又一“水果骗局”被曝光！背后全是科技与狠活，网友：智商税

夏天逛菜市场或者路边摊，相信不少人都见过那种堆得小山似的脆桃，喊着五块一斤十块三斤，个个看着鲜亮饱满，咬一口嘎嘣脆甜，好多人一买就是一大兜。你有没有吃完这种脆桃后，嗓子发干发涩的情况？别总怪自己上火，这事儿说不定不是你的问题。

刚入夏桃子还没到大面积成熟的时候，自然成熟的桃子多少带点果酸，怎么可能个个都甜到齁嗓子？记者暗访挖出了猫腻，几乎每个卖这种早市脆桃的摊贩，脚边都放着一个没人注意的大塑料桶。泡桃子的根本不是清水，是混了甜蜜素、糖精、安赛蜜的增甜药水。

有摊贩毫不避讳的说，现在的桃子没熟，不加料酸得根本没人买，泡两个小时就变甜，走货特别快。他们加添加剂根本不用称，全凭手感瞎放，一桶水倒半袋甜蜜素都是常有的事。泡出来的桃子甜得发苦，吃完嗓子不舒服大半天都缓不过来。一个普通小摊贩，一天就能泡上千斤加料桃子，全卖到了普通市民的果篮子里。

记者问摊贩自己吃不吃这种泡过的桃子，一帮人全摇脑袋，说这东西不能多吃，对身体不好，糖尿病人吃了还要出事。这边嘴上说着不能吃，那边手还在药桶里不停搅拌，合着只有消费者的健康不值一提呗。厦门市场监管局得到消息连夜出动，对当地最大的中埔水果批发市场做突击检查。

当场就查出四种违禁人工甜味剂，查封了几十桶泡桃子的药水，所有涉事商贩全都立案调查，直接顶格罚款。很多人一听到甜蜜素就觉得它是毒药，其实真不是这么回事。甜蜜素本身是合法的人工甜味剂，甜度是白糖的四五十倍，价格只有白糖的几十分之一，正规用在饮料糕点蜜饯里是符合标准的。

它的问题出在使用范围和剂量都有严格要求，按照最新实施的食品安全国家标准，甜蜜素这类甜味剂，绝对禁止添加在新鲜水果和鲜切水果里。也就是说不管加多加少，给新鲜桃子泡甜蜜素增甜，本身就是违法行为。商贩为了卖得好，都是往死里加，不少人吃一个泡过的脆桃，一天的甜蜜素安全摄入量就超了。

长期过量吃这种加料水果，会加重肝肾的代谢负担，还会对肝脏和神经系统造成损伤。老人小孩孕妇还有糖尿病人，本身代谢能力就弱，受到的危害比普通人大得多。糖尿病人不小心吃多了这种假甜桃子，血糖突然飙升，后果真的不堪设想。

别以为这种套路只有脆桃才有，这些年被曝光的网红水果骗局，一个比一个离谱，全是科技与狠活。之前央视新闻就专门做过报道，曝光了好几种网红水果的黑幕，看完真的让人头皮发麻。第一个就是景区随处能见到的金西梅，远远看着红黄晶莹，像宝石一样好看。

商家吹得天花乱坠，说这是进口高原稀有水果，富含维生素C能美容养颜，一斤能卖到三十多块。实际上根本就没有金西梅这个品种，它就是用没人要的残次小青桃小毛桃，泡在糖精、色素、甜蜜素和防腐剂的混合液里腌出来的。原本烂的裂的残次果，泡完之后根本看不出问题，摇身一变就成了高价进口果，成本才几毛钱一斤，卖三十多，纯纯的智商税。

还有更坑人的藏乌梨，商家说这是西藏雪域高原特产，天然黑皮富含花青素，能润肺止咳还能抗癌，一个就能卖三十块。西藏根本就不产这种黑梨，所谓的藏乌梨，就是河北山东产的普通鸭梨雪花梨，一斤成本才一两块钱。商贩把普通梨放在高温喷枪下烤黑表皮，再打蜡抛光，有的小作坊为了颜色更亮，还用硫磺熏。

这么一番化妆操作，普通梨直接变成了高价神果，高温烤过早就破坏了梨本身的维生素，硫磺熏过的梨还带着刺鼻味，吃了会刺激呼吸道和肠胃。除此之外还有好多改头换面的套路，爆炸桃就是裂口残次冬桃，换个名字就卖高价，金沙果就是剥了皮涂了蜡的普通椰子，辣椒芒就是贵妃芒果树上长的畸形果。

这些水果本质全是残次果加工，编个新奇故事就敢卖天价，就是骗消费者掏钱交智商税。为啥这些科技与狠活能泛滥成灾？说穿了就是一个利字在驱动。一袋二十多块钱的甜蜜素，能泡上千斤水果，成本比用白糖低几十倍，加料的桃子又甜又便宜，自然卖得好。

那些老老实实卖自然成熟桃子的商家，桃子甜度不够价格还高，根本没人愿意买，最后要么跟着加添加剂，要么只能关门走人。慢慢就形成了恶性循环，黑心商家赚得盆满钵满，良心商家反倒被市场淘汰，最后整个行业都被带歪了。

不光是整果，现在连鲜切水果也不能随便买，九块九一大盒的鲜切果盘，看着划算又方便，其实猫腻比整果还多。很多商家用的都是烂水果，把坏掉的部分切掉，剩下好的泡进甜蜜素水，既能增甜，还能掩盖坏味，还能延长保质期，一举多得坑消费者。

之前广东多地市场监管局抽检就发现，鲜切水果已经成了违规添加甜蜜素的重灾区，汕头揭阳惠州好多家水果店卖的鲜切水果，都检出了违禁甜蜜素，最高含量远超安全标准。现在市场上流行的唯甜论，也把这股歪风给助长了。

不管什么水果，商家都主打爆甜超甜不甜包赔，消费者买水果也越来越喜欢甜口，默认越甜的水果越好。为了迎合这种口味需求，商家自然无所不用其极，往水果里加各种甜味剂。水果本来就是大自然的馈赠，有酸有甜才是正常状态。

真没必要追求那种甜到齁的爆甜口感，更不要为了所谓的网红稀有水果，花大价钱交智商税。食品安全无小事，入口的东西，再怎么小心都不为过。吃得安心，比吃得甜重要太多了。

参考资料：大象新闻 商贩往脆桃里加白色粉末被监控拍下！厦门市场监督管理部门：发现多家商贩涉嫌使用清甜素等添加剂，将严查