四川
一天市值蒸发近39亿元，价格14年暴涨600%。曾经的国民第一下饭菜，现在也开始卖不动了。近几年，乌江榨菜母公司涪陵榨菜集团的日子并不好过。2020年10月23日，涪陵榨菜股价直接跌停，一日之间市值蒸发近39亿元。截至2024年，集团的经销总数为2632家，同比减少607家。这么多消极数据让人不免疑惑，曾经市占率超过30%的榨菜行业巨无霸，为什么现在不行了？
涪陵榨菜的颓势近年十分明显，2022年集团榨菜销量为11.78万吨，2023年销量降低到11.33万吨，2024年进一步降到11.14万吨。榨菜一直是涪陵榨菜集团最核心的产品，榨菜业务的营收占到集团总营收的85%左右，如今销量下滑肯定会导致业绩不断下滑。
从2022年到2024年，集团的营收由高位的25.48亿下降到23.87亿元，同比增速由1.18%跌至-2.56%，净利润更是直接减少约1亿元人民币。为什么曾经的国民第一下饭菜现在买的人越来越少？导致这种局面的因素有很多，价格增长无疑是其中最重要的因素之一。
有数据显示，过去十几年，涪陵榨菜的价格直接暴涨600%，这涨幅连黄金都难以企及，恐怕也只有北上广的房子能够在价格涨幅上和涪陵榨菜一较高下。有机构调研数据显示，2008年至2018年这10年间，涪陵榨菜前后一共提价12次，平均下来几乎每年都在涨价。
提价之前，70克装的乌江榨菜售价仅0.55元，当时的乌江榨菜绝对是物美价廉的代名词。然而在此之后，乌江榨菜的0.5元时代很快一去不复返，经历12次涨价之后，2018年时70克的乌江榨菜涨到了四块钱，价格足足翻了四倍。榨菜本质上是极具性价比的下饭神器，但一次又一次的涨价让它渐渐和性价比不沾边。
除了价格暴涨的因素之外，人们健康意识的提高也是导致乌江榨菜销量下滑的原因之一。榨菜本质是咸菜，钠含量惊人。以前人们物质条件差，体力劳动多，因此吃点榨菜没什么。
但现在不一样，物质条件变好之后，大家日常食用的很多零食饮料都含有大量钠，稍微不小心就会摄入超标，现代医学早就证明，长时间过量摄入钠很容易诱发心血管以及肾脏疾病，稍有生活常识的人都知道这一点，所以很多人对榨菜避之不及，销量自然会不断下降，这不是涪陵榨菜一家的问题，而是整个行业都面临的困境。
最后还有一个导致涪陵榨菜卖不动的原因，就是各式各样替代品的出现。以前人们生活条件不好，可支配收入低，榨菜这种便宜又下饭的食物必然会受到消费者喜爱。但是现在随着食品行业发展，消费者尤其是年轻消费者发现，榨菜早就不是下饭的唯一选择，拌饭酱、辣酱、香菇酱等各式各样的酱料味道远比榨菜丰富。
2024年8月，饭遭殃和虎邦两款拌饭酱突然在网上爆火，巨大的流量让这两款产品的销售额迅速提升，其中饭遭殃的单月线上销售额达到七百多万元，总销售额更是突破了1000万，购买人群大多都是年轻人。
面对不利局面，涪陵榨菜这些年其实也推出了许多应对策略，比如推出了轻盐版的乌江榨菜，这种榨菜的盐分含量要比普通版本少很多，降低了对健康的影响。但就像前面说的，涪陵榨菜销售量的降低是由各种因素造成的，如果只盯着部分点去改善，最后的效果很可能不如人意。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
