汉堡王中国“易主”后首份成绩单出炉

文：吴容

“3月，我们在北京会见了汉堡王中国团队。”日前，RBI首席执行官Joshua Kobza这样告诉分析师。

他是在该公司发布2026年第一季度业绩之际说这番话的。期内，RBI集团宣布已完成与CPE源峰的汉堡王中国合资交易。小食代注意到，Kobza等高层在会议上称，汉堡王中国在多个核心指标上都获得明显提升，中国团队也展现出较强的执行效率。

在会议上，RBI集团重申在华目标称，即到2028年，其旗下三大品牌（汉堡王、Popeyes炸鸡和Tims咖啡）在中国市场每年将净新增300至400家餐厅；其中，汉堡王中国将在2026年“率先”实现净新增门店的小幅增长；Popeyes中国则计划在未来2年内，找到新的“操盘手”；Tims咖啡则仍需通过追加投资等方式，进一步释放潜力。

我们来一起看看。

恢复“收费”

根据RBI集团最新财报，今年一季度，中国市场所在的国际业务板块收入同比增长11.1%，其中一个重要增长动力来自于恢复收取汉堡王中国特许经营使用费。

小食代曾介绍，今年2月，RBI集团完成与CPE源峰的汉堡王中国合资交易，CPE源峰向汉堡王中国注入3.5亿美元（约合人民币25亿元）的初始资金，并持有汉堡王中国约83%的股份，RBI保留少数股权。

“这是一个令人振奋的里程碑，为业务增长奠定了基础。”Kobza在业绩会上表示。在他看来，CPE源峰对中国市场有深刻理解，并已制定出明确的发展计划，包括优化供应链、强化品牌营销，以及降低门店建设成本等。

RBI集团执行主席Patrick Doyle也对合作伙伴给予高度评价，“CPE源峰具备我们理想合作伙伴的全部特质，拥有深厚的本土运营经验以及清晰聚焦的业务改善方案。”

进入合资时代后，汉堡王中国交出的首份成绩单如何？Kobza在业绩会上说：“汉堡王中国一季度同店销售额实现了双位数增长，利润率得到提升，开局强劲。”

他特别指出，是汉堡王中国董事长黄进栓、汉堡王中国副首席执行官陈玟瑞（Danny Tan）带领团队实现了同店销售额的增长。

Doyle补充称，汉堡王中国在多个核心指标上都获得明显提升。“产品品质在提升，服务更好了，门店形象改善明显，同时也很好地满足了消费者对性价比的需求，因此销售表现强劲。”他说。例如，近期汉堡王中国推出的主打性价比的双层厚鸡堡，就获得了消费者积极反馈。

“中国团队的落地执行速度令人惊叹，目前取得的初步成果也让我们更加相信，我们在正确的时间做出了正确的决策。”Doyle说。

对于汉堡王中国的未来，RBI集团管理层还是要“眼见为实”。Doyle在会议上透露，今年3月他和Kobza、RBI首席财务官Sami Siddiqui等一同在北京考察，与汉堡王中国团队（包括黄进栓、陈玟瑞等）会面并进行了深入交流。

“我上次到访中国已过去一段时间，此次实地考察的结果令我备受鼓舞。我们终于开始看到消费势头改善的迹象，尽管仍处于早期阶段，但中国市场宏观环境正逐步好转。”他说。

Kobza表示，正如此前在投资者日所强调的那样，RBI集团希望到2028年净门店增长率重回5%以上，汉堡王中国是实现该目标的重要组成部分。

“我们对（汉堡王中国）未来发展充满信心。CPE源峰的注资将用于支持未来五年业务的发展，汉堡王中国将在2026年率先实现净新增门店小幅增长。”他说。

左：CPE源峰董事总经理毛卫；右：黄进栓（资料图片）

明确定位

除了汉堡王之外，RBI集团在中国拥有的餐饮品牌还包括Tims咖啡和Popeyes，它们也承载着重要增长任务。

Kobza在业绩会上透露，到2028年，RBI集团预计每年新增约1800家门店，其中约300至400家将来自在中国市场的三个品牌（指汉堡王、Tims咖啡、Popeyes炸鸡）。

对于在中国市场一波三折的炸鸡品牌Popeyes，Kobza在业绩会上表示：“在走访中国市场的期间，我们还与Popeyes中国团队进行了交流。目前该团队正致力于进一步明确品牌定位，提升消费者认知，并计划今年加速拓店。”

他重申，RBI集团也正在为Popeyes中国寻找新的合作伙伴，“我们希望在未来2年内引入新的长期运营方，帮助业务实现规模化发展。”

经历此前多轮调整后，眼下Popeyes正在中国市场重新出发。不久前，Popeyes以新运营团队重返北京市场，并在王府井东方新天地开出北京直营首店。Popeyes中国CEO李震接受媒体采访时透露，目前北京已有多家门店进入筹备阶段，今年计划在当地开出10至20家门店。

在他看来，中国餐饮市场虽然竞争激烈，但消费者需求正在进一步分层，最大的变化在于消费者不再满足于单纯的低价，而是追求质价平衡和独特的消费体验。

Tims咖啡中国业务同样被RBI寄予厚望，虽然情况也比较复杂。

Doyle在业绩会上表示：“我们对Tims咖啡中国业务的长期潜力充满信心，尽管仍需通过追加投资等方式进一步释放潜力，但它所在赛道规模庞大且持续增长，同时它也具备较高的品牌认知度。”

小食代今天留意到，工商信息显示，天好（中国）投资有限公司在4月30日发生了工商变更，公司注册资本由30189.465万美元增至31689.465万美元，新增1500万美元。

目前，Tims天好中国拥有Tims咖啡在中国大陆、香港、澳门的独家特许经营权。根据Tims天好中国不久前公布的2025年全年财报，总营收13.16亿元，同比下滑5.4%；系统销售额达到15.65亿元，同比增长7.6%；净亏损约4.36亿元。截至2025年年末，公司门店数为1047家，全年净新增门店25家。

回顾去年表现时，Tims天好中国CEO卢永臣此前表示，2025年是公司关键的转型之年，Tims天好中国持续推进“咖啡+暖食”战略，推出了芝士鸡肉可颂、烤椰芝士可颂、辣白菜牛肉贝果堡等新品，进一步强化差异化产品定位。同时，其门店网络也向高校、交通枢纽、核心商圈、办公楼及公寓及社区等场景渗透。

目前来看，中国咖啡市场竞争仍在持续加剧，如何提升盈利能力，将成为Tims天好中国下一阶段更关键的课题。卢永臣表示，2026年，Tims天好中国将聚焦优化集团EBITDA利润率、加速加盟门店拓展以及同步优化成本结构。