暮春雅事，荼蘼酿酒，杨万里这首诗，藏着他晚年最自在的活法

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前言：

都说芍药殿春，其实不然，荼蘼才是送别春天的深情使者，荼蘼花开了，春天的花事也就结束了，宋人王淇有诗曰“开到荼蘼花事了”。

因此，荼蘼也就被世人赋予了凄美和决绝的况味，文人墨客看到它，往往感叹春光易逝，和美好的事物即将过去。

宋代人喜欢荼蘼，除了观赏，还喜欢用它制作美酒佳肴，如煮荼蘼粥，烙荼蘼饼，或拌上蜂蜜或糖，做成甜点。

杨万里则喜欢在清晨，采摘带着露水的荼蘼花酿酒，把春天的味道封存进酒杯里，今天就与您分享他的七律《尝荼蘼酒》。

月中露下摘荼蘼，泻酒银饼花倒垂。
若要花香薰酒骨，莫教玉醴湿琼肌。
一杯随我无何有，百罚知君亦不辞。
敕赐深之能几许，野人时复一中之。——宋 杨万里《尝荼蘼酒》

简译：

趁着皎洁的月色，在带着清露的清晨，我采摘半开的荼蘼花，将美酒倾入银质酒器，荼蘼花枝垂落，依偎在酒盏旁。

若想让荼蘼的幽香沁润酒的醇味、沁入酒魄，就千万别让甘醇的美酒沾湿荼蘼花如玉般的娇嫩肌肤。

饮下这一杯荼蘼酒，我便沉醉于虚无恬淡的自在境界，即便罚饮百杯，我也知晓你定会欣然领受、毫不推辞。

纵然是朝廷御赐的美酒，又能有多少醇香与意趣？我这乡野闲人，时常自酿自饮，这份悠然自得，足以胜过世间珍馐。

赏析：

绍熙二年，因上书谏阻在江南行使铁钱会子，杨万里得罪宰臣，由江东转运副使，调任赣州知州。

屡遭降职外放，有志难酬，遂萌生了退隐之意，同年八月，他谢病自免，回归家乡吉水，自此不再过问世事。

回到故乡的次年暮春，他在故居东修了一座小巧的园圃，种花栽树，建阁筑亭，自此流连其中，乐此不疲。

这首《尝荼蘼酒》就是他晚年时的闲居之作，融写景、叙事、抒情于一体，层次分明，趣味盎然。

月中露下摘荼蘼，泻酒银饼花倒垂。

首联写采花，暮春时节的拂晓，月亮还未落下，诗人早早起床，披一身皎洁的月色，在清润的晨露中，到东园采摘荼蘼花。

新鲜的荼蘼花摘回来后，先把酒倒入银制的容器中，然后用蒸架做隔层，把荼蘼花铺在隔层上，再缓缓倒入剩下的酒，将容器密封。

若要花香薰酒骨，莫教玉醴湿琼肌。

颔联写酿制荼蘼酒需要注意的事项，这是全诗最精妙的笔墨，尽显杨万里的细腻和巧思，充满雅趣。

”酒骨“指酒的本味、酒魂，”玉醴“指美酒，”琼肌“比喻荼蘼花瓣的娇嫩，他深知荼蘼花酿酒的精髓，要让花香沁入酒魂，需要保全花瓣的完整洁净，不让美酒沾湿花瓣。

花要半开，酒要优质，且分层隔香，即花在上，酒在下，只靠坛内密闭，让花香熏蒸入酒，这就是密封窨制，也就是熏酒骨。

一杯随我无何有，百罚知君亦不辞。

颈联写品酒，“无何有”取自《庄子》，指虚无恬淡、超然物外的境界，一杯花酒入喉，诗人便忘却尘俗烦忧，随性自在。

而“百罚不辞”的狂放，既是赞荼蘼酒的香醇，也是写友人的豪爽，和自己归隐后不拘礼法、随性自适的心境。

敕赐深之能几许，野人时复一中之。

尾联升华主旨，以对比的手法抒怀，论意趣和悠然，自己酿造的荼蘼酒远胜朝廷御赐的美酒。

“野人”是诗人自谦，更是自适，辞官归隐后，远离官场纷争，在乡野间采花酿酒，自得其乐，这份平淡中的真味，恰是诗人晚年心境的最好写照。

后记：

荼蘼开在春末夏初，带着“终结”的意味，所以，文人墨客多借它感叹春光易逝。

然而，在杨万里的笔下，荼蘼的凋零并非终点，而是另一种生命意趣的延续。

他在《寄题喻叔奇国傅郎中园亭二十六咏·荼蘼洞》中曾写道：“旧绕新萦绿万蟠，架余篱剩复垂栏。先生醉帽堆香雪，知自荼蘼洞里还。”

诗人醉后归来，帽子上堆满了如雪般洁白的荼蘼花瓣与香气，这份与花共醉的闲情，早已超越了惜春的感伤。

正如苏轼所言“酴醿不争春，寂寞开最晚”，荼蘼以一种“末路之美”的坦然，在繁华落尽时独自绽放，将春天的味道封存进美酒与诗行。

花事虽了，但那份孤清与馨香，却化作了文人心中永恒的浪漫与禅意。

参考文献：

《诚斋集》