珠江所龟鳖遗传育种创新团队揭示急性冷应激下中华鳖肠道损伤机制

核心提示：近日，我团队在中华鳖低温适应性研究方面取得重要进展，通过整合肠道组织病理学、微生物组、转录组和代谢组分析，系统揭示了急性冷应激对中华鳖肠道健康的影响及其分子调控机制，为开发抗寒应激防护技术、优化越冬管理策略提供了科学依据。该研究成果以研究生石晴为第一作者，李伟副研究员和纪利芹助理研究员为共同通讯作者。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

低温寒潮是中华鳖养殖产业面临的重大风险因素，突发性降温常导致养殖鳖大规模死亡，造成严重经济损失。近日，我团队在中华鳖低温适应性研究方面取得重要进展，通过整合肠道组织病理学、微生物组、转录组和代谢组分析，系统揭示了急性冷应激对中华鳖肠道健康的影响及其分子调控机制，为开发抗寒应激防护技术、优化越冬管理策略提供了科学依据。该研究成果以研究生石晴为第一作者，李伟副研究员和纪利芹助理研究员为共同通讯作者。

　　中华鳖作为变温水生动物，对环境温度变化极为敏感。冬春季节交替时期，气温骤降往往引发养殖鳖消化功能紊乱、免疫力下降、继发感染频发，死亡率居高不下。如何提高中华鳖低温适应性、降低越冬损耗，一直是困扰产业的技术难题。

　　本研究设置28℃对照组、14℃和7℃急性冷应激组，系统观察了1至16天内中华鳖肠道健康的变化规律。在组织病理学层面，14℃和7℃急性冷应激均可诱导肠道形态和结构的时序性改变，其中7℃低温造成的损伤更为严重，主要表现为炎性细胞浸润、淋巴组织增生，肠绒毛、肌层及黏膜下层出现大面积脱落和坏死；在肠道微生物层面，16S rDNA测序显示7℃低温组肠道菌群结构发生显著变化，Helicobacter和Citrobacter等潜在致病菌成为优势菌群，提示低温应激可能破坏肠道微生态平衡；在分子表达层面，转录组分析鉴定出多个响应急性冷应激的差异表达基因，主要富集于Toll样受体、NOD样受体、细胞凋亡及p53等关键信号通路，介导炎症响应、免疫调节及细胞程序性死亡；在代谢物层面，代谢组学鉴定出有机酸（如α-酮戊二酸、L-天冬氨酸、富马酸）和氨基酸（L-赖氨酸、L-高丝氨酸、醛赖氨酸）等差异表达代谢物，提示低温胁迫干扰了能量代谢和氨基酸代谢平衡；多组学整合分析进一步明确了急性冷应激调控的三个关键代谢通路——亚油酸代谢、神经活性配体-受体相互作用及FoxO信号通路。本研究首次从“组织—微生物—基因—代谢”多维度系统评估了中华鳖急性冷应激下的肠道健康响应机制，明确了关键损伤通路和保护性靶点。

　　相关成果可转化为以下产业应用方向：针对Toll样受体、p53等关键信号通路开发抗应激功能性饲料添加剂；针对低温诱导的菌群失调开发肠道微生态调控制剂；基于低温损伤时序规律制定科学的分段降温和保温越冬管理策略。本研究成果将为中华鳖抗寒应激养殖技术的研发提供理论指导，助力产业提升越冬成活率和养殖效益。

　　团队简介：中国水产科学研究院珠江水产研究所院级“龟鳖遗传育种创新团队”深耕龟鳖研究三十载，积淀深厚、优势突出。近年来，在李伟首席的带领下，团队围绕龟鳖养殖环境调控、循环水养殖设施研发、亲本筛选和苗种孵化工艺优化、功能性饲料开发及减排降碳技术攻关等方面取得了系统性成果，构建了覆盖工厂化、池塘、综合种养等多种模式的技术体系。团队在《Antioxidants》《Frontiers in Immunology》《Aquaculture Reports》《水生生物学报》《南方水产科学》等国内外重要期刊发表龟鳖养殖相关领域学术论文60篇，获授权繁养技术及设施相关国家专利20余项，发布相关标准8项，出版相关书籍8部，获奖励荣誉10余项，有力推动了龟鳖养殖产业向高效、生态、智能化方向转型升级。

日期：2026-05-08