北京
原标题：一餐热饭暖童心
“以前孩子总念叨配送的营养餐不合口味，现在每天放学都要夸学校的饭菜香。”近日，吉安县城关第一小学（以下简称城关一小）学生家长李彬涵告诉记者。“以前配送的饭菜不好吃，书包里总塞着水果、牛奶。现在我每天都能吃完一整盘，有时候还要加饭。”四年级学生刘梓杰高兴地说。
城关一小97间教室内，两荤一素一饭一汤准时送达，孩子们吃得津津有味；天祥小学新餐厅里，错峰就餐秩序井然，孩子们餐盘见底、笑容灿烂。走进吉安县城区义务教育学校，暖意融融的就餐场景随处可见。
一餐热饭，既是味蕾的满足，更是成长的滋养。吉安县把校园食堂提质作为回应群众期盼的重要抓手，用心用情破解供餐难题，将一份份“民生清单”转化为触手可及的“幸福账单”。
吉安县创新推行人大代表票决制，将义务教育学校食堂改造提升工程列为全县“头号民生工程”。2026年，县财政统筹投入1260万元推进食堂提质项目，并全额兜底保障全县义务教育学校食堂工勤人员工资，确保每一分伙食费都用在学生饭菜上。项目全面建成后，全县义务教育学校将彻底告别校外配餐，实现自主供餐全覆盖。
“最大的难点就是需要‘一校一情’，没有现成的模板可以套用。”吉安县教育体育局党委委员孙进明介绍。该县因地制宜，逐校研判、精准施策。城关一小推出“中央厨房+教室配餐”模式，投入60万元改造厨房设施，供餐人数从1600人增至3600人。天祥小学新增40张餐桌、320个餐位，推行错峰就餐，供餐人数从1800人增至2700人，菜品20分钟内上桌。“孩子回家总说学校的饭比家里做的还香。”天祥小学一年级学生家长肖娜说。从“能吃饱”到“吃得好、吃得放心”，提升的是万千家庭对校园餐的信任。
硬件升级是基础，管理提质是关键。吉安县坚持科学配餐、精细管理，让孩子们吃得香、有营养、更安全。各校成立膳食委员会，遵循“两荤一素一汤、粗细搭配、每周不重样”原则制定食谱。全县所有学校食谱每周公示、每日留样。“每一批食材从哪里来、经手人是谁，全部有记录可查。”县教育体育局相关负责人王蔚平介绍。同时，该县严把入口关，推行集中招标采购、全程溯源，食堂监控与省级平台联网，每周邀请家长、人大代表陪餐监督，定期开展从业人员培训，全方位筑牢食品安全防线。
从人大代表票决定方向，到财政兜底强保障；从“一校一策”改硬件，到科学精细抓管理，吉安县让一餐热饭温暖童心、惠及万家。校园食堂提质这一“小切口”，撬动了千家万户幸福的“大民生”。
黄玥 江西日报全媒体记者 李歆（李歆）
责任编辑:小云
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