甘肃
导读：不知道大家有没有感觉，最近几年的夏天越来越热，而且还提前热了，以前要到6月初才会开始热，而现在从5月开始，就开始感受到三伏天的气息了。
而每年5月份，随着气温越来越多，身体失去的水越来越多，大家在日常饮食中，一定要补水，比如喝水、吃水果、喝汤都是可以有效的补水的。而在5月份，我最建议大家多喝汤，因为天气炎热，不少人食欲都会变差，此时煮一点汤汤水水的菜给家人拌米饭吃，食欲就能立马上升，特别是我今天分享给大家的“丝瓜白玉菇双丸汤”，在5月份，一定要多给家人喝！
每年5月开始，就有本地的丝瓜大量上市，而刚上市的丝瓜最鲜最嫩，用它煮汤喝，真的是一绝，在夏天多吃丝瓜可以清热解暑，每次吃完丝瓜，都感觉浑身上下都比较舒服。而白玉菇是夏天最鲜美的一种菇，同时它还是钾含量超级高的一种菇，在5月把身体内的钾补足，我们身体就不会感到乏力了。而鱼丸肉丸中含有的蛋白质比较高，适当吃一些鱼丸肉丸，可以增强身体的免疫力，减少生病的概率。将丝瓜、白玉菇、鱼丸肉丸搭配在一起煮汤喝，清爽解腻，每次煮了这碗汤，全家人都爱吃喝呢！
【食材准备】：丝瓜一条、白玉菇100克、鱼丸2-6个、肉丸2-6个、枸杞、食盐、食用油是哦。
【制作方法】：
第一步：买丝瓜时，有细长和短粗两种丝瓜，如果是煮汤，建议大家买短粗的，这种丝瓜是本地丝瓜，吃着会更嫩更鲜，买回家的丝瓜，将它削皮后洗净，然后把丝瓜切成滚刀块备用。
第二步：准备一个盆，将切好的丝瓜和一勺米醋放入清水中搅拌均匀，然后将丝瓜浸泡5分钟，时间到后，把丝瓜捞出，接着再用流水将丝瓜冲洗干净。
第三步：把白玉菇的蒂多切一点走，然后将白玉菇冲洗干净即可备用。喜欢吃白玉菇的，可以多洗一点。
第四步：将锅烧热后，放入一勺油到锅中，然后把白玉菇放入锅中，大火将白玉菇翻炒1分钟左右。
第五步：将适量热水放入锅中后，大火将白玉菇煮1分钟后，再把沥干水的丝瓜放入锅中，继续煮2分钟左右。
第六步：将鱼丸和肉丸都放入锅中后，加入一点点食盐，然后盖上锅盖，大火将鱼丸煮的膨大后，再将一把枸杞放入锅中搅拌均匀即可食用。做好的丝瓜白玉菇双丸汤一定要趁热喝，放凉了，味道会差很多。
【阿龙唠两句】：
1、白玉菇不可以直接放入锅中煮，必须先用油炒一下，这样可以使白玉菇煮的汤喝着更鲜，如果直接煮，还会导致汤喝着有菌菇的腥味呢。
2很多人做丝瓜汤很容易发黑，这是因为丝瓜被空气氧化而发黑，煮丝瓜汤时，需要将丝瓜放入醋水中浸泡一会儿，将丝瓜氧化发黑的地方变白，然后再煮，这样就能使丝瓜翠绿不变色。
3、因为丝瓜、白玉菇、双丸都是比较鲜的食材，所以煮丝瓜白玉菇双丸汤时，一定不要放鸡精、味精等增鲜的调料。
5月，要多给家人喝“丝瓜白玉菇双丸汤”，一清热解暑、二补钾、三增强免疫，清爽解腻，全家人都爱喝！最后感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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