二龙：闲置校舍变“聚宝盆” 乡村食堂烹出增收新滋味

昔日沉寂的闲置校舍，如今变身烟火气十足的公共食堂；曾经荒废的集体资产，如今成为稳定增收的“活水源头”。今年以来，镇平县二龙乡枣子营村“两委”立足山区资源优势，聚焦村集体经济增收难题，大胆探索闲置校舍盘活利用新路径，通过改造建设公共食堂、创新运营模式，让“沉睡资产”焕发新生，为乡村振兴注入强劲动能。

走进枣子营村，群山环抱、绿意盎然，一栋经过翻新改造的院子格外醒目，这里便是由原枣子营村闲置小学改建而成的公共食堂。原来的校园，如今搭建成农家灶堂；原来的教室，如今改造成了餐厅；原来的课桌，如今变成了餐桌椅子。透过窗外望去，青山美景尽收眼底，让人倍感惬意。

“咱们村地处深山，山林资源丰富，山野菜、竹笋、散养土鸡等特色食材天然无污染，发展乡村旅游和特色餐饮优势明显。但长期以来，村集体经济薄弱，闲置资产利用率低，增收渠道狭窄。”谈起盘活闲置校舍的初衷，枣子营村党支部书记王群芳坦言。如何让闲置资源“活”起来、集体收入“多”起来，是村“两委”一直以来思考和探索的核心问题。

思路一变天地宽。为破解发展难题，村“两委”干部和驻村工作队多次召开党员大会、村民代表会议，广泛征求意见建议，组织外出考察学习先进经验，最终确定了“盘活闲置校舍、打造公共食堂、服务乡村旅游、带动集体增收”的发展思路。2026年初，村集体对占地约500平方米的闲置校舍进行修缮改造，粉刷墙体、硬化地面，新建公共食堂1间，配套建设储物间、用餐区等功能区域，购置餐桌20张、餐椅80把及全套厨具餐具，可同时容纳80人就餐。

“我们采取‘场地租用+特色配套’的运营模式，村集体负责提供场地、桌椅、餐具，储备山间特色食材，游玩人员只需提前1天联系预约，既可自带食材自主动手炒菜，体验乡村烟火气，也可委托村里提前备好特色菜肴，省心又美味。”驻村工作队第一书记袁杰介绍，这种模式既降低了运营成本，又满足了游客多元化需求，深受周边游客青睐。

“周末带着家人朋友来山里游玩，呼吸新鲜空气，自己动手做一顿地道的农家菜，食材新鲜、环境优美，还能为乡村发展出份力，感觉特别好！”来自镇平县城的游客谈及体验，赞不绝口，“提前联系好，村里把场地和基础食材都准备妥当，我们只带点调料就行，特别方便。”

小食堂撬动大增收。自3月份运营以来，枣子营村公共食堂累计接待游客、团队300余人次，为村集体经济带来收益突破万元。“别看食堂不大，但收益稳定，不仅盘活了闲置资产，还带动了村民增收，不少村民通过出售山野菜、土鸡蛋、散养土鸡等特色农产品。”村干部算了一笔账，预计2026年公共食堂接待游客将突破3000人次。

“发展壮大村集体经济，是强村富民的关键。下一步，枣子营村‘两委’将继续深挖资源潜力，持续完善公共食堂配套设施，提升服务质量，丰富特色菜品，拓展线上预约、特色团建等业务，进一步提高运营效益。同时，以公共食堂为依托，串联周边山林采摘、养生茶饮体验、山间民宿等资源，打造‘餐饮+旅游+康养’融合发展模式，千方百计拓宽集体增收渠道，带领村民走出一条强村富民的幸福之路。”谈及未来发展，二龙乡包村领导梁建龙信心满满。

枣子营村公共食堂的成功运营，是二龙乡盘活闲置资源、壮大集体经济的生动缩影。二龙乡党委政府高度重视村集体经济发展，积极引导各村立足资源禀赋，因地制宜探索闲置校舍、厂房、土地等低效资产盘活利用模式，通过租赁经营、合作开发、自主经营等方式，让“沉睡资产”转化为“增收资本”。

审核：杨旸 校对：黄磊磊 编辑：洪涛

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