云南
随着云南雨季到来
山林间、城市绿地里
不少菌类破土而出
近日，云南德宏
有网友在当地绿化带内
捡到重达十斤、酷似黑牛肝的野生菌
此事迅速引发网友广泛关注
@香蕉不娜娜
来源：@Kep f
不少网友
震惊于绿化带长出菌子
还有网友表示：
“这是在哪捡的？分享位置！”
“不能吃！寄给我帮你检查下！”
“这是酸的！不能吃”
这或许就是
云南人对野生菌深深的执念吧
在此提醒大家
吃菌的安全提示短信还没收到
千万别急着做试毒的“菇勇者”
近日，云南疾控发布风险提示，每年夏秋季云南省各地山林里常潜伏着一位“戴灰帽、穿灰裤”的“致命杀手”——亚稀褶红菇，它是近年来云南省野生菌中毒死亡率较高的毒菌种类。
来源：云南疾控
据了解，亚稀褶红菇因其外形与老百姓经常采食的“火炭菌”（也就是稀褶红菇、密褶红菇）极为相似，且经常生长在同一环境，极易误采误食引起中毒，误食中毒死亡率高达70%以上。
亚稀褶红菇剧毒，不可食用，
典型特征可概括为
“灰帽子、灰裤子，伤变红”
那么，经常食菌的昆明人能分清楚吗？
市民：“这个应该可以吃。”
8099999记者 肖雨迪：“这个是有剧毒的亚稀褶红菇，其实很难分清楚。”
市民：“是的。”
8099999记者 肖雨迪：“您觉得哪个是无毒的？哪个是剧毒的？”
市民：“不了解。”
市民：“应该（左边）这种可以吃。”
8099999记者 肖雨迪：“从哪方面判断的？”
市民：“凭感觉。”
看来，大伙儿还是不太容易清楚辨别，在省疾控的官方调查中，近1600人参与投票，能够猜中亚稀褶红菇的仅有40%左右。
亚稀褶红菇菌体中等大小，成熟个体约成人拳头大小。
菌盖初期呈扁半球形，表面为灰白色、浅灰色至煤灰黑色，成熟后边缘常向上翻卷，没有明显的条棱。
菌肉和菌褶为白色，受伤后会变为红色且不再继续变黑。
菌柄为粗短圆柱形，表面为灰色或浅灰白色，比菌盖颜色略浅。
↑亚稀褶红菇，剧毒，不可食用 来源：云南疾控
云南大学附属医院急诊内科 副主任 朱峻波：“如果误服了亚稀褶红菇，很多患者会出现横纹肌溶解、心肌损伤、肾功能衰竭。”
据了解，目前亚稀褶红菇中毒尚无特效解毒剂，治疗以对症支持为主，包括血液净化、护肝降酶等综合救治措施，越早救治，存活率越高。
云南大学附属医院急诊内科 副主任 朱峻波：“建议不要随便吃自己采摘的蘑菇，要到专业的市场去购买。”
业内人士建议，食用野生菌最好通过正规渠道购买，切勿在路边、公园或绿化带随意捡拾不熟悉、不认识的菌子。
连续降雨滋润
食用野生菌量增价减
在经历了近两周连绵雨水天气后，云南木水花野生菌市场迎来一波上市小高潮，不论是野生菌的品种还是数量都明显增加，摊位重新变得热闹起来。牛肝菌价格降幅最为显著，售价直接下调近半数，亲民价位让市民迎来绝佳尝鲜时机。
云南木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“今天进入市场的（野生菌） 有近3吨的量，光见手青就有将近1吨的量。昨天好一些的（野生菌）价格是每公斤700至800元，将近1000元，到今天最好的（野生菌）就是每公斤500至600元，降了将近一半。牛肝菌种类有黑牛肝、紫菌、白葱，还有黄牛肝，比较多的是谷熟菌、鸡枞、野生羊肚菌等等。随着菌子多起来，价格也会更便宜。”
野生菌商户：“（价格）降了很多，降了一半，前几天（见手青）卖每公斤1300至1400元，现在最好的卖500元。”
不过，部分目前上市量仍然较少或刚刚登场的品类，如“老人头”、鸡油菌等，价格依旧维持在较高水平。
云南木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“除了少量的鸡油菌价格要高一些，这两天新上的一个是‘老人头’，一个是‘美味牛肝’，因为刚上市量还是比较少，所以价格相对要高一点，像‘老人头’刚上市是每公斤600元，‘美味牛肝’每公斤140元。”
特别提醒：由于木水花野生菌市场附近区域正在进行拆迁施工，通往北门的福发路路口已被短期围挡封闭。广大市民与游客前往采购野生菌，可绕行市场南门福旺路，有序进出市场安心选购新鲜山珍。
常见的可食用野生菌
有青头菌、鸡枞菌、干巴菌
奶浆菌、鸡油菌等
青头菌
鸡枞
干巴菌
奶浆菌
鸡油菌
松露
松茸
24种云南常见毒菌（毒蘑菇）
再次提醒：一旦食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、肌肉酸痛等不适症状，不要抱有侥幸心理，第一时间前往就近医疗机构就诊，并主动告知医生野生菌进食史。
来源：8099999《街头巷尾》
部分内容整合自 云南疾控
记者：葛茂苏、肖雨迪 摄像：陈昆、徐楠
编辑：杨晨
编审：林帅超
终审：赵文
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