北京
浙江省衢州市常山县“双柚”（胡柚、香柚）采收季柚农忙。刘 芸摄（中经视觉）
走进位于浙江省衢州市常山县的浙江艾佳果蔬开发有限责任公司的厂区，胡柚鲜果收购进入冲刺阶段。清晨时分，来自胡柚主产区的车辆便排起了长队，柚农们将储存多月进入最佳赏味期的胡柚卸下，过磅、清点、入库，一系列流程有条不紊。
“以前种胡柚，最怕的就是丰收了卖不出去，要么价格压得太低，辛苦了一年也赚不到多少钱。”柚农应卉婷说，如今有了兜底收购，柚农们只需专心把胡柚种好，不用担心销路。在收购现场，记者看到，工人们正按照大小、品相进行分拣，优质果将直接进入深加工车间，残次果也能通过合理加工实现价值最大化。这种稳定的收购模式，不仅解决了柚农“卖果难”的痛点，更带动了周边柚农抱团发展，不少合作社与企业签订包销协议，整合散户资源，实现规模化供货，让更多柚农共享产业发展红利。“应收尽收、按质论价”不仅为当地柚农吃下了“定心丸”，也成为串联胡柚上下游产业链、带动百姓共同富裕的核心纽带。
一颗小胡柚的价值提升，从来不是单一环节的突破，而是全产业链的协同发力。曾经，常山胡柚长期以鲜果销售为主，产业链条短、附加值低，“价低卖难”一度成为制约产业发展的瓶颈。如今，胡柚产业已从“单一种植”向“全链发展”转型，让一颗胡柚价值倍增。
常山县胡柚产业发展中心主任汪丽霞介绍，在种植环节，常山县积极推广优质良种和绿色种植技术，联合浙江大学等高校组建“科技合伙人”团队，建成胡柚数字化种苗繁育中心，普及“海绵果园”、水肥一体化、无人机飞防等技术，打造精品共富果园，让胡柚产品实现了量质齐升。同时，山地单轨运输机、胡柚分选机等智能农机的推广应用，有效解决了丘陵果园“用工难、效率低”的问题，降低了柚农的劳动强度，让胡柚种植逐步走向标准化、数字化。
依托稳定的原料供应，常山胡柚的加工链条不断延伸，胡柚果汁、果酒、蜜饯、衢枳壳冻干片等高附加值产品不断涌现，8大类115款产品实现了“从鲜果到饮品、从果品到药材”的跨越。这些深加工产品让原本普通的鲜果，摇身一变成为畅销市场的优质产品，不仅覆盖全国，还出口至东南亚等地区。
“胡柚产业的持续升级，离不开技术、政策、资金的多重赋能，更离不开一二三产业的深度融合。”汪丽霞介绍，在技术创新方面，常山县与浙江大学、浙江工业大学等高校共建研发平台，攻克胡柚良种选育、精深加工等关键技术；在政策扶持方面，常山县建立胡柚产业链长制，出台“一只果”产业高质量发展行动方案，构建起“种产销”全要素政策体系。
资金的注入，则为胡柚产业发展增添了源源不断的动力。2021年，常山县创新推出“邮柚贷”专项贷款，以低利率、快放款的优势，解决柚农和企业融资难、融资贵的问题，让胡柚产业发展更有底气。
在此基础上，常山胡柚龙头企业浙江柚香谷控股股份有限公司积极推动农文旅融合，在白石镇重点打造融合产业园，打造了集生态采摘、户外休闲、研学旅游于一体的特色场景，成为华东知名的“双柚”主题旅游目的地。
当前，常山胡柚种植面积达10.6万亩，年产15万吨，带动10万农民增收，2025年全产业链总产值突破74亿元。常山县农业农村局党委书记洪永海介绍，在“企业+合作社+农户”的利益联结机制日益完善之下，柚农们实现多元增收，胡柚已成为名副其实的“致富果”。
“这一只果，承载着常山百姓的增收希望，也彰显着全县深耕特色产业、推动共同富裕的坚定决心。”洪永海说，未来，常山县将强化技术创新、政策发力、资金赋能，持续推动一二三产业深度融合，不断延伸产业链、完善供应链、提升价值链，让百年胡柚在新时代焕发新活力。（经济日报记者 李 景）
来源：经济日报
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