北京
核心提示：近日，我团队在中华鳖低温适应性研究方面取得重要进展，通过整合肠道组织病理学、微生物组、转录组和代谢组分析，系统揭示了急性冷应激对中华鳖肠道健康的影响及其分子调控机制，为开发抗寒应激防护技术、优化越冬管理策略提供了科学依据。该研究成果以研究生石晴为第一作者，李伟副研究员和纪利芹助理研究员为共同通讯作者。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
低温寒潮是中华鳖养殖产业面临的重大风险因素，突发性降温常导致养殖鳖大规模死亡，造成严重经济损失。近日，我团队在中华鳖低温适应性研究方面取得重要进展，通过整合肠道组织病理学、微生物组、转录组和代谢组分析，系统揭示了急性冷应激对中华鳖肠道健康的影响及其分子调控机制，为开发抗寒应激防护技术、优化越冬管理策略提供了科学依据。该研究成果以研究生石晴为第一作者，李伟副研究员和纪利芹助理研究员为共同通讯作者。
中华鳖作为变温水生动物，对环境温度变化极为敏感。冬春季节交替时期，气温骤降往往引发养殖鳖消化功能紊乱、免疫力下降、继发感染频发，死亡率居高不下。如何提高中华鳖低温适应性、降低越冬损耗，一直是困扰产业的技术难题。
本研究设置28℃对照组、14℃和7℃急性冷应激组，系统观察了1至16天内中华鳖肠道健康的变化规律。在组织病理学层面，14℃和7℃急性冷应激均可诱导肠道形态和结构的时序性改变，其中7℃低温造成的损伤更为严重，主要表现为炎性细胞浸润、淋巴组织增生，肠绒毛、肌层及黏膜下层出现大面积脱落和坏死；在肠道微生物层面，16S rDNA测序显示7℃低温组肠道菌群结构发生显著变化，Helicobacter和Citrobacter等潜在致病菌成为优势菌群，提示低温应激可能破坏肠道微生态平衡；在分子表达层面，转录组分析鉴定出多个响应急性冷应激的差异表达基因，主要富集于Toll样受体、NOD样受体、细胞凋亡及p53等关键信号通路，介导炎症响应、免疫调节及细胞程序性死亡；在代谢物层面，代谢组学鉴定出有机酸（如α-酮戊二酸、L-天冬氨酸、富马酸）和氨基酸（L-赖氨酸、L-高丝氨酸、醛赖氨酸）等差异表达代谢物，提示低温胁迫干扰了能量代谢和氨基酸代谢平衡；多组学整合分析进一步明确了急性冷应激调控的三个关键代谢通路——亚油酸代谢、神经活性配体-受体相互作用及FoxO信号通路。本研究首次从“组织—微生物—基因—代谢”多维度系统评估了中华鳖急性冷应激下的肠道健康响应机制，明确了关键损伤通路和保护性靶点。
相关成果可转化为以下产业应用方向：针对Toll样受体、p53等关键信号通路开发抗应激功能性饲料添加剂；针对低温诱导的菌群失调开发肠道微生态调控制剂；基于低温损伤时序规律制定科学的分段降温和保温越冬管理策略。本研究成果将为中华鳖抗寒应激养殖技术的研发提供理论指导，助力产业提升越冬成活率和养殖效益。
团队简介：中国水产科学研究院珠江水产研究所院级“龟鳖遗传育种创新团队”深耕龟鳖研究三十载，积淀深厚、优势突出。近年来，在李伟首席的带领下，团队围绕龟鳖养殖环境调控、循环水养殖设施研发、亲本筛选和苗种孵化工艺优化、功能性饲料开发及减排降碳技术攻关等方面取得了系统性成果，构建了覆盖工厂化、池塘、综合种养等多种模式的技术体系。团队在《Antioxidants》《Frontiers in Immunology》《Aquaculture Reports》《水生生物学报》《南方水产科学》等国内外重要期刊发表龟鳖养殖相关领域学术论文60篇，获授权繁养技术及设施相关国家专利20余项，发布相关标准8项，出版相关书籍8部，获奖励荣誉10余项，有力推动了龟鳖养殖产业向高效、生态、智能化方向转型升级。
日期：2026-05-08
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