，将秋月梨的保鲜期从下树延长至第二年新果上市;他第一个购进了数字化智慧莱阳梨等级筛选设备，硬是把有着五百年历史文化品牌的莱阳梨(慈梨)做成贡品级、珍品级，把秋月梨做成招牌果、稀有果。正是这一系列硬核技术，让他将莱阳梨卖进了广州、深圳的高端市场，让诚丰秋月梨“月亮船”商标成为山东第一个秋月梨著名商标，在行业内形成了“全国秋月梨看山东，山东秋月梨看莱阳”的莱阳秋月梨美誉。
我曾向他求证：“是像诚丰您这样的一批企业家成就了莱阳秋月梨全国市场的新智品牌吗?”
他目光坚定地说道：“好梨是种出来的。不是诚丰成就了莱阳秋月梨，准确来说是像诚丰这样的标准化实践，成就了莱阳梨农的标准化种植，最终，是莱阳梨农的标准化种植成就了全国秋月梨的品质标杆。”
在刘克增的产业哲学里，莱阳这片沃土有着清晰的未来图景。他常说，莱阳梨产业的根基在于三大禀赋：那是“原儿茶酸”与古梨树群构成的种质与文化双重禀赋;是莱阳秋月梨确立的高端市场品质引领力;更是延伸出的汁、膏、药、酒等完整的莱阳梨产业深加工产业链。
从卖莱阳梨亏损三年的迷茫，到领跑行业的自信，刘克增用三十年的坚守诠释了一位莱阳梨产业企业家的担当。他不仅是诚丰食品的掌舵人，更是莱阳梨产业从“提篮小卖”走向“品牌出海”的见证者与领路人。
夕阳下，望着那一望无际的莱阳梨园在夕阳的映照下金光闪闪，我深信：有这样一群懂行、实干、有情怀的企业家在，莱阳梨这只“金字招牌”，必将擦得更亮，传得更远。
作者：孙少君
系莱阳梨产业协会会长
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