花都好味 | 寻味湘村：一秒穿越湖南，这口热辣鲜“湘”太上头~

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一城烟火，万般风味；

工商相融，文旅生花。

花都融媒响应2026年全区“工商并举、文旅迸发”的发展主旋律，推出民生栏目《花都好味》，带你感受花都千家烟火，万般风情。

在烟火缭绕的三餐四季里

总有一种“湘味”让人念念不忘

鲜辣过瘾、香气浓郁

每一口都是舌尖上的狂欢

是刻在味蕾里的烟火执念

在花都，有这样一家湘菜馆

坚守着食材本真与烹饪初心

凭借一口热辣鲜香的地道湘味

成为无数食客心中的白月光

它就是——寻味湘村

坚守品牌初心

复刻湘菜本真烟火

烟火入湘味，风味藏乡村。作为广州升丰餐饮管理有限公司倾力打造的花都头部湘菜品牌，寻味湘村自创立以来，始终怀揣着对湘菜的热爱与坚守，秉持“寻湖南湘村食材，做湖南湘菜本味”的初心理念，将湖南乡间的烟火气息与地道风味，原封不动地带到花都，让每一位食客，都能在这里寻到记忆里的湘味乡愁。

也正是这份始终如一的匠心与坚持，让寻味湘村的口碑一路走高。2022年12月获评“花都餐饮名店”；2022年至今蝉联“食在广东年度钻石名店”；旗下招牌菜“老唐剁椒鱼头”入选2022年广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲地标美食”名单，品牌实力备受行业与食客认可。

沉浸式田园氛围

聚餐约会多场景适配

走进寻味湘村田美旗舰店

瞬间被浓郁的

湖南乡土田园气息包裹

店内装修雅致温馨

整体空间宽敞明亮、布局合理

独具特色的乡村布景

搭配柔和温润的灯光

氛围感直接拉满

置身店内，仿佛瞬间穿越到清幽安逸的湖南乡间小院，远离城市的喧嚣与浮躁，身心都变得放松惬意。

店内用餐环境安静舒适，除了温馨的卡座，还设有大型宴会厅及17个独立豪华包房，每间包房均配备高端电动转桌、精致茶台，既能满足商务接待的高端体面，也适配家庭团圆、亲友聚餐。

严选地道食材

新鲜直达锁住山野本味

真正的湘菜

从不是靠调味堆砌

而是源于食材本身的新鲜与地道

寻味湘村始终坚守餐饮底线

严格把控品质，全程拒绝预制菜

坚持用新鲜食材

匠心烹饪每一道菜品

为了复刻正宗湖南风味，店内90%食材均来自湖南乡村直采，辣椒、腊肉、茶油、特色香料等湘菜核心原料，全部从湖南产地直接供应，保留食材的山野风味，从源头锁住鲜香；江河湖鲜选自东江湖及各大优质水库，鲜活配送至店，保证口感鲜甜。

招牌硬菜火爆出圈

款款都是湘味经典

地道湘菜

讲究的就是猛火快炒、锅气十足

店内所有菜品，全部现点现炒

每一口都是看得见的新鲜

尝得到的地道

凭借过硬的口味

寻味湘村打造出多款圈粉招牌

每一款都是匠心之作

闭眼点单都不踩雷

01

老唐剁椒鱼头

门店王牌，斩获2022年广州亚洲美食节精品珠江·亚洲地标美食奖牌的明星菜品。选用鲜活鱼头，搭配湖南地道剁椒精心蒸制，剁椒鲜辣醇香，鱼肉鲜嫩入味，辣而不燥、鲜而回甘。

02

茶油炒吊龙黄牛肉

甄选关岭黄牛吊龙肉，搭配湖南本土古法茶油，猛火爆炒锁住肉汁，满溢锅气。肉质细嫩弹牙，茶油清香沁入肌理，鲜香浓郁、健康无负担，是当之无愧的下饭神器。

03

平衡水煮鱼

严选鲜活水库鱼，现点现杀、新鲜直达；采用首家独创高含量富氢平衡水匠心烹煮，颠覆传统水煮鱼！鱼肉鲜嫩紧实、无土腥味，汤底浓香醇厚，味道极其鲜美。

04

唐氏辣椒炒肉

湘菜永恒的经典，选用肥瘦相间的猪肉搭配湖南本地青椒旺火快炒，香气浓郁，锅气十足，满口都是地道的农家烟火气。

05

脆皮猪手

颜值与口味双在线的招牌秘制菜，采用27味香料长时间卤制，再放入烤箱慢烤35分钟，外皮金黄酥脆，内里软糯入味，满满胶原蛋白，老人小孩都爱吃。

06

农家炒腊肉

农家炒腊肉，精选湖南本土土猪腊肉，传统柴火烟熏，腊香醇厚。配上辣椒、韭菜爆炒锁鲜，一口下去香辣入味、肥而不腻，满满正宗湖南味。

用初心守本味

以食材铸口碑

寻味湘村用一桌地道湖南风味

俘获食客味蕾

想吃正宗湘菜，感受湘式烟火

就来寻味湘村！

联系电话：86808717

餐厅位置：广州市花都区新华街道曙光大道与田美路交界

来源：花都区融媒体中心

图文：蒋梦圆 姚日文

出镜：王琳

视频拍摄/制作：李沁杰 蔡剑豪

编辑：花小圆

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