很多人养肝总想着枸杞、山药,其实真正的平民强肝好物就在厨房,就是四季都有、价格亲民的芹菜!它清肝排毒、疏肝理气的效果超赞,常吃能给肝脏做大扫除,熬夜族、中老年人多吃,远离肝火旺盛、肝脏积毒,分享4道简单的芹菜养肝家常菜,几步就能做好。
清炒香芹是最家常的做法,芹菜切小段,蒜末爆香后大火快炒2分钟,加少许盐和生抽调味就好,能疏肝降火,缓解熬夜、吃辣导致的口干口苦、眼睛干涩,还能预防脂肪肝。
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芹菜拌木耳是养肝绝配,木耳泡发焯水,芹菜焯水过凉,加蒜末、小米辣、香醋和香油拌匀,既能清肝火排肝毒,还能清理血管垃圾,润肠通便减轻肝脏负担,上火便秘的人吃着特别合适。
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芹菜红枣汤温和养肝血,整株带叶芹菜加去核红枣煮20分钟,只喝汤吃红枣就行,不用加油盐,专门改善熬夜伤肝、气血不足引起的烦躁失眠、头晕眼花,每周喝2-3次,滋养肝脏超实在。
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芹菜炒鸡蛋营养又护肝,鸡蛋炒成蛋块,芹菜炒断生后混合加盐炒匀,芹菜清肝,鸡蛋补蛋白修护肝细胞,日常吃不给肝脏添消化负担,老人小孩都适合,是四季常备的养肝菜。
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温馨小提示,芹菜养肝要清淡烹饪,少辣少油炸,隔两三天吃一次就好。这不起眼的家常蔬菜,比不少名贵补品管用,坚持吃,肝火消了、肝毒排了,身体自然更轻松。
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