榴莲就酒=头孢+酒？这些食物千万别跟酒一起食用

来源：杭州日报

近日，福建一女子和朋友聚餐时，先吃了两大块榴莲，随后又喝了约200毫升白酒，颈部、面部突然大面积泛红，继而全身出现大片荨麻疹。

就医时，她已出现胸闷、呼吸困难、意识模糊，血氧饱和度一度降至78%。最终，她被确诊为双硫仑样反应导致的呼吸衰竭。

医生紧急提醒

• 榴莲配酒和头孢配酒一样，因为榴莲富含多种含硫化合物，会强烈抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性，乙醛无法进行及时代谢，大量堆积在体内，会引发心律失常、呼吸循环的衰竭，危及生命。

• 吃榴莲前后24小时内，不要沾任何酒精，包括料酒、藿香正气水等。

• 过敏体质、肝功能不好的人，榴莲与酒的间隔拉开至少3天。

这些人吃榴莲要注意

• 糖尿病患者：榴莲升糖指数（GI）达49，易引发血糖波动；

• 肾病患者：高钾血症患者需限制摄入；

• 过敏体质：首次食用需少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。

部分食物或饮料和酒同服有风险

医务人员还提示，除了榴莲不能配酒，还有些食物或饮料与酒同时摄入，可能会引起口感改变、代谢吸收变化等问题，存在诱发身体不适的风险。

• 海鲜

海鲜不能与啤酒同食，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，食用后人体代谢会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风。如果在大量食用海鲜的同时再喝啤酒，会加速尿酸在体内生成和沉积。

• 烧烤食物

食物在经过烧烤后不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。喝酒的同时吃烧烤，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使致癌物更容易被人体吸收。

• 浓茶

浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，从生理机制上看，不但起不到解酒作用，反而会加重心肾负担。

• 功能性饮料

功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会协同增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。

• 碳酸饮料

碳酸饮料在胃里释放大量二氧化碳，会加快酒精进入小肠的速度，促进酒精吸收。

万一发生“双硫仑样反应”该怎么办？

那么，万一饮酒时误食了禁忌食物，发生了类似榴莲配酒导致的“双硫仑样反应”，应该怎么应对？

医生给出三点提示：

第一，立即停止饮酒或摄入含酒精的制品；

第二，就地坐下或平卧，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次伤害；

第三，立即拨打120急救电话，或由他人护送前往最近的医院就医，切勿自行驾车。

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编辑 邓力 审核 杜海锋 陈洁