免费酱料排队“袋走”，山姆赚饱啦？

张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者

免费的东西，

往往是最贵的。

近日，山姆餐吧被顾客接多袋酱料被网友吐槽。

相关视频信息登上热搜榜，引发关注！

5月4日，有网友发视频称，他在天津一家山姆会员店的餐吧发现，有不少顾客拿透明塑料袋接取小料自取台的免费酱料。

他甚至看到有一家人接了3大袋，这让他感叹：“难怪山姆餐吧的酱用得这么快”。

视频画面显示，一名身穿白色短袖的男子双手手持透明塑料袋接取黄芥末酱，另一位身穿黑色上衣的女子则不停帮其按黑色按钮挤出，不一会儿塑料袋中就装了小半袋黄色的酱料。

小料台的机器上标注有蛋黄酱、黄芥末酱和酸黄瓜酱共3种酱料，旁边墙上还贴有“小料自取台”的标签。

在评论区，有不少网友表示：“黄芥末酱都有人偷，真是绝了”。

还有网友表示：“这些人迟早会增加大家的就餐成本”“这是来进货来了”。

也有网友认为“免费的，不丢人”。

据媒体从山姆会员商店了解，山姆餐吧的小料全部免费提供，不会额外收费，但全国每家门店的餐吧具体位置不同，若餐吧位于会员店外则不需要会员卡也可以买单。

至于有顾客用塑料袋接取免费酱料的情况，山姆相关工作人员表示会记录并反馈给相关门店。

值得注意的是，在此前不久，另一个关于酱料的话题也曾冲上热搜。

4月，不少网友在社交媒体发文称，在肯德基多要蘸酱需要额外付费，有的网友表示其所在的区域多要番茄酱也需要付费。

据九派新闻报道，多家肯德基门店工作人员于4月21日表示，除了正常搭配，若顾客仅有少量额外需求，仍可根据实际情况酌情提供，但如需求较多，则建议按照公司标准另行购买。

肯德基App显示，目前，天府椒麻香辣粉、香辣孜然风味粉、避风塘风味粉、香菜牛肉风味粉等撒粉售价0.9元/包；糖醋酱、甜辣酱等蘸酱售价1.2元/盒。

用户购买一份薯条可获得两包免费的番茄酱，一份黄金鸡块则可选择一盒免费糖醋酱或甜辣酱。

此外，收费的蘸酱规格为30克，较此前20克有所增加。

对此，不少网友感慨道：肯德基的“番茄酱自由”没了！

对比肯德基的限量免费，山姆的免费酱料就显得格外“量大管饱”。

事实上，山姆超市“被薅羊毛”由来已久。

比如在试吃方面，山姆超市通常提供免费试吃服务，涵盖熟食、水果、点心及饮品等多种品类，部分热门时段需排队且有限份规定。而且不同门店也会不定期推出新品试吃和季节性水果。

也是基于此，有大量网友自发总结出了各种攻略，抢着“薅羊毛”。

有会员为了让会费“值回票价”，“每周至少遛达一次，尝过超100款试吃产品，工作日种类多且人少，容易获得超大份。”

还有会员亦发现，“尽量工作日去，人少很多。排队前一定要看好试吃份数，避免排到自己没有了，人少可以厚脸皮多去几次，工作人员不会说的。”

不过，这也导致了一些乱象的出现，个别会员为了试吃反复排队。

虽然各种“薅羊毛”环节吸引来大量用户主动办卡，但山姆的食品问题却频频未得到解决。

今年4月底，有消费者透露，其在深圳福田店购买的“圃美多韩式泡菜鱼饼乌冬面”，食用时发现蛆虫，孩子当场呕吐。

怎么看待山姆卫生问题频发的同时，大家又争抢着去拿山姆免费提供的小料这一现象？

对此，新浪《BUG》栏目张奥和书乐进行了一番交流，本猴以为：

没有一包酱料是“免费”的，这是超低成本营销。

甚至于，免费的东西，往往是最贵的。

卫生问题会影响口碑，但对于山姆已经形成的较好口碑，现阶段暴露的问题只能算是给“长血条刮痧”。

而免费小料被“争抢”，则是另一个维度，与口碑无关，只是一种薅羊毛心态。

在日常生活中，甚至于哪怕普通小店提供一些免费赠品，都难以避免这种薅羊毛的状态。

此外，随着许多洋快餐品牌限量供应免费料包或料包单独收费，更凸显出名气更大的山姆所提供的料包的“免费”身价。

当然，大多数消费者也只是稍微拿几包而已，就如同昔日必胜客叠水果盘攻略一般。

当年叠水果盘攻略给必胜客带来的流量，恰恰是一个经典的营销案例。

至于出现“袋走”状态，总归只是极个别现象，但却意外帮助山姆的营销更上一层楼。

但即便被薅羊毛，免费小料争抢话题带给山姆的有形现实客流和无形口碑增值，应该是超值了。

毕竟，仅仅是冲上热搜引发的关注而带来的传播价值，几吨酱料都换不来。