广东
主攻快消零售市场的知名咖啡品牌也要开始布局线下店了？
近日，隅田川咖啡在北京开出了全国首家线下门店。该店选址于北京东城区西兴隆街这一高流量商圈，引发行业关注。
△图片来源：隅田川咖啡官方小红书
据品牌官方介绍，这是一家集咖啡、内容、社交、文化于一体的品牌体验店。为丰富消费体验，店内还特别打造了一块AR科技体验区，消费者在佩戴Rokid AR眼镜后，即可进入多个数字化沉浸场景，亲身感受品牌文化魅力。
△图片来源：隅田川咖啡官方小红书
除了设置丰富的体验区，该门店在装修设计上同样考究。该店的室内空间开阔明亮，整体采用了暖调原木色与冷调金属元素进行撞色搭配，并在门头设有醒目的“TASOGARE COFFEE”大字招牌，营造出高级感十足的视觉基调。点单吧台则由青砖拼砌而成，搭配大面积的大理石地板与简约木质桌椅，整体呈现出浓厚的复古工业风，精准匹配年轻群体休闲打卡的社交需求。
△图片来源：隅田川咖啡点单小程序截图
产品层面，隅田川咖啡北京首店的SKU超过30种，其中饮品线尤为丰富，涵盖四个系列共计20款产品。具体来看，经典咖啡系列包括浓缩咖啡、经典美式、卡布奇诺等9款，价格集中在28-38元；手冲咖啡系列则包括肯尼亚｜涅里小橘水、埃塞俄比亚｜慕白、哥伦比亚｜瑰夏等5款饮品，价格在58-98元区间；非咖非酒系列则有牛奶、可可、海盐菠萝苏打等5款饮品，价格集中在28-38元；最具特色的当数二八酱香拿铁、豆汁儿Dirty和冰糖葫芦冷萃这三款北京限定特调，单杯售价40-42元。
为进一步满足消费者多样化需求，门店还同步上线了5款蛋糕甜品，分别是开心果巴斯克、巧克力树莓慕斯、夏洛特、樱桃松露和二八酱巴斯克，定价上与饮品线持平，单价集中在46-48元区间。另据大众点评数据，该店客单价在43元左右。
值得一提的是，该门店还在5月8日到24日期间推出了豆汁儿Dirty挑战活动，参与者能够在一分钟内面不改色喝完一整杯豆汁儿Dirty，即可获得一份限量航海王联名帆布袋。活动吸引了大批消费者前往尝鲜，不少消费者尝试过后表示“就这个京味儿地地道道”。
以挂耳、咖啡液、即饮咖啡等快消零售产品为主的隅田川咖啡，为何也开起了线下体验店？业内人士分析， 长期以来，隅田川咖啡留给市场的印象多集中在线上零售、平价快消品类，缺乏线下实体空间的品牌表达。
此次打造体验店，能够借助其独特的门店空间设计、AR科技体验、限定特调饮品、趣味互动玩法等形式，将“鲜咖啡”的价值理念转化为可具体感知的线下空间，重新塑造品牌形象。同时，体验店自带的打卡属性和社交传播力，能够精准触达年轻消费群体，强化用户线下品牌认知，推动其完成从卖咖啡产品到传递品牌价值理念的升级。
△图片来源：隅田川咖啡官方小红书
事实上，隅田川咖啡的线下布局并未局限于体验店，而是同步推进多模型布局。就在今年4月底，该品牌在杭州恒隆Olé开设了一家店中店咖啡馆，首次将“咖啡萃取实验室”这一概念引入超市卖场。对于线下门店的布局，隅田川咖啡创始人林浩也曾表示，未来品牌将持续优化咖啡萃取实验室门店模型，并在更多城市的高端商超体系中进行推广。
未来，隅田川咖啡能否在线上零售和线下体验之间形成真正的闭环？红餐网将持续关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
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