北京
随着乡村产业不断发展
越来越多怀揣匠心与梦想的“新农人”
选择返乡创业
用双手传承传统手艺
沈燕勤便是其中一员
近日，记者走进吕巷白漾村
“花孃孃”花糕工坊
从手机镜头前的直播带货
到灶台前的亲手制作
沉浸式体验一块花糕
从诞生到销售的全过程
1、从直播小白到乡土主播
深耕一年逆袭出圈
直播开始前，“花孃孃”早早完成了场地布置，多款精美的花糕被摆在了C位。我们今天重点推广的就是这款蓝莓花糕，应季水果、本地种植，是最大特色。她一边忙活，一边耐心地指导我直播技巧，看似简单的带货讲解，我实操起来却并不容易。而她，针对不同品类的花糕，都有专属细腻的讲解话术，直播功底十分扎实。从最初的直播小白，到如今镜头前游刃有余，她坦言，自己摸索、练习了将近一年时间。
“压力特别大，最开始什么都不懂。”回忆起初期的直播创业，沈燕勤感触颇深。刚开始接触直播时，她不懂平台规则，常常因为误触违禁词收到平台警告，屡屡碰壁。从零起步，自学剪辑、拍摄、直播话术，日复一日摸索练习，耗时近一年不断打磨。
不同于专业的带货主播，扎根乡村的“花孃孃”直播间没有华丽的布景，全靠真诚的分享与地道的手工风味圈粉。一场半个小时的直播下来，我们还真拿下了几个订单。订单敲定后，我就跟随孃孃转身来到隔壁灶台。
2、传统花糕解锁多样风味
每月售出2000盒
跟着孃孃，我将细粉过筛入模，填入内馅，覆粉盖馅、压实糕体，再刮去多余粉料后，敲打、脱模。相较于口味单一的传统花糕，孃孃不断创新改良，甄选草莓、蓝莓等本地当季鲜果，搭配芋泥、巧克力等多元内馅，同时还定制了乌萨奇、小马等童趣造型模具，兼顾口感与颜值，情绪价值拉满。
口碑沉淀之下，销量稳步攀升。除去春节高峰期，工坊每月可售出2000盒花糕。订单火爆时，工坊最多吸纳了15位周边村民阿姨同时务工，让村民足不出村就能就近创收，小小工坊已然成为乡村便民创收的小微产业阵地。
3、从财务职场到乡土工坊
一块花糕成就自我
趁着上锅蒸的半个小时，孃孃带我参观了一下她的工作室。交谈间我才得知，她此前在外从事财务工作，手工花糕最初只是母亲退休后的业余爱好，凭借地道的口感与扎实的品质，口碑越来越好、订单越做越多，仅凭母亲一人很难应付。要不要回来，她也问了自己很多遍。最终，她还是选择告别职场，回乡创业。
创业之后，她才深知乡村创业的不易，从前只需要做好本职工作，如今从货源挑选、品质把控、账务核算到产品制作、直播销售、包装发货，甚至是开导家人转变思想，所有大小事务都需要她亲力亲为。但也是这段经历，让她不断突破自我。“我发现自己的潜能很大，还能做很多事。”沈燕勤坦言，创业虽累，却让自己收获了成长。
4、深耕乡土，让乡村手艺
与本土物产双向出圈
在沈燕勤看来，乡村创业，从来不是简单的复刻传承，而是持续不断的创新坚守。如今，她依旧走在迭代升级的路上。无添加剂保鲜技术升级、糕点口味持续研发、创意模具更新迭代……每一件小事，都是她的创业重点。依托吕巷蟠桃名片级物产，她创新研发的蟠桃口味花糕，上市后销量直接翻倍，印证了乡土物产与传统手艺结合的巨大潜力。
对于未来，这位乡土新农人有着清晰的规划。她表示，将持续深耕传统花糕技艺创新，坚守无添加的匠心品质，不断优化产品。以一块小小的花糕为纽带，串联吕巷特色水果文化，持续带动村民就近就业，让老手艺焕发新生，让乡土好物走出乡村、成功出圈，以微小力量助力乡村产业蓬勃发展。
记者体验感受
实地走进吕巷、沉浸式体验“花嬢嬢”的花糕制作与乡村创业日常，我才真正读懂了乡土手艺的蜕变与新生。在大众固有印象里，传统花糕大多只有豆沙、肉馅基础口味。但沈燕勤打造的手工花糕，从丰富新颖的多元内馅，到童趣满满的创意模具，让人眼前一亮、倍感惊喜。
不同于大众认知里农业发展偏向高端高科技的升级模式，花糕产业的成长更加质朴接地气。它不是孤军奋战的创业，而是一人创业、全村联动，带动周边村民就近就业、增收致富，完美诠释了乡村小微产业的价值。正如沈燕勤所言，她希望依托花糕载体，深耕吕巷本土水果文化，把家乡好物、乡村风光一同推广出去。这块小小的花糕，见证的不止是传统糕点的迭代升级，更是一位新农人扎根乡土、沉淀成长、反哺家乡的滚烫初心。
(来源：i金山)
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