北京
听说三元桥那边又开了一家广式烧腊排档，朋友之前安利过金地中心那家，说他家的烧鹅皮脆肉嫩，汁水特别足。今天特意过来尝尝，果然名不虚传！
店名叫福阿喜，从名字就透着老广的亲切劲儿。进门一看，暖黄的灯光，仿古木头桌椅，地上还铺着老式花砖，墙上霓虹灯牌一闪一闪的，这不就是港剧里那种街坊食堂的感觉吗！最馋人的要数门口那个透明烧腊明档，一排排金红色的深井烧鹅、油亮亮的蜜汁叉烧、焦香四溢的烧鸭齐刷刷挂在那儿，暖色射灯一照，焦糖色的外皮油光锃亮，看得人直咽口水。
他们家做烧腊是真讲究，听店员说从腌料配比到火候把控，每一步都循着老广的古法手艺来。这次点了几个招牌菜，挨个儿说说。
【金牌深井烧鹅】
金牌深井烧鹅绝对是招牌中的招牌！他们家坚持古法吊烤，用的是清远黑棕鹅，经10余种香料腌制入味，而且现点现烧——每只烧鹅都是接到订单才进炉，从炉子里拿出来还冒着热气，立马斩件上桌。外皮烤得金红透亮，一咬下去嘎嘣脆，能听到清脆的咔嚓声。里面的鹅肉更是丰腴弹嫩，一咬汁水就溢出来，油脂香和肉香混在一起，蘸上秘制酸梅酱，酸酸甜甜的一点都不腻，太满足了！
【手工虾饺皇X广式虾饼】
手工虾饺皇也是真材实料，薄薄的皮子透亮透亮的，里面是满满的虾仁，一口咬下去鲜甜爆汁。
广式虾饼金黄酥脆的外壳里藏着一整只鲜虾，一口咬下去嘎吱作响，虾肉弹嫩多汁，越吃越香。
【腊味煲仔饭】
最让人惊喜的是腊味煲仔饭——上桌时煲仔还在滋滋作响，服务员会贴心地帮你淋上秘制酱汁，快速拌匀。丝苗米吸饱了腊肠、腊肉的油脂和酒香，每一粒都油润咸香。最绝的是锅底那一层金黄焦脆的锅巴，嚼起来满口香脆，简直是整煲饭的灵魂！
饮品也别错过。港式丝袜奶茶幼滑如丝，茶香奶香都很浓郁。手打柠檬茶酸甜醒胃，吃完饭来一杯冰爽得很。杨枝甘露酸甜清爽，饭后解腻刚刚好。
福阿喜在北京已经开了三家店：金地中心店、通州万达店，加上这家新开的三元桥店。想吃一口地道老广味的，赶紧来吧！不过做好排队的心理准备——这口现点现烧的深井烧鹅，值得等！
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