甘肃
很多人养肝总想着枸杞、山药，其实真正的平民强肝好物就在厨房，就是四季都有、价格亲民的芹菜！它清肝排毒、疏肝理气的效果超赞，常吃能给肝脏做大扫除，熬夜族、中老年人多吃，远离肝火旺盛、肝脏积毒，分享4道简单的芹菜养肝家常菜，几步就能做好。
清炒香芹是最家常的做法，芹菜切小段，蒜末爆香后大火快炒2分钟，加少许盐和生抽调味就好，能疏肝降火，缓解熬夜、吃辣导致的口干口苦、眼睛干涩，还能预防脂肪肝。
芹菜拌木耳是养肝绝配，木耳泡发焯水，芹菜焯水过凉，加蒜末、小米辣、香醋和香油拌匀，既能清肝火排肝毒，还能清理血管垃圾，润肠通便减轻肝脏负担，上火便秘的人吃着特别合适。
芹菜红枣汤温和养肝血，整株带叶芹菜加去核红枣煮20分钟，只喝汤吃红枣就行，不用加油盐，专门改善熬夜伤肝、气血不足引起的烦躁失眠、头晕眼花，每周喝2-3次，滋养肝脏超实在。
芹菜炒鸡蛋营养又护肝，鸡蛋炒成蛋块，芹菜炒断生后混合加盐炒匀，芹菜清肝，鸡蛋补蛋白修护肝细胞，日常吃不给肝脏添消化负担，老人小孩都适合，是四季常备的养肝菜。
温馨小提示，芹菜养肝要清淡烹饪，少辣少油炸，隔两三天吃一次就好。这不起眼的家常蔬菜，比不少名贵补品管用，坚持吃，肝火消了、肝毒排了，身体自然更轻松。
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