说起陶瓷,大家脑海中总会想到一个地名,景德镇。可是很多人不知道的是,世界陶瓷之都不是景德镇,而是福建德化。2015年,联合国世界手工艺理事会向德化授予首个“世界陶瓷之都”称号。这引起不少人的不满和不理解,凭什么景德镇没上榜?
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德化与景德镇、醴陵,并称为“中国三大古瓷都”,可见其历史悠久,有着上千年的制瓷历史。德化窑是我国古代南方著名瓷窑,因地处福建德化县而得名。德化窑在福建中部戴云山腹地,这里瓷土资源丰富,水源充足,交通运输十分便利。
著名意大利旅行家马可·波罗在游记中专门介绍过德化窑和德化瓷器。德化瓷从北宋时期开始,就开始大量销往国外,销售范围遍及东亚、南亚、西亚,乃至非洲、欧洲一些国家。
到明清时期,德化瓷彻底成为外销青花瓷的重要生产基地。明代荷兰人占据厦门一部分土地后,大量德化瓷器开始流传到欧洲。德化瓷一经进入欧洲,就引起巨大轰动,迅速成为宫廷和权贵的收藏品艺术品。
十八世纪德化瓷源源不断销往欧洲期间,为了让海外顾客更加满意,德化瓷还主动做出改变:主动烧制符合外国人审美和需求的塑像瓷器、日用瓷器造型。
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德化瓷的大量外销,还引起十七、十八世纪欧洲陶瓷产业的转变:许多欧洲皇家瓷器工厂为了获得更多订单,纷纷开始模仿生产德化瓷。例如仿制弥勒佛,用红色粘土复制出14英寸的观音像。
德化瓷的大量外销离不开其生产地地处沿海,拥有便利的海港交通等条件。众所周知古代瓷器十分金贵,稍微磕着碰着一点,价值都会大打折扣,所以在运输上要小心再小心。
而包装起来的瓷器又很大件,靠马车装不了多少,所以没有铁路的古代,运输瓷器主要靠水运。景德镇瓷器外销虽说很早就有一套成熟的“河运接海运”体系,但是肯定没有就在海边的德化方便:烧好立马就能走海运去外国。
德化虽在沿海,但景德镇的改开时间比它更早十多年。不过由于德化瓷走的是市场产业化道路,主动融入世界市场,以普世美学为主;而景德镇瓷走的是艺术化道路,有着文化坚守,又是精品化,所以在世界范围有些小众。
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两地走在不同的发展道路上,还有一个深远的历史原因。
景德镇瓷过去长期服务于宫廷,属官窑;德化瓷则是民窑。两者的工艺技术、生产目的、成本控制等等都是不一样的。
例如德化瓷以中国白为主,景德镇瓷却是青花、粉彩等彩瓷为主。
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可以再通俗点讲,德化是世界瓷都,景德镇是中国瓷都,双方走的是截然不同的发展道路。
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