大连女子烧烤店内用铁签喂狗，十多年老店停业整顿

5月11日，一段监控视频在网络快速传播，画面中一名年轻女子坐在大连市金州区金石滩附近的一家烧烤店里，让一只宠物狗坐在卡座上，自己则用桌上的铁签子串起肉，直接喂进了狗的嘴里。几秒钟后，她把那根铁签重新放回了桌子。

大量网友迅速涌入评论区表达愤怒。“受不了”“后厨要是混用，有想过下一桌的食客吗？”——有一位网友这样评论。

事发经过：狗溜进店，几分钟后被请走

极目新闻记者联系到该烧烤店店主吴先生。他介绍了事件经过：事情发生在5月10日17时13分左右，女子和朋友到店用餐。约17时13分，一名男子带一只宠物狗走进店内，找到该女子。约4分钟后，一行人便离开。

“我们店开了十多年一直不让宠物进店，之前看到客人领狗都会拒绝。昨天是因为有点忙，男子进店时直接去了卡座区，也没打招呼，店员没注意到有狗溜了进来。”吴先生说，“几分钟后我们才发现，赶紧把他们请出去了。”

吴先生说，自己从头到尾都不知其用铁签喂狗，直到11日市场监管局来店里调查，他才知晓。他无奈地解释，卡座区是监控盲区，摄像头只拍到狗进入和离开的时间，未拍到喂食画面。网上流传的那段视频，很可能是当事女子自己拍下的喂食过程，目前原视频已在平台上无法看到。

市监局介入，店铺停业

事发次日，大连当地市场监管部门介入调查。吴先生说，目前烧烤店已经停业整顿，所有烧烤签和食材都已销毁，店面正全面消杀。店里的卡座、餐桌、调料台、后厨全部已经消过毒，以后店里将统一换成一次性竹签，不再使用循环铁签。

吴先生还表示，自己不认识该女子——对方不是常客——对其身份没有进一步掌握，目前无法从店家层面追责侵权者。唯有通过媒体，他向所有顾客表达了深深的歉意。

这场风波的意外之处在于，如果不是市监局介入，这家开了十多年的夫妻店甚至不知道店里发生了“人狗同桌，餐具混用”，更不知道自己被迫替别人背了“食品安全”罪名。从某种程度上说，它们成了缺乏底线意识的狗主人最无辜的替罪羊。

法律困境：顾客违规，店家背锅

《食品安全法》明确规定，食品经营单位需保障餐饮器具的卫生安全。宠物口腔携带的沙门氏菌、弯曲杆菌等致病菌，接触公用餐盘、烤肉签子，有可能造成交叉传播。而店家作为经营方，一旦未有效制止顾客用公共餐具喂食宠物，在监管层面极有可能被认定为食品安全管理责任的缺失。

这恰恰是目前此类纠纷的尴尬所在。已有法律专家指出，对于“始作俑者”——顾客利用店家餐具违规投喂宠物的行为——处罚缺乏直接的法定依据。目前所有案例中，监管部门只能督促商家整改、停工、销毁餐具、向公众致歉，却鲜有案例能把行政处罚直接落到顾客个人头上。

不是第一次：多地频发同类事件

这并非第一次出现人类餐具喂宠物的争议视频。5月1日内蒙古赤峰市已发生类似事件，当事人用公共烤肉签喂狗后，店家老板在镜头前哭着销毁了所有旧签子，损失惨重。5月5日，广东深圳一火锅店内又有消费者用餐盘给狗喂食，店家不得不专门将这批餐盘一次性彻底销毁。

宠物的卫生安全，与人用餐饮器具之间需要一条不可逾越的边界，无论是谁家的狗，都容不得半点模糊地带。这道理不难懂——只希望下次，不会再让开店的老板替人背锅。