在拼多多，一群人为草莓改写季节

作者/贝克

编辑/雪梨王

这几年，很多人已经习惯一件事——在任何季节，似乎都能买到草莓。

冬天有，春天有，甚至夏天，也开始零星出现。

草莓原本是季节性水果。它属于低温、短日照作物，需要在特定的时间段内开花、结果、成熟。往年四五月份，草莓基本开始退场。

但现在，有人试图做一件更激进的事：把季节性，从草莓的生长里剥离出去。

〓试种植阶段实拍：草莓植株叶片浓绿、果实初现，整体生长状态稳健。陆云波摄

在上海农业科创谷的一处空地上，四个50平方米的植物工厂并排而立。这是第五届“多多农研科技大赛”的决赛现场。在这里，灯光代替太阳，算法调控温度与湿度，一群青年科学家正在尝试重新定义种草莓这件事。

他们当中，有人是经验丰富的种植专家，也有人曾是农业的“门外汉”——做照明的、搞AI的、研究自动化的……他们目标一致，就是在各支团队自主设计并搭建的植物工厂里，探索如何用更低的能耗和成本，种出好吃又高产的草莓。

6个月后，草莓的产量、品质和成本将决定比赛成绩。而在比赛之外，他们试图回答一个更重要的问题：当作物不再依赖季节，农业会变成什么样子？

造一个没有四季的草莓工厂

上海交通大学领衔的莓立方团队打造的植物工厂里，冷飕飕的。耳边是呼呼的风声，空气里弥漫着草莓的香甜。

一条狭窄的通道两侧，紧凑排列着11组钢制栽培架，每组5层，每层都安装了一个独立风机；植物工厂顶部设有中央风道，连接空调和除湿机。除了植株上方的LED光源，团队还在四周的墙壁上贴了反光膜。

〓植物工厂顶部加装大功率通风系统，构建起自上而下的气流循环。陆云波摄

这一切都是为了给草莓营造一个稳定舒适的生长环境。它需要充足的光照，但又很怕热，因此植物工厂内部的通风要好、湿度得适中。

根据赛程安排，每支队伍有两个月的时间建造植物工厂。作为队长，贺世伟清楚地记得这间50平方米的“小房子”从一个金属框架，到照明、新风设备搭建，再到种植装置入场的每个节点。

“开灯是最有仪式感的时刻。”他说，建造完成前，内部线路不完善——外面是大晴天，里面却伸手不见五指。工人从外部接一根电线，开着一盏大灯照明施工，贴反光膜、摆种植架等等工序都是在这一束灯光下完成的。

直到那天下午，一切安装就绪，贺世伟让工人打开了一半的灯。“唰”——光瞬间填满整个空间。“小房子”由暗到明，反光膜将光线折射得满屋闪烁，亮得他几乎睁不开眼。那一刻，震撼、开心、感动的情绪全涌上来，他觉得这些日子的辛苦，好像都被这束光抚平了。

〓植物工厂四周覆以高反射率反光膜，通过增加二次折射显著提升光能利用效率。陆云波摄

硬件之外，莓立方团队还自主开发了一套预设控制算法，可以每隔三小时决策是否要启用新风系统引入外部空气，利用自然低温降低空调能耗；每隔半小时检测湿度，判断是否要调整空调和除湿机的运行策略。他们也构建了一个AI图象识别算法，通过手机图像对草莓进行实时诊断，判断其氮、钾含量，及时调整水肥策略。

这里没有四季，只有参数。在他们的设想里，农业不再靠天吃饭，依赖技术可以为作物改命。

〓莓立方团队工人在操作间通过控制系统，实现对工厂温光环境的精准监测与调控。陆云波摄

但即便把环境控制做到极致，植物自身仍有其不确定性。“你不知道什么时候这里会长一片叶子，那里又长一片叶子。”一位队员指着栽培架上的植株解释说。

试种阶段，他们栽下2780株草莓。两个多月过去，开花率尚未达到预期；也有少数植株结出了白色幼果，从层层叠叠的叶片间探出头来。那些幼果通体奶白，覆着一层细细的茸毛，像还没睡醒的样子。贺世伟基本隔天就要来一次，每次待上半天，先摸摸叶片，再凑近了观察叶片上有没有病虫害，连最细小的脉络也不放过——这些细小的动作是经验判断的一部分。有时候，他会蹲在栽培架前，对着一株草莓看很久。

〓莓立方团队队长贺世伟正在记录试种植阶段的草莓果径，确保每一颗果实都符合生长预期。陆云波摄

“以前我只种过百合花，种草莓是头一回。”贺世伟坦言，此前自己对果实类作物了解不多。他是上海交通大学农业与生物学院硕士二年级的学生，本科读的是园林专业，每天和观赏植物打交道，直到研究生阶段转向设施园艺，才开始接触智慧农业，眼下正在做草莓营养诊断相关的课题。他说，虽然都是农业，但具体研究方向的跨度其实不小。

农历春节前，贺世伟发现试种的草莓出现了叶片边缘卷曲、叶脉发黄的情况，第一时间向团队里的农艺种植专家请教。对方在草莓种植领域深耕多年，很快给出判断：问题背后可能对应着多重变量——空气湿度、环境温度、水肥比例……甚至潜在病害。他们能做的，只有一项一项试，把干扰因素逐个排除。

而这个过程考验的是整个团队的协同能力。10位成员来自不同的领域和学科，既有在校学生，也有企业参与者。“一开始沟通起来多少有点障碍，但现在已经克服了。”来自稷青科技（上海）有限公司的团队成员对他们的植物工厂充满信心，“目前来看，我们还是蛮有优势的。”

〓上海交通大学领衔的莓立方团队亮相决赛启动仪式。陆云波摄

种草莓有什么难的？

本届大赛中，像莓立方这样有着跨界融合背景的团队不在少数。由欧普照明牵头的欧普智莓团队，也是其中典型的一支。

队长王万海介绍，团队的强项在光能应用——9位成员中近半数来自欧普照明；而在种植技术方面，则引入了一位有着近30年草莓种植经验的专家坐镇。

〓欧普智莓团队。 陆云波 摄

“我们农民有个习惯，每天清晨到地里转一圈，看看草莓怎么样，需要什么。”团队成员、上海毅天农业科技有限公司的夏著瑜说，但现在，他要学着把每天的农事操作变成一句话或者一个数据，再交由上海人工智能研究院的专家们，将其变为一个指令。

比如浇水，以前他会看看土壤和植物根系的状态，差不多就可以浇了。浇多少呢？也是“差不多”。现在他必须给出一个明确的数值——水分要保持在65%还是70%。

〓队员操作滴箭式滴灌系统，演示植物工厂模式下草莓的水肥供给方案。陆云波摄

这种转换并不轻松。用夏著瑜的话说，完全改变了他以前的思维。

团队配置全面、分工清晰，但真正下场后，王万海却觉得，草莓的生长节奏，比他想象的慢得多。他的感受很直接：“做照明灯容易，种草莓很难。”

赛博农人团队的队长陈民慧进一步给出了专业解释：草莓是一种连续开花结果的作物，整个生长周期中，营养生长与生殖生长始终交织。要想既高产又好吃，就必须在两者之间不断进行精细调节。

不同于首次参赛的欧普智莓团队，赛博农人团队已是大赛的“五朝元老”，也是上届大赛的冠军。团队成员全部来自中国农业大学农业农村部设施农业工程重点实验室，陈民慧说，也因此，团队在理论研究方面很扎实，实操经验则相对较少。

〓大赛"五朝元老"赛博农人团队，再次闯入决赛。陆云波摄

这种落差，在比赛初期便暴露出来。

队员郭申伯主要从事设施园艺环境工程及作物生长模型方向研究。刚开始自己在家种草莓，他的理解很简单——“多浇水，就会长得好”，结果却是“怎么种都死”。

失败的次数多了，他慢慢领悟到，植物的根系需要呼吸，长期处于高湿环境，反而会窒息腐烂。“我之前相当于一直让它泡在水里。”郭申伯说，后来他学会了靠“手感”判断，摸摸草莓根部的土壤和叶片，验证此前的水肥策略是否恰当；而现在，借助环境传感器和图像识别系统，这些以往需要亲力亲为的农事操作，甚至可以交由AI进行决策。

“我们过去一直在思考，怎么把论文里的成果，搬到真正的生产现场。”郭申伯说，有了这次参赛经历，他更加明确了，搞农业研究不能只停留在发文章，而是要能指导农业生产。

今年即将博士毕业的钟路明是第三次参赛。他介绍，这次团队建设的植物工厂在整体结构和节能策略上延续了之前的思路，但也进行了很多改进。比如放弃传统地轨，改为天轨，有效规避地面沉降或轨道积尘对植物工厂运行精度的影响，同时方便人工操作。再比如在引入外界冷源时，使用了能耗更低的水冷空调，同时将外界冷源接入节能系统，当植物工厂内外温差大于等于5℃，空调会关闭，系统自动引入外界冷源，对植物工厂内部进行降温，从而减小空调负荷、降低能耗。

〓赛博农人团队启用天轨种植架，帮助工人高效作业。陆云波摄

四支团队并非各自为战，而是在比赛期间充分交流。陈民慧注意到，拟生态团队采用的是浅液流培（NFT）模式，相较于主流的基质栽培模式，“挑战更大”。前者在草莓品质上能否超越后者？这是大家普遍关心的问题。

“我们不是纯粹的水培，而是掺入了一些有益菌，将植物的根茎叶进行有氧发酵并降解后，重新变为液态营养元素，返还给系统。”拟生态团队的核心人物何朝辉解释说，浅液流培（NFT）模式的好处是环境可控且纯净循环，可以坚持“预防优先”的植保策略，无需在后期喷施可能影响草莓风味的化学农药。他还提到，这个模式他们已经做了很多年，在很多作物上都非常成功，比如番茄、西瓜、车厘子等。

〓工人通过数字看板实时核对植物工厂的环境参数。陆云波摄

何朝辉原本是一位电子工程师。早年携家人移居新西兰后，他在机缘巧合下接手了当地一家被弃置的火龙果农场，由此踏进了农业领域。他最初的切入点是种植自动化，尝试用工程思维重构农业生产。2019年，何朝辉回到家乡浙江桐乡建了一个示范基地。儿子何政洋刚好大学毕业，兴致勃勃地参与进来，并提出了“拟生态农业”的概念。不久前，他们向卡塔尔多哈出口了一套拟生态草莓种植集装箱。

但这一路走来并不轻松。何朝辉坦言，很多时候，阻力并非来自于技术本身，而是成本、认知上的掣肘，“你说可以不用农药，那卖农药的人怎么办？技术进步，往往会动了别人的蛋糕。”

这种张力，使得“拟生态”不仅是一个技术路径，也是一种需要反复验证、不断说服的实践过程。

正因如此，这支团队在大赛评委眼中显得尤为特别。大赛评委之一、正高级农艺师、杭州农科院草莓研究团队负责人余红评价，拟生态团队的探索具有明显的创新意识，也指向了未来农业发展的一种可能方向。

〓拟生态团队是本届决赛中唯一采用浅液流培方式的队伍。陆云波摄

农业也可以很有范儿

何政洋说，在新西兰，农场主是赚大钱的。但在国内实践的两年里，他的感受并不是这样。

在更广泛的现实里，传统农业还在“靠天吃饭”；播种、施肥、病虫害判断，仍高度依赖经验。这不只是靠技术就可以解决问题，更深层次的瓶颈，是“谁愿意留下来”。

“我儿子今年30岁，我叫他到我的实验基地去，他都不愿意去。”余红说起这件事，也有些无奈。在他看来，当下农业正同时面对多重压力：经济环境变化、气候不确定性增强，传统生产方式效率有限。长此以往，农业对年轻人的吸引力只会越来越弱。

但如果未来农业变成植物工厂的形态，情况会不会不一样？

“比如在城市的购物中心里建一个植物工厂，不光提供产品，还提供农业观光休闲、科普教育；又或者在大型住宅区的公共空间建一个植物工厂，给居民提供草莓或者生菜，看得见、可追溯，还很新鲜。”余红说，农业需要的不是更多“吃苦的人”，而是系统性的技术、产业升级。

〓拟生态团队选择浅液流草莓种植方式，搭配极致的环控换取极致的口感。陆云波摄

大赛评委之一、中国农业大学水利与土木工程学院教授、博士生导师贺冬仙认为，农业是一个跨学科、跨领域的高端行业，对人才和技术的需求非常高。

这也是拼多多连续五届牵头举办“多多农研科技大赛”的初衷。作为近年来拼多多“千亿扶持”计划加大科创投入的重要抓手之一，大赛希望吸引更多创新人才和企业参与到农业技术创新中，培育新质生产力，利用新模式、新技术推动农业数字化发展。

去年比赛结束后，种出“菜王”的叶菜侠（山东）农业科技有限公司将多项成果成功进行商业化推广，并受到客户的高度认可。另一支参赛队伍墨泉队，则将在大赛中试验并改良的新风系统和新设计的LED，应用到了援藏的集装箱农场中。

在植物工厂里种草莓只是一个小小的开始。郭申伯观察到，这几年，在新疆、东北，包括他的家乡内蒙古，农业机械化率、智能化率都已经大大提高。他经常在短视频平台上刷到，一些年轻人用一台无人机管理成百上千亩土地。他坚信，以后会有越多越多这样的“新农人”，利用先进的技术从事农业生产，获得可观的收入。

农业的魅力，从来不只是产量和效率，而是始终有人愿意去理解一件无法被完全掌控的事情。