上海咖啡正式“万店出圈”！2026虹桥国际咖啡文化节开幕，解锁全新咖经济

如今，在上海，咖啡已从“偶尔一杯”变成了“日常一杯”。一杯咖啡，串联产业活力、城市消费与人文底蕴。

5月9日，在虹桥品汇开幕。作为闵行区“春申美好生活乐购季”重点活动，本届以“咖啡+文商旅体展”深度融合为主线，依托虹桥国际中央商务区开放枢纽区位优势，推出近30场特色主题活动，持续打造长三角集产业集聚、人才培育、文化传播于一体的标志性咖啡文化节品牌，以小小一杯咖啡，激活区域高质量发展新动能。

全域联动

打造“咖啡+”沉浸式体验

开幕式上，虹桥国际咖啡文化节专属IP形象“啡虹”发布——一只头戴贝雷帽、手持咖啡壶的卡通加啡猫，憨态可掬又充满活力。它与闵行本土文化IP春申君组成“黄金搭档”，作为品牌代言人集体亮相。此前，该IP组合已亮相上海国际咖啡文化节北外滩主会场、虹桥机场两大核心场景。

“‘啡虹’寓意‘咖啡链接虹桥’，春申君承载着闵行‘春申故里’的深厚文化基因。两者联动，正是要让现代咖啡文化与深厚地域底蕴碰撞出新火花。”虹桥国际咖啡文化节组委会办公室主任、新虹街道党工委副书记周行君在现场向记者介绍，后续两大IP将全面融入“文商旅体展”全场景，开发系列文创产品，持续擦亮闵行特色文化名片。

今年首次推出“虹桥国际咖啡文化节消费地图”，包括活动预告、消费福利、互动抽奖功能，形成支持一键分享的“流量入口”，实现全量资源一键触达。咖啡节期间，推出“产业+消费”同频共振的五大主题路线，按文咖、商咖、旅咖、体咖、展咖垂类划分，满足不同人群的个性化需求：

文咖青年线：沉浸于“全球科技火人节”“寻找城市的宠儿艺术展”等先锋艺术氛围；

商咖氛围线：漫步首个专属主题市集“美味礼赞·咖啡潮点市集”，感受烟火气与时尚感；

旅咖风情线：从“抵达上海的第一杯咖啡”开始，在“好品保山”高原市集中品味诗与远方；

体咖活力线：在“长三角皮划艇·桨板邀请赛”以及国家级击剑公开赛中感受汗水与激情；

展咖硬核线：直击“2026中国咖啡杯测大赛（上海闵行赛区）”“第三届虹桥国际精品咖啡展”等专业现场，见证一颗生豆到一杯好咖啡的旅程。

活动详情请戳：

上海“万店时代”到来

中国咖啡产业全速进阶

一年一度的《中国城市咖啡发展报告》也正式发布2026版，海量权威数据勾勒出中国咖啡产业蓬勃发展的全新图景，也印证了上海作为全球咖啡消费与产业高地的硬核实力。数据显示，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，同比增长13.3%；上海咖啡门店数量突破10336家，正式迈入咖啡“万店时代”。

“上海咖啡门店破万，绝非单纯的消费热潮，而是中国咖啡产业链从上游种植、中游加工到下游零售全面成熟的标志。”上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁在现场解读时分析道，当前国内咖啡产业已实现消费、供给、贸易、效率全方位升级。

消费端全民化趋势凸显，咖啡成为市民日常刚需。2025年上海人均年咖啡消费量达106.14杯，领跑全国；全国外卖咖啡市场规模突破140亿元，订单量同比激增430%，用户规模达1.56亿。供给端活力持续释放，全国咖啡相关企业注册量回升至5.79万家，上游云南精品咖啡产区品质持续升级，中游烘焙加工产能大幅提升，其中瑞幸厦门工厂15.5万吨的年产能跻身全球前十行列。

对外贸易层面，中国咖啡产业对外开放能级持续跃升。2025年，中国咖啡豆进口额达120.3亿元，同比增长73.9%，创近五年新高，彰显国内高品质咖啡消费需求的持续释放。出口端结构性优势凸显，咖啡机出口额达176.1亿元，继续保持高位，进口额仅为11.23亿元，中国在咖啡设备制造领域已经形成绝对优势。咖啡豆出口额为13.78亿元，整体保持稳定。但咖啡浓缩液出口额同比大增115.38%。这标志着“中国制造”深度嵌入全球咖啡产业链，中国正在成为咖啡加工产品的出口强国。

产业效率持续优化，行业走向规模化、集约化发展。数据显示，2025年外卖咖啡平均客单价降至14.30元，10元以下平价订单占比近半数。业内预判，未来头部咖啡企业“品牌+烘焙+种植”一体化全链条布局，将成为行业主流发展模式。

产业赋能、合作共赢是本届咖啡节的核心亮点——

国际合作层面，虹桥品汇与亚洲咖啡协会就赛事联动、贸易便利化、品牌评价及标准体系建设等达成战略合作；

区域合作方面，虹桥品汇与昆山中咖农产品交易有限公司签署了咖啡产业链协同战略合作协议，进一步推动供应链、数字化及人才培养等方面的合作；

深化沪滇协作框架下，旺旺邦德咖啡与云南咖啡庄园签订了采购协议，让咖啡果皮变废为宝。

“每一项签约，都是在夯实虹桥国际咖啡港作为咖啡资源配置高地的核心功能。”朱菁表示，本届虹桥国际咖啡文化节聚焦产业引领、贸易深化、区域协同、消费创新四大方向，持续放大虹桥国际中央商务区平台优势，全力打造国际知名、国内顶尖的咖啡产业集聚与进出口贸易平台。

据悉，虹桥国际咖啡文化节创办于2023年，已连续举办三届，累计覆盖近40万人次，全网流量超500万。依托虹桥品汇内的虹桥国际咖啡港，三年来咖啡产业链贸易额突破30亿元，集聚了全球60多个国家的200余家行业优秀的企业，打通了从咖啡种子到杯子的全链条。

闵行区相关负责人表示，虹桥国际咖啡文化节不只是一场城市文化盛会，更是闵行服务长三角一体化、虹桥国际开放枢纽两大国家战略，推动文化赋能产业、开放链接全球的一个支点，“我们将通过持续提升虹桥国际开放枢纽的文化软实力和产业竞争力，让虹桥国际咖啡文化节成为闵行情牵各地、链接世界的平台，成为彰显上海城市品格，传递春申文化深厚底蕴的重要窗口。”

市委宣传部副部长、市国资委副主任黄斌兵，闵行区委常委、宣传部部长曹婕出席活动。

活动预告

5月10日—14日 10:00—18:00

抵沪旅客凭当日车票/机票

在虹桥交通枢纽党群服务中心前

现场领取咖啡杯

可从10个产区中自主选择

“抵达上海的第一杯咖啡”

记者：毛海萍

素材：欣洪悦

审核：刘垦博 方雨斌

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