立夏后少吃橘子苹果！多吃4种冠军果，清热去火正当季

转眼立夏已过，气温持续攀升，暑气裹挟着湿气慢慢侵袭身体，很多中老年朋友都会出现口干舌燥、咽喉干痒、心烦胸闷、食欲减退的情况，还容易出现口舌生疮、便秘干结的上火症状。老祖宗传下的立夏养生智慧，核心就是顺时而食，夏季吃水果，就要选新鲜应季、贴合身体需求的品类，这也是夏季养生最基础也最关键的一环。

很多中老年朋友吃水果，总习惯选橘子、苹果，觉得一年四季吃都稳妥。立夏过后，这两种水果真的要减少食用。橘子性温味甘酸，过量食用会加重体内积热，恰逢夏季容易内热堆积的时节，极易诱发咽喉肿痛、口舌生疮的问题。橘子本就是秋冬应季水果，目前市面上流通的多为冷库长期储存果，不仅水分流失严重、口感发柴，果肉中的维生素 C、膳食纤维等营养成分也会大量损耗。苹果素有水果之王的美誉，却也是典型的秋令果品，当下我们吃到的苹果，多为储存半年以上的存货，果肉营养流失明显，口感也失去了应有的脆嫩清甜，对于夏季身体急需的生津润肺、清热去火需求，很难起到适配的调理作用。

与其吃这些过季储存的水果，不如尝尝立夏后正当季的 4 种冠军果，个个香甜多汁，既能贴合夏季养生需求，又能给身体补充充足营养，全家老小都能放心食用，帮大家安稳度夏。

枇杷 润肺生津冠军

初夏时节，金黄饱满的枇杷是独有的时令美味，民间素有 “立夏吃枇杷，一夏嗓子不沙哑” 的俗语，是公认的润肺生津冠军，也是中老年夏季食疗的优选果品，更是夏季养生水果推荐榜单里的常客，还是夏季清热降火水果的首选之一。

中医理论中，枇杷性凉，味甘酸，入肺、胃二经，能起到润肺止咳、生津止渴、和胃降逆的作用，精准应对夏季常见的口干咽燥、肺热咳嗽、胃热反胃等不适。很多中老年朋友夏季吹空调、吃温热食物后，容易出现嗓子干痒、有痰难咳的情况，食用新鲜枇杷就能得到明显缓解。

现代营养学研究显示，枇杷果肉含水量高达 89%，是中老年夏季补水的天然佳品，热量仅为 41 千卡 / 100 克，远低于常见水果，含糖量适中，是妥妥的低 GI 水果，控糖人群也可少量食用。枇杷中含有丰富的胡萝卜素、钾元素、苦杏仁苷，能起到抗氧化、保护视力、养护呼吸道健康的作用，完美适配中老年朋友的身体需求。

枇杷挑选技巧，要选果皮绒毛完整、果粉均匀的果实，这类果实新鲜度最高；果皮颜色选深黄色，比浅黄色果实甜度更高；果实底部五角星形状越饱满，果肉越厚实、汁水越充足，这也是应季水果挑选技巧里最实用的要点。

枇杷雪梨银耳羹制作步骤
1、准备新鲜枇杷 3 颗、雪梨半个、干银耳 1 朵、冰糖少量，食材全部用清水冲洗干净。
2、干银耳用温水浸泡 30 分钟，泡发后去掉根部硬芯，撕成小朵备用。
3、雪梨去皮去核，切成小块；枇杷去皮去核，切成小块备用。
4、砂锅中加入足量清水，放入银耳大火烧开，转小火慢炖 30 分钟，至银耳出胶。
5、放入雪梨块继续炖煮 15 分钟，再加入枇杷块、冰糖，炖煮 5 分钟后关火，放温即可食用。

杨梅 生津开胃冠军

立夏过后，红亮饱满的杨梅大量上市，酸甜浓郁的口感，一口爆汁的体验，是夏季食欲不振的绝佳解决方案，也是名副其实的生津开胃冠军，更是夏天吃什么水果不上火的优选答案，还是健脾开胃的时令好果。

中医典籍《本草纲目》中记载，杨梅能 “涤肠胃，除烦愦恶气”，其性温，味甘酸，入肺、胃经，能起到生津止渴、和胃消食的作用，应对夏季常见的口苦口臭、食欲减退、积食不化等问题效果显著，还能辅助改善夏季脾胃虚弱带来的不适。

现代营养学研究显示，杨梅中花青素含量高达 85.4mg/100g，抗氧化能力突出，能帮助对抗自由基、延缓衰老；同时含有丰富的有机酸、维生素 C、钾元素，夏季出汗多，钾元素流失快，食用杨梅能及时补充身体所需，缓解疲劳乏力的情况。杨梅血糖生成指数极低，是优质的低 GI 水果，控糖中老年人群每日食用 10 颗左右，不会造成血糖负担。

杨梅清洗方法，新鲜杨梅果肉缝隙中易藏小虫，食用前需用淡盐水浸泡 10-15 分钟，待小虫全部析出后，再用流动清水冲洗干净，即可放心食用。

杨梅蜂蜜饮制作步骤
1、准备新鲜杨梅 10 颗、天然蜂蜜 2 勺、温水适量，杨梅用淡盐水浸泡后冲洗干净。
2、洗净的杨梅放入干净的玻璃杯中，用干净的勺子轻轻按压，压出杨梅果肉和汁水。
3、杯中加入 40 度以下的温水，搅拌均匀，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。
4、加入准备好的蜂蜜，充分搅拌至蜂蜜完全融化，静置 2 分钟即可饮用。

樱桃 补铁抗氧冠军

立夏前后，是国产樱桃的最佳赏味期，一颗颗红如玛瑙、酸甜多汁，自古便有 “夏初第一果” 的美誉，也是立夏 “树三鲜” 之首，是当之无愧的补铁抗氧冠军，更是立夏养心的优质时令果品，还是中老年补气血的优选水果。

中医理论中，樱桃性温，味甘酸，入脾、肝经，能起到补中益气、健脾和胃、滋养肝肾的作用，应对夏季常见的气血不足、疲劳乏力、食欲不佳等问题，有很好的调理效果。樱桃红色入心，完美契合立夏养生养心的核心，很适合中老年朋友夏季食用，能辅助养心安神、平复夏季烦躁情绪。

现代营养学研究显示，樱桃的铁含量在常见水果中名列前茅，是缺铁性贫血人群的优质食补选择。樱桃中还含有丰富的番茄红素、花青素、维生素 C和钾元素，其中番茄红素的抗氧化能力远超维生素 C，能帮助保护血管、延缓衰老；钾元素含量与香蕉相近，能帮助稳定血压、维持身体正常代谢，对中老年心血管养护十分友好。

樱桃挑选技巧，要选果柄翠绿、果实饱满有弹性、果皮颜色深红均匀的果实，这类果实新鲜度高、甜度充足。樱桃赏味期短，买回家后需及时食用，吃不完的需放入冰箱冷藏，减少营养流失。

樱桃山药粥制作步骤
1、准备新鲜樱桃 8 颗、铁棍山药 1 小段、大米 50 克、冰糖少量，所有食材冲洗干净。
2、大米淘洗干净，放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮 20 分钟。
3、铁棍山药去皮，切成小丁，放入粥中，继续小火炖煮 15 分钟，至山药软烂、米粥浓稠。
4、樱桃洗净去核，切成小块，和少量冰糖一起放入粥中，搅拌均匀，炖煮 3 分钟后关火，放温即可食用。

桑葚 滋阴养血冠军

立夏过后，紫黑油亮的桑葚迎来盛产期，是初夏独有的时令鲜果，民间素有 “滋阴果” 的称号，是当之无愧的滋阴养血冠军，也是中老年夏季滋阴润燥的优质食材，更是夏季安神助眠的好选择。

中医理论中，桑葚性寒，味甘酸，入心、肝、肾经，能起到滋阴补血、生津润燥、补肝益肾的作用，精准应对立夏后阳气升发，容易出现的阴虚火旺、口干舌燥、心烦失眠、肠燥便秘等问题。桑葚补而不燥，清内热不伤正气，很适合夏季食用，民间素有 “立夏食桑葚，一夏都安身” 的说法。

现代营养学研究显示，桑葚的花青素含量远超多数常见水果，抗氧化能力突出，能帮助保护视力、滋养皮肤；同时含有丰富的维生素、矿物质、白藜芦醇和膳食纤维，能补充身体所需营养，促进肠道蠕动，改善夏季常见的便秘问题，对中老年肠道养护十分有益。

桑葚食用注意事项，桑葚性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的中老年朋友，不可一次性过量食用。挑选桑葚时，要选颜色紫黑、果实饱满、果柄完整的果实，这类果实成熟度高、甜度充足。

桑葚枸杞小米粥制作步骤
1、准备新鲜桑葚 20 颗、枸杞 10 粒、小米 50 克，所有食材用清水冲洗干净。
2、小米淘洗干净，放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮 15 分钟。
3、放入洗净的枸杞，继续小火炖煮 10 分钟，至小米粥浓稠绵密。
4、桑葚放入粥中，轻轻搅拌均匀，继续小火炖煮 2 分钟后关火，放温即可食用。

老祖宗传下的不时不食养生智慧，历经千百年验证，夏季吃水果，就要选新鲜应季水果、贴合身体需求的品类。这 4 种时令鲜果，都是立夏后正当季的美味，既能满足生津润肺、清热去火的夏季养生需求，又能给身体补充充足的营养，比长期储存的橘子、苹果更适配夏季的身体状态。

夏季养生藏在日常饮食的点滴之中，一口新鲜应季的鲜果，就是对身体最温和的滋养。大家趁着现在果实正当季，不妨买回家尝尝鲜，和家人一起吃好喝好，轻松安稳度过整个夏天。