威海市市场监管局发布肉及肉制品案例（第九期）

核心提示：为进一步净化肉及肉制品行业生态，威海市全面开展肉及肉制品安全整治专项行动，严厉打击“掺假掺杂”等违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线，以“零容忍”态度依法查处了一批肉及肉制品领域违法案件。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步净化肉及肉制品行业生态，威海市全面开展肉及肉制品安全整治专项行动，严厉打击“掺假掺杂”等违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线，以“零容忍”态度依法查处了一批肉及肉制品领域违法案件。现将4起案件公布如下：

　　一、经区某烧烤店经营兽药残留超过食品安全标准限量的生牛肉案

　　山东省市场监督管理局对经区某烧烤店经营的生牛肉实施食品安全监督抽检，经抽样检验，克伦特罗项目不符合农业农村部《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求，检验结论为不合格。当事人涉嫌犯罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》及《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》有关规定，威海市市场监督管理局将该案移送公安机关。

　　二、文登区某商店经营非法添加“瘦肉精”的肉类案

　　威海市市场监督管理局对文登区某商店经营的生牛肉进行案件稽查抽检，在抽检的生牛肉中检测出瘦肉精，当事人的上述行为涉嫌犯罪。依据《中华人民共和国行政处罚法》及《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》有关规定，威海市文登区市场监督管理局将该案件移送公安机关，公安机关已立案侦查。

　　三、荣成市某百货商店经营掺假掺杂牛肉及未履行进货查验义务案

　　根据群众举报，荣成市市场监督管理局对荣成市某百货商店牛肉进行抽检，检验结果显示该“牛肉”未检出牛成分。当事人不能提供上述牛肉供货商资质、进货单据，动物检疫证明和肉类品质检疫合格证，执法人员当场查封涉案肉品。当事人经营掺假掺杂肉类、未履行进货查验义务的违法行为，已涉嫌构成犯罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》及《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》有关规定，荣成市市场监督管理局已将该案移交公安机关。

　　四、乳山市某牛羊肉店经营未经检疫的牛肉及牛肉产品案

　　乳山市市场监督管理局与乳山市公安局成立联合检查组，对市售牛羊肉进行检查，发现某牛羊肉店提供的批次肉品品质检验合格证显示数量远小于进货数量，涉嫌经营未经检疫的牛肉及牛肉产品。经查明，该案涉案货值金额较大。当事人经营未经检疫的肉类行为已涉嫌构成犯罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》有关规定，乳山市市场监督管理局将该案移交公安机关。公安机关现已立案侦查。

　　对上述违法违规行为，希望广大肉及肉制品经营主体引以为戒，严格遵守相关法律法规，自觉履行主体责任，加强肉及肉制品安全管理。威海市市场监管部门将持续加大对肉及肉制品无证经营、掺假掺杂、假冒伪劣等违法违规行为查处力度，切实守护肉及肉制品安全。

日期：2026-05-07