甘味农产品推介会暨乡村振兴“联农带农”成果发布会在京举行

5月10日，贡羊锁南坝·清真·西北菜旗舰店开业盛典暨乡村振兴联农带农成果发布会在北京朝阳区甜水西园成功举办。本次活动由甘肃鑫源集团牵头，联动东乡县、张家川县两地政府，甘味农产品北京运营中心及多家甘肃本土农业龙头企业，同步启动“甘味、东乡贡羊、张家川红花牛乡村振兴联农带农产品发布会”与“北京供应链战略合作签约仪式”，以餐饮终端落地为抓手，打通西北优质农产品进京通道，为乡村振兴联农带农模式探索新路径。

　　中国乡村发展基金会乡村振兴协作部主任赵溪花致辞表示，中国乡村发展基金会一直致力于服务乡村发展、促进共同富裕。在甘肃东乡县、张家川县等地，以“东乡贡羊”“张家川红花牛”为代表的特色产业，正通过“联农带农”机制，让越来越多的农牧民分享到产业增值的收益。今天，这些优质农产品跨越千里，来到首都北京的旗舰店，不仅让京城百姓品尝到地道的西北风味，更架起了一座“从田间到餐桌”的帮扶桥梁。

　　东乡县委副书记、县长马良佐致辞表示，东乡美食文化独特，从“东乡手抓羊肉”的鲜嫩醇香，到“平伙”文化中蕴含的均等思想；从全羊宴的丰盛热烈，到鸡尾宴的精巧别致，从“吃鸡尖”的尊贵礼遇，到“东乡土豆片”的浓郁乡情，每一道风味都传递着东乡的温暖与情谊，承载着东乡人最淳朴热情的待客之道。今天的开业盛典和成果发布会，是东乡贡羊从“产地优势”迈向“市场优势”的关键一步，更是东乡美食在祖国首都的“展示窗口”。作为地方政府，东乡县将始终关心关注企业发展，从政策上给予倾斜扶持，从源头上抓好品质管控，实现政企携手共进、互利共赢。

　　张家川县委副书记刘润斌致辞表示，“张家川红花牛”是天然生态的馈赠、千年养殖的传承、群众致富的希望，更是张家川人民因地制宜、久久为功的产业坚守。希望通过今天的发布会，搭建产销直连桥梁，把产业“金字招牌”转化为“市场王牌”。同时，深化联农带农实践，让产业红利更多惠及各族群众。“张家川红花牛”好在生态、味在鲜嫩，好在品质、强在链条，好在匠心、赢在口碑。希望以此次发布会为新的起点，与东乡县携手，努力把这“关山下的美味”打造成为甘肃的骄傲、中国的品牌、世界的味道，让更多消费者享受到这份“鲜嫩”。

　　鑫源集团董事长尹建敏表示，“贡羊锁南坝”，锁住的是西北的风土，坝上承载的是千年的味蕾。东乡贡羊凭借种质基因、生态慢养的品质优势，在消费者中闪闪发光；张家川红花牛依托科学养殖体系，肉品质达到高端雪花牛肉标准，两大产业已成为当地农户增收的核心支柱。随着旗舰店的落成，将构建起从生态农场直供到北京餐桌的全链闭环管控体系。这是一次“联农带农”的深度实践。通过订单农业、技术培训、保底收购，让每一位农牧民都成为产业链的受益者。

　　中国乡村发展基金会乡村振兴协作部主任赵溪花，东乡县委副书记、县长马良佐，张家川县委副书记刘润斌，鑫源集团董事长尹建敏等主礼嘉宾共同为门店剪彩，标志着这家集清真西北特色餐饮、甘肃地标农产品展销于一体的旗舰店正式投入运营。

　　作为本次活动的核心载体，贡羊锁南坝旗舰店不仅是西北风味餐饮体验空间，更是甘肃“甘味”农产品的线下展示窗口——店内设置乡村振兴农产品专区，长期展销东乡贡羊、张家川红花牛、兰州百合、阳光雨露果蔬等特色产品，实现“餐饮+零售”双场景赋能产地农户。

　　会上，东乡族“花儿”、张家川“花儿”等非遗演出率先点燃现场氛围。鑫源集团董事长尹建敏详见介绍了集团多年来深耕甘肃乡村的产业成果：在东乡族自治县投资2.3亿元，盘活2亿元闲置资产，建成西北首个“东乡贡羊”全产业链集群，形成“育种研发—联农扩繁—精深加工—品牌营销”的完整闭环。年出栏肉羊10万只，联农带农出栏30万只，具备年双班屠宰60万只的生产能力，年产冷鲜羊肉5000吨、深加工羊副产品和主食化产品5000吨，全链条产值达6.8亿元，提供就业岗位320个。通过“政府+龙头企业+合作社+家庭农场”的模式，带动1.23万户村民养殖肉羊，向5300余户脱贫户投放种羊3.6万只，村集体分红近千万元；以“固定分红+养殖收益+代工奖励”的方式，让4.3万群众端稳了增收的饭碗。在兰州市红古区，投资2亿元建设省级科技产业园区，集新品种示范、航天育种试验于一体，年产高品质有机果蔬1000吨以上，实现产值上亿元，带动3000多户种植户增收。在定西市漳县、东乡族自治县，投资2.3亿元建设食用菌园区，年产高原食用菌600吨、菌棒近1600万袋，帮助千余名农村弱势群体在家门口就业。

　　东乡县委常委、宣传部部长任胜强，张家川县委常委、宣传部部长赵亮，分别就两地特色产业做专项推介：东乡贡羊凭借种质基因、生态慢养的品质优势，在消费者中熠熠生辉，“东乡贡羊”品牌已获得国家地理标志认证，价值已达63.02亿元，全县羊饲养量超260万只，带动数万农户稳定增收。以东乡贡羊为核心的东乡手抓羊肉，坚守“清水慢煮、只盐佐味”古法工艺，获评国家级非遗工艺标准，成为“中国手抓羊肉之乡”的闪亮名片；张家川红花牛体格健壮、肉质上乘，肉色鲜红、大理石花纹均匀，口感鲜嫩多汁、香气浓郁，先后荣获国家农产品地理标志认证、国家地理标志保护产品，是名副其实的西北特色优品。2025年，全县肉牛饲养量达19.7万头，全产业链产值突破21亿元，带动农户人均增收1800元，成为乡村振兴的“富民产业”。

　　甘味农产品北京运营中心负责人刘波现场表示，将依托北京市场渠道资源，与贡羊锁南坝共同打造“甘味”农产品进京直通车。

　　活动核心环节，北京贡羊锁南坝餐饮管理服务有限责任公司与5家甘肃产业链主体集中签约，签约销售金额逾千万元。

　　活动最后，参会嘉宾共同参观“甘味”乡村振兴农产品展示区，品鉴东乡冰抓羊肉、张家川红花牛火锅、兰州百合甜品等特色产品，对“产业帮扶+消费帮扶”的模式给予高度认可。

　　据悉，贡羊锁南坝将以北京旗舰店为起点，计划在全国布局500家自营连锁旗舰店，构建品鉴店、店中店、线上线下融合的多元化销售模式，持续放大联农带农效应，让更多甘肃优质农产品走进全国消费市场，为乡村振兴注入持久动能。