中药材：香菇

拼音Xiānɡ Gū

别名香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷惊蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香纹

出处香菇原称香蕈。

1．《日用本草》始入药用，云：“蕈生桐、柳、枳椇木上，紫色者，名香蕈。”2．早在宋代陈仁玉《菌谱》载：“合蕈，生邑极西韦羌山，高迥秀异。寒极雪收，林木坚瘦，春气微欲动，土松芽活，此菌候也。菌质外褐色，肌理玉洁芳香，韵味发釜鬲，闻百步外。盖菌多种，例柔美，皆无香，独合蕈香与味称。”3．《菌谱》所言合蕈与《日用本草》之香蕈，从其所述的外褐色，肌理玉洁，气味芳香及其生长季节，皆与白

来源药材基源：为白蘑科真菌香菇的子实体。

拉丁植物动物矿物名：Lentinus edodes (Berk.) Sing.

采收和储藏：子实体长到六七分成熟、边缘仍向内卷曲、菌盖尚未全展开，就应该及时采收，然后用火烤、电烤或日晒干燥。野生者都于秋、冬及春季采收，晒干备用。

原形态香菇Lentinusedodes(Berk.)Sing.菌盖半肉质，宽5-12cm，扁半球形，后渐平展，菱色至深肉桂色，上有淡色鳞片。菌肉厚，白色，味美。菌褶白色，稠密，弯生。柄中生至偏生，白色，内实，常弯曲，长3-5(-9)cm，粗5-9mm，菌环以下部分往往覆有鳞片，菌环窄而易消失。孢子无色，光滑，椭圆形，(4.5-5)μm×(2-2.5)μm。生于阔叶树倒木上。春季、冬季多人工栽培。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。

生境分部香菇 Lentinus Edodes 产于浙江、安徽、江西、福建、台湾、湖南、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。自产自销。

性状性状鉴别 菌盖半肉质，扁半球形，或平展，直径4-12cm。表面褐色或紫褐色，有淡褐色或褐色鳞片，具不规则裂纹。菌肉类白色或淡棕色。菌褶类白色或浅棕色。菌柄中生或偏生，近圆柱形或稍扁，弯生或直生，常有鳞片，上部白色，下部白至褐色，内实。柄基部较膨大。气微香，味淡。

性味甘；性平；无毒

归经肝；胃经

功能主治扶正补虚；健脾开胃；祛风透疹；化痰理气；解毒；抗癌。主正气衰弱；神倦乏力；纳呆；消化不良；贫血；佝偻病；高血压；高脂血症；慢性肝炎；盗汗；小便不禁；水肿；麻疹透发不畅；荨麻疹；毒菇中毒；肿瘤

用法用量内服：煎汤，6-9g，鲜品15-30g。

注意脾胃寒湿气滞者禁服。

1.《本草求真》：“(香蕈)性极滞濡，中虚服之有益，中寒与滞，食之不无滋害。”2.《随息居饮食谱》：“痧痘后、产后、病后忌之，性能动风故也。”

各家论述《菌谱》：“芝、菌，皆气茁也。自商山菇芝，而五台天花，亦甲群汇。仙居介乎天台、括苍之间、丛川入天，仙灵所宫，爱产异菌。林居岩栖者，左右笔之，乃藜苋之至腴。近或以羞王公，登玉食矣……合蕈始名台蕈，旧传昔尝上进，标以台蕈。上遥见误读，因承误云。数十年既未充包贡，山僚得善贾，率曝干以售，罕获生致。邑孟溪山中，亦同时产。惟蕈柄高，无香气。土人以是别于韦羌焉。“

临床应用香云肝泰片：香菇干膏细粉，云芝干膏细粉(3：2)适量(相当于蛋白多糖16g)。取香菇、云芝菌丝体，分别加水煎煮2次，滤过，静置，取上清液减压浓缩至相对密度为1.3(热测)的清膏，加乙醇，使含醇量达70%，静置，滤取沉淀，经真空干燥成干浸膏，粉碎成细粉，按3：2分别取香菇和云芝干膏细粉，加淀粉及糊精适量，制成颗粒，压制成1000片，片重为0.13g，包糖衣。本品片心呈棕褐色，气微，味微苦涩。片心水液，滤过，取滤液加碱性酒石酸铜试液，水浴中加热10分钟，即生成红色沉淀；另取上述滤液，加20%硫酸溶液少许，水浴加热20分钟，冷后，用50%氢氧化钠溶液调pH至中性或略碱性，加碱性酒石酸铜试液，水浴加热10分钟，生成橘黄色沉淀；再取上述滤液，点于滤纸上，滴加1%茚三酮溶液，烘干，即呈紫色；本品水液照分光光度法，在625nm波长处测定吸收度，计算本品每片含蛋白多糖以葡萄糖(C6H12O6)计，应不少于16mg。功能滋补强壮，扶正固本，益胃增食。用于黄疸胁痛，积聚症瘕，体质虚弱，倦怠乏力，面色不华，大便不实，舌质淡，脉细弱者，慢性迁延性肝炎，慢性活动性肝炎及肿瘤的综合治疗。口服，每次5片，每日3次。(卫生部《药品标准·中药成方制剂》(第五册)1992年)

摘录《中华本草》

注：本号意在传播中医文化，文中提到的中医药知识，仅供学习交流。

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来源：中草药知识大全