上海
你家油烟管道多久没洗了？
一个月？半年？
还是从未洗过？
别不当回事！
厨房里看着不起眼的油烟管道
可能正悄悄变成
一颗“定时炸弹”
每年
全国各地都会发生多起
因油烟管道未及时清洗
引发的火灾
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2026年3月10日，浙江衢州一饭店后厨，工作人员熬制油脂时，明火不慎被吸入风道，瞬间引燃油烟管道。火焰顺着风道快速蔓延，迅速引燃吊顶、排烟设备及周边可燃物，后厨区域过火严重。
2026年2月，北京朝阳区一居民在厨房用火烹饪期间离开，无人看管导致油锅过热起火，火苗引燃灶台上方抽油烟机，并顺着积有油垢的排烟管道快速向上蔓延。
2025年11月，上海市虹口区一居民住宅厨房发生火灾。户主煮夜宵时离开厨房打瞌睡，锅具烧干后高温引燃抽油烟机及管道内油垢，造成烟道起火。
油烟管道
为何成火灾“帮凶”？
油垢易燃
厨房长期使用明火，油烟管道容易受到油烟熏染，长期不清洗导致油渍附着在油烟机和烟道表面，形成难以清除的油垢。油垢属于易燃物，一旦遇到火源，极易被引燃。
蔓延迅速
油烟管道是一个相对封闭的空间，起火后易形成“烟囱效应”，快速蔓延成灾。
易形成立体火灾
制作烟道的材料通常导热系数较高，容易引燃烟道附近可燃、易燃物品，导致火势向纵横方向迅速蔓延扩大，扑救难度大。
如何预防油烟管道起火？
厨房做饭严禁离人
做饭时务必有人看管，严禁擅自离开，烹饪结束后及时关闭电源、气源。
常清洗油烟管道、油烟机
重视家里油烟管道、油烟机的清洗：
✅正确的清洗周期是：
日常清理：由于温热的油烟更易清理，在日常使用油烟机后，建议趁着油烟机温度尚未冷却，及时用干布或沾有洗洁精的软布擦拭外壳和网罩，去除轻度油污。
定期深度清理：
家庭厨房油烟管道（包括油烟机内部油盒、油网、管道）需每3个月清理一次；
若家中做饭频繁（如每天3餐都用燃气灶），或常做油炸、爆炒类食物，需缩短至每2个月清理一次。
✅清洗方法：
外壳
将中性皂液或中性洗涤剂滴在油烟机外壳有污渍的地方，一段时间后用抹布清洁污渍，并擦干机体表面。注意不要使用钢丝球等硬质、锐利的清洁工具，避免损害油烟机外壳。
油杯
当油杯7-8分满时就应该及时倒掉污油，用中性洗涤剂将油杯清洗干净，用软布拭干或晾干。
油网
将取下的过滤网（罩）放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟，用塑料软刷把过滤网孔隙中的污垢刷洗干净，再用干抹布擦干。
油烟管道
直管烟道可用长柄软刷搭配中性除油剂伸入擦拭内壁，不要用强酸强碱和高压水枪。管道内部若油污较厚，建议联系专业家政人员，使用专用工具（如管道清洁刷、高压水枪）清理，避免自行拆解导致管道损坏。
✅日常使用油烟机时也需注意：
炒菜前先打开油烟机，炒菜结束后继续运行3-5分钟，将残留油烟吸净，减少油污堆积；
不要用油烟机直接吸“明火”（如炒辣椒时的火星），避免火星进入管道引燃油污；
若发现油烟机出现“异响、油烟倒灌”情况，需及时检修，防止因设备故障导致油污堆积加速。
完善消防设施设备
家庭厨房内建议配备家用灭火器、灭火毯等消防设备，一旦发生火情，可及时扑救初起火灾。
申工社综合整理自国家应急广播、中国消防、上海疾控等
本期编辑：王冰鑫
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上观号作者：申工社
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